Ryadovka jednooký (lepiak jednooký): fotografia a popis, požívateľnosť

Veslovanie s jedným okom (lepkavec s jedným okom) je podmienene jedlý druh, ktorý vytvára kolónie rastúce v priamych radoch alebo v polkruhu. Lamelárna huba patrí do rodiny obyčajných rodov Lepista. Ovocné telo má dobrú chuť a nízku arómu..

Kde rastie veslovanie s jedným okom

Prvé riadky sa objavujú na jar na území Krasnodar, Stavropol a na juhu regiónu Rostov. Od konca leta do polovice októbra nese jednoroký lepiar ovocie v strednom pruhu. V európskej časti sa tento druh prakticky nenašiel. Veslári radšej usadzujú na otvorených slnečných plochách medzi nízkou trávou alebo pod nízkymi kríkmi na vlhkej pôde. Hlavný zhluk sa pozoruje na okrajoch zmiešaných lesov, v blízkosti vodných útvarov, na cestách. Jednoduché veslovanie nerastie, vytvára početné rodiny umiestnené v polkruhu alebo v rade. Existujú husto osídlené oblasti, na ktorých sa zdá, že klobúky plodníc sú spojené.

Ako vyzerá jednoroký lepista?

Jednoradé veslovanie - huba strednej veľkosti, maximálna výška dospelých jedincov je 10 cm, sú tu aj nízkymi zástupcami (do 5 cm).

Vonkajšie charakteristiky veslovania s jedným okom:

1. Čiapka lepista mení starnúci tvar: v mladých vzorkách je kužeľovitý, potom plochý s výrazným vydutím v strede, pri biologickej zrelosti je plochý s vydutými okrajmi. Priemer - 5-20 cm.
2. Povrch je hladký s jemným leskom, sivý s hnedým odtieňom. Existujú prípady, keď je hlavná farba zriedená fialovým odtieňom.
3. V hornej časti sú dobre definované sústredné kruhy a zriedkavý rozptyl vodných škvŕn. Táto vlastnosť dala tomuto druhu pomenovanie. S nedostatkom vlhkosti môžu chýbať škvrny, tento jav je však zriedkavý.
4. Farba na okraji klobúku je o niekoľko odtieňov svetlejšia ako v strede, vyzerá to, že je pokrytá jinovatkou..
5. Buničina plodnice je hustá, hustá, svetlo šedá. Starý lepista je drobivý, s vysokou vlhkosťou je krehký, vodnatý.
6. Zápach v rade jednooký je mierne výrazný, príjemný, s ľahkými kvetinovými tónmi. Chuť je jemná, sladkastá, mäsová.
7. Dosky nesúce spóry sú veľké, riedke, husto spojené s klobúkom a hladkým prechodom k stonke. Okraje sú nerovné, mierne zvlnené. Farba svetlo šedá alebo hnedá.
8. Spóry pretiahnuté, veľmi malé, naplnené ružovým alebo tmavo béžovým práškom.
9. Dĺžka nôh - 3-10 cm, šírka - do 2 cm, valcový tvar, zhora sa zužujúci, rozšírený v blízkosti mycélia. Stopka rastie rovno, s hustým usporiadaním plodných telies zakrivených. Štruktúra je pevná, vláknitá, voľná. Jedna noha s doskami.

Je možné jesť jednooký rad

Lepista je zaradený do kategórie podmienene jedlých druhov z dôvodu jeho nevyjadrenej chuti a slabej vône. V tele ovocia nie sú žiadne toxíny. Huba nevyžaduje predbežné varenie. Prekryté riadky sa nepoužívajú na kulinárske účely. Sliz obsahuje vysoký obsah bielkovín, ktorý pri rozklade uvoľňuje chemické zlúčeniny toxické pre človeka.

Chuť huby

Jediné veslárske chute ako huby, huby sa vyznačujú vysokým gastronomickým hodnotením. Chuť je príjemná, mierne sladká. Vôňa je tenká, ovocná. Na reze ovocné telo nestmavne, čo zjednodušuje spracovanie húb.

Výhody a poškodenie tela

V chemickom zložení jednookého radu obsahuje súbor vitamínov a minerálov užitočných pre organizmus. Nízkokalorický obsah spracovaného produktu vám umožňuje zahrnúť malomocenstvo do ponuky ľudí s nadváhou. Vysoký obsah bielkovín dopĺňa potrebný prísun do tela vegetariánov.

Stopové prvky a vitamíny:

• zvýšiť imunitu;
• zlepšiť tráviaci systém;
• lipidy v kompozícii obnovujú pečeňové tkanivo;
• normalizovať cholesterol;
• zlepšenie stavu kardiovaskulárneho systému.

Jednomoký lepista je schopný absorbovať a akumulovať škodlivé látky a ťažké kovy v tele ovocia.

Používanie húb je kontraindikované:

• s alergiami na výrobok;
• ak je metabolizmus narušený;
• s tráviacou dysfunkciou;
• s gastritídou v akútnom štádiu.

Neodporúča sa deťom do 3 rokov, ženám počas tehotenstva a laktácie.

Falošné štvorhra

Navonok vyzerá lyofilné vlákno ako jednooký rad.

Huba patrí k radom, ale rastie v hustých porastoch, ktoré môžu byť vo veľkej vzdialenosti od seba. Klobúky u dospelých jedincov sú zakrivené, majú zvlnené okraje. Nohy sú krátke, silné. Farba je sivohnedá. V zložení nie sú žiadne toxické prvky, ale produkt nepredstavuje výživovú hodnotu. Neodporúča sa používať bez predchádzajúceho varu. Zvyšní predstavitelia rodu Lepista majú podobný vzhľad a majú rovnakú gastronomickú charakteristiku.

Pravidlá zberu

Zhromažďujú jednooký rad v mýtinách vzdialených od priemyselných podnikov a diaľnic. V tieni lesa lepista nerastie. Nožu odrežte nohu. Staré exempláre a poškodené ovocné telieska by sa mali nechať bez dozoru. Ak je to možné, okamžite vyčistite vetvu pôdy a zvyšky mycélia - týmto opatrením ušetríte čas na spracovanie doma.

použitie

Riadok pred varením počas 10-15 minút sa namočí do slanej vody s pridaním octu alebo kyseliny citrónovej. Ak sa v plodnom tele nachádzajú hmyz, vznášajú sa na povrch. Zvyšky suchej trávy sa odstránia z viečka a stehien, doštičky nesúce spóry sa nereže. Po spracovaní sa riadok premyje a použije na varenie. Lepista možno vyprážať, variť polievku, dusiť zemiaky. Huby sú solené, nakladané a sušené, sú vhodné na zber v zime.

záver

Veslovanie s jedným okom (lepista s jedným okom) je druh univerzálneho použitia s podmieneným požívaním. Na varenie jedál a prípravkov na zimu sa používajú ovocné telá s dobrou chuťou a nízkym zápachom. V južných oblastiach sa veslovanie vyskytuje v máji, v strede jazdného pruhu kolekcia klesá na konci leta.