Kedy zbierať a ako sušiť ríbezle listy na zimu na čaj

Pozitívny vplyv poplatkov za sušenie na zlepšenie zdravia ľudí sa už dlho dokazuje. Preto sa záhradníci od leta snažia zásobiť bylinky a kríky rôznych rastlín. Napríklad pozitívny účinok ríbezlí nie je iba v plodoch. Aby ste si však zachovali maximálne prospešné vlastnosti, musíte vedieť, kedy zbierať lístky ríbezlí a ako ich správne vysušiť.

Dôležité! U ľudí s nízkym krvným tlakom sa odporúča postupovať opatrne, pretože odvar z listov ríbezlí môže tiež ovplyvniť výkon.

V kozmetike

V kozmetike sa ríbezle používajú tiež na obnovu a regeneráciu pokožky, na vytvorenie zdravej pleti a na vyčistenie tela zvnútra. Antiseptické vlastnosti rastliny vám umožňujú vytvárať a používať masti, ktoré vám pomôžu zbaviť sa malých škrabancov a úspešne bojovať proti akné..

Ktoré letáky sú vhodné pre zimné prírezy?

Na získanie maximálneho množstva živín, na zachovanie arómy a chuti lístkov ríbezle do zimy musíte byť opatrní pri zbere. Neodporúča sa používať listy napadnuté hubou alebo odtrhávať zeleň z dolnej tvrdej časti kríka. Infekčné poškodenie rastliny ju nielen zbavuje pozitívnych vlastností, ale môže mať negatívny vplyv aj na zdravie hostiteľa..

Kedy zbierať?

Optimálny čas na zbieranie lístkov ríbezle na varenie čaju je začiatok júla. Kríky v tejto chvíli sú mladé a obsahujú najvýznamnejšie množstvo vitamínu. Niektorí záhradníci nechcú rušiť mladé kríky a úrodu začínajú až v auguste. Na konci leta však spodná časť kríka stvrdne a stráca niektoré zo svojich vlastností..

Ako sušiť ríbezle listy?

Nestačí zbierať listy včas, je tiež dôležité ich správne usušiť. Na tento účel sa odporúča dodržať tri základné pravidlá:

• prítomnosť konštantného tepla v mieste sušenia;
• vlhkosť by nemala byť povolená;
• treba sa vyhnúť priamemu slnečnému žiareniu a zvýšeným teplotám.

Dôležité! Nedodržanie pravidiel spracovania a sušenia ríbezle nebude mať vplyv na chuťové a aromatické vlastnosti zbierky, ale zničí väčšinu terapeutických účinkov..

vonku

Sušenie zbierky ríbezlí na čerstvom vzduchu je prvá vec, na ktorú príde každý záhradník. Metóda nevyžaduje ďalšie úsilie, školenie a vybavenie. Stačí nájsť miesto, ktoré spĺňa všetky parametre: suché, teplé, nie slnečné.

V rúre

Ak počasie alebo iné podmienky neumožňujú sušenie úrody ríbezlí na čerstvom vzduchu, odborníci radia, aby sa uchýlili k rúre. Listy však musia byť sušené, nepečené ani vyprážané. Postupujte takto:

• teplota v rúre by nemala prekročiť 100 stupňov;
• zber sa odporúča usporiadať do jednej vrstvy;
• dvere rúry musia byť pootvorené, aby nedochádzalo k hromadeniu výparov;
• stmavnutie listov znamená, že sú spálené a nie sú vhodné na použitie.

V špeciálnej sušičke

Ak je k dispozícii špeciálna elektrická sušička na spracovanie ovocia, odporúča sa používať ju. Zvyčajne v takýchto zariadeniach existuje funkcia „Sušenie bylín“. Neexistencia takého režimu však nie je dôvodom na rozrušenie, iba minimálna teplota. Listy sa kladú na plech s tenkou vrstvou, inak bude aróma zatuchnutá. Výhodou elektrického sušiča je, že listy sa nemôžu sušiť ani pražiť.

kvasenie

Najdlhší a najnáročnejší proces, ale znalci ho označujú za najlepší na zachovanie všetkých vlastností. Proces fermentácie sa uskutočňuje v niekoľkých etapách:

1. Listy sa musia uviesť do stavu letargie, aby pri ohnutí žíl prestali praskať a lámať sa (6-24 hodín).
2. Potom šťavu vytlačte z listov (nakrájajte, stlačte, pretlačte mlynčekom na mäso). Množstvo šťavy priamo ovplyvňuje chuť zbierky.
3. Nakoniec sa odporúča vysušiť akýmkoľvek vhodným spôsobom. Je dôležité neprekryť listy, inak sa všetky predchádzajúce snahy nastavia na nulu a čaj stratí arómu.

Trvanie a podmienky skladovania doma

Zber listov ríbezle sa odporúča v sklenenej nádobe, plastovej nádobe alebo vrecku na suchom a tmavom mieste. Hlavná vec je, že sušené listy nie sú zvonka ovplyvňované (voda, hmyz, prach). V súlade s pravidlami skladovania má zbierka hodnotu niekoľko rokov..

Populárne recepty na zdravý a chutný čaj

Listy ríbezlí sú vhodné na výrobu jedál aj zmiešaných druhov. Najchutnejšie a najobľúbenejšie sú kombinácie s:

• bobule ríbezlí a mäty;
• zelený čaj a citrón;
• zázvor a med.

Tiež, ríbezle listy, na prevenciu chorôb, sa odporúča pridať k pravidelnému čaju večer. Spánok sa teda zlepšuje a únava ustupuje.

Existujúce kontraindikácie

Medzi hlavné kontraindikácie patrí nízky krvný tlak a patológia krvných buniek. Odporúča sa tiež, aby ste tehotné ženy užívali opatrne..