Zapáchajúci hovorca: popis, fotografia, kde rastie

Zapáchajúci hovorca je podmienečne jedlým druhom rodiny Tricholoma. Rastie v smrekových a listnatých lesoch od augusta do októbra. Pri varení sa tento zástupca lesného kráľovstva používa vo vyprážanej, dusenej a konzervovanej verzii. Keďže druh má nepoživatelné štvorhra, je potrebné poznať vonkajší opis a ich rozdiely.

Tam, kde rastú zapáchajúce hovorcovia

Na vlhkej pôde medzi ihličnatými a listnatými stromami rastie zapáchajúci hovorca. Plod sa vyskytuje od začiatku leta a trvá až do prvého mrazu. Nachádza sa tiež na pastvinách, na otvorených miestach, medzi kríkmi a vo vysokej tráve..

Ako vyzerajú zapáchajúci hovorcovia

Aby ste nepoškodili telo, musíte poznať vonkajší opis huby, prezerať fotografie a videá. Čiapka je malá, má veľkosť asi 10 cm a povrch mladých vzoriek je vypuklý, bledozelený. S vekom sa narovnáva, okraje sa krútia a farba sa mení na žlto-sivú. Keď rastie na otvorenom priestranstve, šupka zafarbí a praskne. Spodná vrstva je tvorená častými bledými smaragdovými doskami. Rozmnožovanie sa uskutočňuje valcovými spórami, ktoré sa nachádzajú v belavom spóre. Noha, do 8 cm dlhá, hustá, valcovitá, maľovaná v tóne klobúka.

Je možné jesť zapáchajúce hovorcov

Zápachný hovorca je podmienečne jedlým zástupcom húb. Na kulinárske použitie v vyprážaných, dusených a konzervovaných konzervách. Pred varením sa huby dôkladne umyjú a povaria 10 až 15 minút.

Ochutnajte kvalitu huby zapáchajúcej huby

Hustá buničina vyžaruje silný anízový zápach, ktorý počas varenia nezmizne. Preto tento rezident lesov nie je medzi zberačmi húb obzvlášť obľúbený.

Výhody a poškodenie tela

Zapáchajúci hovorca je nielen nízkokalorická, ale aj veľmi užitočná huba. Ovocné telo obsahuje bielkoviny, tuky, uhľohydráty, vlákninu, veľké množstvo vitamínu a aminokyselín. Vďaka svojmu bohatému prospešnému zloženiu:

• zlepšuje trávenie;
• odstraňuje toxíny a toxíny;
• zastavuje rast rakovinových buniek;
• znižuje zlý cholesterol;
• zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• posilňuje imunitný systém.

Keďže huby sa považujú za ťažké jedlo, neodporúča sa konzumovať:

• ľudia s gastrointestinálnymi chorobami;
• tehotné a dojčiace ženy;
• deti do 7 rokov.

Tento druh má falošné náprotivky, ktoré spôsobujú otravu jedlom, takže musíte vedieť nájsť rozdiely a dodržiavať pravidlá zberu.

Falošné štvorhra

Zápachný hovorca, podobne ako každý iný obyvateľ lesa, má jedlých a nepožívateľných bratov:

1. Obrie - jedlý druh rastúci medzi listnatými stromami. Ovocie celé teplé obdobie. Ovocná dužina má príjemnú chuť a arómu. Čiapka je veľká, do 30 cm, noha je hustá a mäsitá. Huba je natretá svetlo šedou alebo snehovobielou farbou..
   
2. Mierne sfarbený - nepožívateľný vzhľad so slabou zatuchnutou vôňou. Uprednostňuje listnaté a smrekové lesy, ktoré prinášajú ovocie po jedincoch počas celého teplého obdobia..
   

Pravidlá zberu

Aj napriek tomu, že druh je jedlý, musíte poznať pravidlá zberu, aby nedošlo k rozruchu žalúdka. Hubárčenie sa vykonáva:

• za jasného a slnečného počasia;
• ďaleko od ciest a priemyselných podnikov;
• na ekologicky čistých miestach.

použitie

Zapáchajúci hovorca má vôňu anízu a jemnú chuť. Pri varení sa často používajú iba klobúky mladých jedincov, pretože dužina na nohe je vláknitá a bez chuti. Zber odhalí chuť v vyprážanej, nakladanej, slanej forme. Používajú sa tiež na výrobu omáčok a prvých jedál..

Pred varením musíte mať na pamäti, že tento zástupca po tepelnom spracovaní stráca objem o ½ hmotnosti.

záver

Zápachový hovorca je jedlá huba s vôňou anízu a jemnou húb. Rastie v celom Rusku od augusta do októbra. Keďže druh má nepoživatelné štvorhra, je potrebné pozorne si prečítať vonkajšie charakteristiky a prezrieť si fotografiu.