Falošné vlny (falošné vlny): ako rozlíšiť od skutočných

Volnushki - huby rodu Mlechniki, rod Russula. Sú klasifikované ako podmienene jedlé huby, ktoré je možné jesť po starostlivom a odbornom spracovaní. Skúsení zberači húb ich považujú za pochúťku: pri správnom varení získajú vynikajúcu chuť. Sú obzvlášť dobré v soľnej a morenej forme..

Je dôležité, aby tí, ktorí sa práve začínajú oboznamovať so zložitosťou „tichého lovu“, neurobili chybu a nepriniesli z lesa jedovatú hubu. Mnohé z nich majú „štvorhra“, sú prítomné v tomto type laktátu. Falošné huby - sú jedlé alebo jedovaté, ako ich rozpoznať - viac o tom neskôr.

Dochádza k falošným vlečným sieťam

Existujú dva druhy vĺn - biela a ružová. Začiatočníci ich často zamieňajú s ostatnými predstaviteľmi klanu Mlechniki. Pestujú tiež v brezoch alebo zmiešané s brezovými lesmi, preferujú miesta s vysokou vlhkosťou.

Aké huby sa nazývajú „falošné pasce“

Rôzne druhy dojníc sa nazývajú liahne falošné, ktoré sa podobajú skutočným ľanom. Líšia sa veľkosťou, farbou klobúka, stupňom puberty, závažnosťou sústredných kruhov na ňom. Falošné huby tiež rastú v mokradiach a listnatých lesoch. Pravda a podobné druhy sa často objavujú bok po boku, čo zvyšuje pravdepodobnosť chýb.

Čo huby vyzerajú ako drozd

Volnushki sú často zamieňaní nielen s dojičmi, ale aj s inými predstaviteľmi rodiny syroezhkovy - hríbmi, prsiami. Väčšina z nich je jedlých, ale medzi nimi sa nachádzajú nejedlé huby. Nižšie sú uvedené fotografie a popisy falošných vĺn a podobných húb..

Jedlé huby podobné rozmrazovaniu

Skutočné trevushki majú komplex charakteristických vonkajších znakov, vďaka ktorým je ľahké ich rozoznať medzi podobnými hubami. Neskúsení poľovníci sa však počas zhromažďovania často mýlia. Vyhnite sa tomu, aby to pomohlo fotografiám a opisom húb, podobných vlečným sieťam.

Mliečne vyblednuté alebo pomalé (Lactarius vietus)

Krehká huba, ktorá vyzerá ako búrka, iba šedej farby. Čiapka je lievikovitá, tenká dužina, s priemerom 3 - 8 cm, svetlo šedá s fialovým odtieňom. Noha falošnej huby má rovnakú farbu ako klobúk, plochá, do výšky 8 cm a šírky 2 cm. Biele krehké mäso má silnú štipľavú chuť. Mliečna šťava po vysušení zmení farbu na zelenú.

Mliečne šedá (Lactarius flexuosus)

Tento druh je tiež známy ako Serushka. Klobúk je vypuklý alebo vypuklý, s vlnitými zakrivenými okrajmi. Je natretá v hnedastej alebo ružovkastej farbe, na povrchu sú slabé prstencové zóny. Dosky sú zriedkavé, silné, krémové alebo svetlo žlté, zostupujúce pozdĺž valcovej nohy. Buničina je biela s výraznou arómou. Mliečna šťava je biela, farba vo vzduchu zostáva nezmenená.

Lila mliečna (Lactarius lilacinus)

Rastie v listnatých lesoch, hlavne pod olšami. Má zaoblený klobúk s výklenkom v strede a tenkými zníženými okrajmi. Jej priemer nepresahuje 8 cm. Kôra klobúku je suchá, matná, so svetlou hranou, ružovkastou, fialovou farbou, bez sústredných krúžkov. Doštičky sú tenké, pestované, fialové. Buničina je biela alebo svetloružová, krehká, bez výraznej chuti alebo vône. Rastie iba v septembri. Mliečna šťava je biela, žieravá, nemení svoje vlastnosti pri kontakte so vzduchom.

Osika Lactarius (Lactarius controversus)

Typický predstaviteľ rodiny Russula. Ovocné telá sa zväčšujú, klobúk v priemere môže dosiahnuť 30 cm, má lievikovitý tvar a zakrivené nadýchané alebo rovnomerné okraje. Povrch klobúka je mliečny, niekedy s ružovými škvrnami, po daždi sa stáva lepkavým. S vekom sa môže zmeniť na svetlooranžovú. Noha je hustá, valcová, rovnakej farby ako čiapka. Rastie vedľa topole a osiky.

Husle (Lactarius vellereus)

Huba má hustú mäsitú čiapku s priemerom 8 až 25 cm so zakrivenými alebo roztiahnutými vlnitými okrajmi. Pokožka je pokrytá krátkym vlasom, najčastejšie má bielu farbu, ale môže mať žltý alebo načervenalý odtieň. Celulóza je biela, tvrdá, krehká s príjemnou vôňou a štipľavou chuťou.

Lactarius žltý (Lactarius scrobiculatus)

Vyzerá to ako mlátenie huby so žltou hubou nazývanou poškriabanie alebo vlny. Oficiálny názov je žltá hrudka. Klobúk jasne alebo špinavo žltý, prostý, v tvare lievika v strede odsadený, s okrajom otočeným nadol. Jeho povrch môže byť lepkavý, vlnený alebo hladký so sústrednými zónami. Noha krátka, hrubá, s hnedými škvrnami. Buničina a mliečna šťava tejto falošnej pasce sú biele, ale žltnú.

Auburn (Lactarius deliciosus)

Huby, podobne ako blesk, sú najchutnejšími predstaviteľmi klanu Mlechniki iba červení. Farba cameliny môže byť žltá, červenohnedá, červenkastá alebo oranžová. Lesklý, hladký, mierne vlhký klobúk má sústredné kruhy. Celulóza má príjemnú chuť a ľahkú ovocnú arómu, na reze sa zmení na zelenkavo-modrú. Mliečna šťava je zafarbená v rôznych odtieňoch červenej. Ryšavky sa nemusia pred varením namáčať, pretože majú príjemnú chuť.

Nejedlé a jedovaté huby podobné búdam

Medzi falošnými vlnami sa nachádzajú nejedlé huby. Nie sú toxické, ale z dôvodu nízkej chuti a štipľavého zápachu buničiny, ktorý nezmizne ani po namáčaní, sa nejedia. Žiadna z húb, ktoré sa podobajú prahom, nie je jedovatá. Fotografie nepožívateľných húb falošných vĺn môžu pri zbieraní urobiť chybu.

Pichľavý mliečny (Lactarius spinosulus)

Táto huba je vzácna, rastie v auguste a októbri. Čiapka je plochá konvexná, s malým zárezom v strede. Jeho povrch je matný, suchý, šupinatý, červeno-ružovej farby s tmavými prstencovými zónami. Dosky sú tenké, prvé sfarbené, neskôr žltkasté. Noha je okrúhla, vnútri dutá, suchá, hladká. Buničina je fialová, krehká, tenká. Biela mliečna šťava pri kontakte so vzduchom sa zmení na zelenú.

Sticky Miller (Lactarius blennius)

Názov huba bol spôsobený lepkavým povrchom čiapky. Má prehnutý, mierne dospievajúci okraj. Farba plodného tela sa líši od šedivej po špinavú zelenú. Sústredné krúžky sa vyznačujú kožou. Noha je o niečo ľahšia ako čiapka, má tiež priľnavý povrch. U mladých jedincov sa to vykonáva, s vekom sa stáva dutým. Biele krehké mäso má ostrú chuť korenia, pri krájaní sivú. Mliečna šťava je biela, po vysušení sa zmení na olivovo zelenú.

Pečeň pečene (Lactarius hepaticus)

V borovicových lesoch je huba pripomínajúca tŕň, iba hnedej farby - pečeňová mliečna. Má hladký klobúk, hnedo-olivovú farbu. Dosky sú tenké, časté, ružovkasté alebo nahnedlé. Noha je rovná, rovnakej farby s klobúkom alebo mierne svetlejšia. Pečeňový mlyn je krehký, extrémne leptavý, krémový alebo hnedý.

Ako rozlíšiť pasce od iných húb

Na rozlíšenie skutočnej huby od dvojhry musíte poznať charakteristické znaky, ktoré znemožňujú ich zamieňanie.

Ružový top je:

• klobúk, ktorý je najprv vypuklý a neskôr plochý s vybraním a dole otočenou hranou;
• hrubé hrubé kliny na klobúku sú usporiadané v sústredných kruhoch;
• povrch nohy je pokrytý páperím;
• Pokožka je mierne sliznica, na dotyk stmavne.

Biela odroda sa líši od ružovej v menších veľkostiach. Jej charakteristické znaky:

• viečko je husto dospievajúce; nie sú tu sústredné krúžky;
• noha môže mať hladký alebo mierne zvlnený povrch;

Znak, ktorý kombinuje obidva typy skutočných vĺn: biela dužina a mliečna šťava nemenia farbu pri kontakte so vzduchom. Fotografie a popisy uvedené vyššie vám povedia, ako rozlíšiť falošné vlny od skutočných..

Ako rozlíšiť hrdlo od muchotrávky

Bledá muchotrávka je veľmi toxická huba. Jeho konzumácia vedie k smrti, preto je veľmi dôležité, aby sme ju mohli presne rozpoznať. Charakteristické vonkajšie znaky muchotrávky:

• viečko svetlej muchotrávky je zvonovité alebo ploché;
• taniere pod klobúkom sú biele, niekedy so zelenkavým odtieňom;
• muchotrávka je tenká a dlhá;
• noha svetlej muchotrávky rastie z Volvo - špeciálnej formácie pri koreni, ktorá vyzerá ako vajíčko;
• pod čiapkou jedovatej huby je prsteň - druh „sukne“, ale postupom času sa môže zrútiť a zmiznúť;
• muchotrávke úplne chýba les, huby;
• Muchotrávka počas poruchy nestmavne;
• parazitický hmyz nepoškodzuje ovocné telo muchotrávky.

Ani praví predstavitelia druhu, ani falošní, nemajú tieto vlastnosti..

záver

Falošné huby sa delia na jedlé a nejedlé. Vďaka zručnému vareniu sa všetky môžu jesť bez strachu z otravy jedlom. Keď idete do lesa, musíte sa riadiť zlatým pravidlom zberačov húb: ak si nie ste istí, či je hríba jedlá, je lepšie ju vyhodiť. Ak sa zdá, že huba vyzerá ako búrka, ale bližší pohľad ukazuje, že je tubulárny, môžeme s istotou povedať, že nepatrí ani k nepravdivým ani k pravým bleskom a že nepatrí ani do rodiny syryozhkovy ani do rodu Mlechniki..