Hubový čaj kvas doma: výhody a poškodzuje recepty

Medusomycece (Medusomyces Gisev) je čajová huba, ktorá je želé podobnou látkou (zoogley), ktorá sa vytvára symbiózou baktérií kyseliny octovej a kvasinkových húb. Existujúce a zväčšujúce sa veľkosti môžu iba v určitom prostredí. Na vývoj je potrebná kyselina askorbová a na jej syntézu triesloviny obsiahnuté v čaji. Vyrobiť kvas z Kombuchy tonikum a zdravé bez cukru a čaju nebude fungovať. 

Farba Kombuchy je béžová alebo svetlo hnedá, svojím vzhľadom pripomína medúzu

Čo je užitočné kvas od Kombuchy

V 70. rokoch 20. storočia bol v Rusku kvas z kombucha pomerne populárny. Mnohí ho považovali za všeliek na všetky choroby, zatiaľ čo iní boli kvôli neestetickému vzhľadu medusomycete opatrní. Popularita klesla v rokoch druhej svetovej vojny, keď sa ukázalo, že cukor je nedostatkom. Čajový nápoj sa dlho nepoužíval. Móda pre prírodné produkty však oživila tradíciu. Kvass nie je len lahodný sladkokysý nápoj, má nepopierateľné prospešné vlastnosti.

Horná časť medúzy je hladká a lesklá, spodná časť s procesmi vo forme nití. V tejto časti sa vyskytujú všetky chemické procesy, vďaka ktorým nápoj obsahuje vitamíny a prvky potrebné pre organizmus. Cenné je medúza - prírodné antibiotikum.

Kombucha od Kombucha má nasledujúce prospešné vlastnosti:

1. Zlepšuje črevný stav potlačením patogénnej mikroflóry.
2. Normalizuje tvorbu žalúdočnej sekrécie, odstraňuje vysokú kyslosť.
3. Pomáha pri zápche a hnačke.
4. Normalizuje a zrýchľuje metabolické procesy.
5. Vitamínová kompozícia posilňuje odolnosť tela voči infekciám.
6. Kvas sa odporúča pre kamene v mechúre alebo obličkách.
7. Znižuje „zlý“ cholesterol v krvi, zabraňuje rozvoju trombózy.
8. Znižuje bolesť v neurologických patológiách mozgu.
9. Zmierňuje nespavosť.
10. Znižuje krvný tlak.

Kde môžem získať kombucha na kvass

Kultivácia Kombuchy v európskych, ázijských krajinách a Amerike je naštartovaná. V stave biologického pokoja môže byť medusomycete po dlhú dobu, po vstupe do priaznivého prostredia začne rásť. Môžete si kúpiť kombucha pre kvass od priateľov alebo príbuzných, ktorí predávajú internetové zdroje prostredníctvom reklám v novinách. Problémy s nákupom by nemali vzniknúť. Potom zostáva samostatne pestovať huby z východiskového materiálu.

Ako vyrobiť Kvass z Kombuchy

Proces výroby kvasu z domu Kombucha je pomerne jednoduchý. Výrobky so záložkami sú vždy po ruke v každej kuchyni. Ak nápoj nemá tonikum, ale má cielené lekárske účely, pridajú sa lekárenské byliny. Pripravte materiál a kapacitu, v budúcnosti jednoducho sledujte technológiu.

Nápoj Kombucha je jantárový

Výber a príprava zložiek

Kombucha z kombucha sa pripravuje doma pomocou suchého čaju a cukru. S týmito výrobkami nie sú žiadne problémy. Samotný medusomycete však vyžaduje predbežnú prípravu:

1. Na reprodukciu je horná vrstva úplne oddelená od zoogley. Nemôžete si vziať kus, pretože existuje riziko, že Kombucha zmizne.
2. Dobre umyte a položte na dno sklenenej nádoby. Kovové nádoby na kvas sa nepoužívajú, pretože v procese oxidácie sa chuť a chemické zloženie nápoja nemusia meniť k lepšiemu.
3. Ak je medúza zakúpená prostredníctvom internetu v sušenej forme, pred výrobou kvasu sa naleje slabým čajom, aby ju tekutina úplne pokryla.
4. Nechajte niekoľko dní, kým sa hmotnosť nezvýši, až potom použite na prípravu nápoja.

Kombucha získava štandardnú hmotnosť asi za 30 dní, po čom je možné nádobu vymeniť za väčšiu.

Ako uvariť kvas z huby

Na varenie vezmite čistú sklenenú nádobu. Budete musieť pracovať s vriacou vodou, takže musíte dodržiavať bezpečnostné pravidlá. Následné činnosti:

1. Cukor sa nalieva do spodnej časti, jeho množstvo závisí od receptu.
2. Nalejte čaj hore.
3. Nalejte vriacu vodu asi do 250 ml, tekutinu nalejte do stredu tak, aby sa nedostala do kontaktu s okrajmi.
4. Potom sa steny nádrže zahrievajú kruhovým pohybom, pričom sa pritom pohybujú komponenty.
5. Naplňte nádobu a nechajte ju vychladnúť..

Kombucha je vytiahnutá, umytá, ak sú tmavé oblasti, sú odstránené, nie je pre Medusomycete strašidelné, rýchlo sa zotaví. Ak tmavé škvrny nie sú vystrihnuté, hotový nápoj bude mať plesnivú príchuť. Keď sa báza ochladí, je dobre premiešaná, takže nezostávajú žiadne kryštály. Častice cukru padajúce na Kombucha zanechávajú tmavé škvrny.

Potom sa tekutina filtruje a umiestni na vrch Kombuchy. Prikryte čistou gázou alebo servítkou. Nepoužívajte nylonové ani kovové viečka, blokujú prístup kyslíka. Aby ste zabránili vniknutiu hmyzu do nádoby, potrebujete prístrešok na textil.

Kvas Huba recepty 

Kvas z Kombuchy si môžete pripraviť z čierneho alebo zeleného čaju.

Kultivácia Kombucha bude trvať asi 60 dní.

Medusomycete pritom neabsorbuje chemické zloženie a vôňu čaju, jednoducho používa triesloviny. Preto majú klasickú verziu alebo s ochutenými komponentmi. Na zvýšenie terapeutického účinku sa v súlade s ochorením pridávajú byliny.

Na čierny čaj

Technológia prípravy nezávisí od typu čaju. Nápoj si môžete pripraviť na novej čerpacej stanici alebo sa zmiešať so starou. Druhý prípad je relevantný v prípade nedostatočného rozvoja medusomycete. Ak dáte viac cukru ako v recepte na kvas z kombuchy, budete musieť čakať na pripravenosť dlhšie, ale to nepoškodí. Ak bude menej, prestane rásť a nápoj sa ukáže kyslý. Pri čaji je účinok presne opačný. Na 1 liter vody potrebujete 45 g cukru a 1 polievkovú lyžicu. l. čaju.

Na zelený čaj

Čajovú kvasu môžete pripraviť nielen na čiernom čaji. Základom zelenej odrody je svetlo, ale nejde o ukazovateľ sily. Sada stopových prvkov zeleného čaju je rozmanitejšia ako čierna. Zelená znižuje tlak, v kombinácii s kombucha je účinok zosilnený, takže zložku prísne ukladajú podľa receptu:

• voda - 3 l;
• zelená známka - 2 lyžice. l.;
• cukor - 11 lyžíc. l.

Na tráve

Doplnenie paliva bude trvať dlhšie, ak sa bylina pridá do kompozície. Môže to byť jediný druh alebo zbierka. Rastliny používajte podľa dávkovania na obale. Ak sa zberajú nezávisle, zoberte rovnaké množstvo s čajom, vopred rozdrvenými surovinami.

Kvas môžete vyrobiť z Kombuchy podľa nasledujúceho receptu:

• voda - 3 l;
• čaj - 2 lyžice. l.;
• tráva - 2 lyžice. l;
• cukor - 9 lyžíc. l.

Základ je vyrobený s pridaním všetkých komponentov, nechajte ho variť 6-8 hodín. Potom sa prefiltruje. Kvapalina je pripravená na výrobu kvasu.

Dátumy a pravidlá trvalého konania

Kombucha rastie do 2 mesiacov, v tomto okamihu nepoužívajte na spotrebu tekutinu. Je umiestnená v inej nádobe a je vyrobený čerstvý základ. Plnohodnotný medusomycete dá vyzretý nápoj za 4-7 dní, rýchlosť procesu závisí od teploty.

Optimálna teplota pre vývoj je 23-25 ​​0C, ak je indikátor nižší, chemické procesy sa spomaľujú, viac času uplynie, kým nebude pripravený. Dajte nádobu na osvetlené miesto.

Ako piť domáci kvas z huby

Režim prípravy čaju pripraveného doma závisí od zloženia. Klasická verzia sa pije pred jedlom alebo po jedle, hlavná vec je, že denná norma nepresahuje 1 liter. Ak je nápoj s liečivými bylinami, vypite ho v 3 dávkach pred jedlom, 150 ml.

Obmedzenia a kontraindikácie

Použitie kvasu z kombucha na tele nie je na pochybách, zloženie nespôsobuje ujmu, ak nepresahuje dennú normu. Nápoj je kontraindikovaný:

• ľudia s cukrovkou, pretože v zložení je prítomný cukor;
• s exacerbáciou chronickej gastritídy v dôsledku obsahu kyselín;
• je nežiaduce dávať malé deti;
• ženy počas laktácie.

Nemôžete piť nápoj s odpudivým zápachom, považuje sa za prezretý, terapeutický účinok takejto kompozície je nízky, ale poškodenie môže byť obrovské.

záver

Nie je ťažké vyrobiť kvas z Kombuchy, na to nepotrebujete veľa času a materiálových nákladov. Môžete si kúpiť medúzu v distribučnej sieti, požičať si od priateľov alebo ju sami pestovať. Zoogleya zostáva dlho suchá, po umiestnení do potrebného prostredia rýchlo obnoví rast.