Huby - huby: fotografia a popis falošných štvorhra

Môže byť dosť ťažké odlíšiť falošné huby od skutočných húb, rozdiely sú však celkom zrejmé. Ak chcete presne určiť, ktorá huba rastie zo zeme, musíte vedieť, ako vyzerajú šafranové mliečne dvojčatá a aké funkcie majú..

Do falošného šafranového mlieka príde

Druhy, ktoré sa v prírode nazývajú „falošný šafran“, neexistujú. Skutočné červené huby však majú štvorhra jedlého a nepožívateľného typu, veľmi podobnú štruktúru a farbu. Nazývajú sa nepravdivé a pred vložením do košíka sa odporúča, aby ste ich starostlivo zvážili..

Čo huby vyzerajú ako huby

Neexistujú úprimne jedovaté falošné šafranové huby - všetky štvorhra sú podmienečne jedlé alebo nejedlé kvôli zlej chuti. Napriek tomu musia byť známe rozdiely medzi rôznymi hubami, pretože metódy spracovania skutočných a nepravých húb sú veľmi rozdielne a ak nesprávne pripravíte nepravý vzhľad, môžete sa vážne otravovať.

Amber Milkman

Mlechnik patrí do rodiny Syroezhkovovcov a tiež nesie meno roanového laktária, nepožívateľného prsníka a šedo-ružového laktária. Falošný druh obyčajne rastie v zmiešaných a ihličnatých lesných plantážach vedľa machu, často sa vyskytujúcich pod jedľami a borovicami, v mokradiach.

Väčšina jantárov s vysokým podielom jantáru sa dá vidieť v auguste a septembri, hoci sa vyskytujú v lesoch v júli.

Ružový drozd

Ďalším dvojčatom z rodiny Syroezhkovovcov, ktorý má svoje vlastné rozdiely, je ružové hrdlo, ktoré rastie v zmiešaných lesoch a brezových hájoch. Zvyčajne sa vyskytuje vo vlhkých oblastiach, aktívne prináša ovocie v auguste a septembri.

papilárne mlechnik

Huba, nazývaná tiež veľký bochník, tiež patrí do rodiny Syroezhkovovcov. Na rozdiel od predchádzajúcich falošných odrôd uprednostňuje piesočnaté ľahké pôdy a najčastejšie sa vyskytuje v severných oblastiach neďaleko brezy. Vrchol húb, podobne ako šampiňóny zo šafranového mlieka, sa tradične vyskytuje v auguste a začiatkom septembra.

Ako vyzerajú falošné huby?

Aby bolo možné rozlíšiť medzi jedlými alebo jedovatými hubami, ktoré sú podobné ako šampiňóny zo šafranového mlieka, je potrebné dobre poznať ich vonkajšie vlastnosti. Majú veľa podobných funkcií, existujú však rozdiely.

Vzhľad Amber Lactarius

Falošná huba má ružovkastohnedý alebo sivastý klobúk s hľúzou v strednej časti. V mladom veku je klobúk natiahnutý a plochý, čím starne, má tvar lievika a jeho okraje sú sklonené. Kôra kože je zvyčajne suchá a lesklá, ale v daždivých dňoch môže byť šmykľavá. Spodná časť klobúku je pokrytá častými doskami typického klesania, bielej, ružovej alebo béžovej farby.

Noha jantárového dojčaťa má rovnakú farbu ako klobúk, ale v hornej časti je mierne svetlejšia. Na výšku rastie huba až 9 cm, priemer nôh môže byť až 2 cm, v štruktúre je dosť voľný, zvnútra dutý. Rezaná huba má svetlo žltú krehkú a drobivú dužinu, farba sa pri kontakte so vzduchom nezmení, ale uvoľní vodnatú šťavu..

Vzhľad ružovej vlny

Je dosť ťažké zamieňať ružové hrdlo so šafranovou hubou, ale niekedy sú rozdiely medzi dospelými hubami minimálne. Vrchná časť má veľkú hustú čiapku do priemeru 12 cm, u mladých druhov vypuklý a u dospelých plochý. V strede viečka je malá priehlbina, hrany sú otočené dovnútra a dolu a sústredné kruhy sa na povrchu viečka líšia. Huba má podobnú farbu ako šafranová huba, ale bledšia - hrdlo je obvykle svetloružové alebo šedavo ružové v súlade s jeho názvom a jeho povrch je hlienový. Pod hubou sú pokryté biele alebo ružovkasté časté platne zostupujúce pozdĺž nohy.

Na výšku trevushka zvyčajne stúpa na 6 cm nad povrchom pôdy. Stopka je valcová a pevná, hustá v mladých plodných telách a dutá u dospelých. Na nohe vidíte malé jamy a páperie, farba je identická s odtieňom klobúka. Buničina je biela, hustá a šťavnatá, na reze nemení svoju farbu, uvoľňuje bielu mliečnu šťavu.

Z hľadiska výživovej hodnoty je ružová pasca podmienene jedlá, môže sa použiť v potravinách, ale iba po dlhom spracovaní. Preto je nebezpečné nevšimnúť si rozdiely a zamieňať ich s úplne jedlou hubou, ktorá si takmer nevyžaduje spracovanie, rýchlo sa varené thunderfish možno ľahko otráviť.

Vzhľad papily

Falošná papilárna laktifa je vo svojej štruktúre najpodobnejšia ako pomarančová huba. Má tiež plochý klobúk s hľúzou v strede, hoci v prípade mladých húb je klobúk konkávny a narovnáva sa, iba keď starne. Priemer klobúka môže dosiahnuť 9 cm, je suchý a vláknitý na dotyk, farba je modro-hnedá, šedohnedá, mierne ružovkastá alebo dokonca s fialovým odtieňom. Mliečne huby sa často nazývajú hríbiky, podobné hubám, pretože v závislosti od podmienok môžu byť veľmi ľahké. Doštičky na spodnej strane mladého papilárneho laktátu sú belavé a u dospelých - červené, úzke a časté, zostupujúce k nohe..

Huba stúpa nad zemou v priemere o 7 cm na výšku, jej noha je valcovitá a tenká, do priemeru 2 cm. U dospelého mliekarníka je noha vo vnútri dutá a hladká, v mladom farebnom odtieni je ľahká, ale potom získa klobúk.

Ak rezáte papilárny laktif, bude buničina hustá, ale krehká a nerovnomerná. Pri strihu nepravý vzhľad uvoľní malé množstvo mliečnej šťavy, pričom farba dužiny aj šťavy je biela.

Huba patrí do kategórie podmienene jedlých - jej vôňa je kokosová a chuť je horká a nepríjemná. Preto sa pred konzumáciou potravín dlhodobo namočí do slanej vody, aby sa zlepšila chutnosť, a najčastejšie sa konzumuje pri solení..

Ako rozlíšiť ťavu od falošnej ťavy

Hlavnou podobnosťou pravých a nepravých húb je štruktúra klobúka a nohy. Skutočný šafran, rovnako ako jedovaté náprotivky, má široký klobúk s malým zahĺbením v strede a zakrivenými hranami. Na klobúku často vidíte rozbiehavé kruhy, pretože je zamieňané napríklad s ružovou vlnou. Spodná strana je tiež pokrytá tenkými doskami a noha má valcovitý tvar.

Pretože existuje veľa odrôd skutočných pomarančových húb, je často ťažké rozlíšiť falošný šafran od skutočnej farby. Huba môže mať oranžovú, nahnedlú, taupe, hnedú, zelenkavú alebo ružovkastú farbu, farba závisí od druhu, od miesta rastu, od veku.

Rozdiely v tomto šafranovom uzávere mlieka sú však dosť:

1. Hlavným rozdielom je farba mliečnej šťavy. Ak nakrájate skutočnú kamelinu, jej mäso uvoľní určité množstvo tekutiny oranžovej alebo červenkastej farby. V nepravdivých dvojhraloch je šťava zvyčajne biela. Okrem toho šafranová mliečna šťava vo vzduchu rýchlo zmení farbu na zelenú alebo hnedú, ale šťava falošných náprotivkov nezmení farbu.
2. Podobný rozdiel sa týka buničiny. Na konci má skutočný druh zvyčajne oranžovú alebo ružovobielu farbu a jeho dužina sa rýchlo zmení aj po vystavení vzduchu - v závislosti od druhu sa zmení na zelenú alebo červenkastú. Toto nie je charakteristické pre falošné náprotivky, po určitom čase sa ich mäso na reze môže zmeniť iba nažltlé.
3. Ďalším rozdielom je to, že ak stlačíte spodnú časť dosky smreka, borovice alebo červeného šafranu, potom pod prstom zostane zelenavá škvrna..

Rozdiel medzi falošným šafranom a falošnými hubami spočíva aj na miestach distribúcie. Skutočné druhy rastú hlavne v ihličnatých lesoch - borovicové lesy tvoria symbiózu s borovicami, smreky sa nachádzajú pod jedľami. V brezových lesoch a zmiešaných výsadbách sa vyskytujú menej často, na rozdiel od nepravdivých, všade bežných.

záver

Rozlišovať falošné huby od skutočných húb vhodných na spotrebu je celkom jednoduché - hlavné rozdiely sú vo farbe mliečnej šťavy a dužiny. Ak však existuje najmenšia pochybnosť, je lepšie hubu odmietnuť a nechať ju v lese.