Topánka rowovka: kde rastie v rusku, ako to vyzerá, ako to nájsť

Huba Shod Ryadovka, známa ako matsutake, je súčasťou rodiny Ryadovkov. Považuje sa za pochúťku, ktorá sa najviac oceňuje vo východných krajinách a ktorá sa často používa pri príprave ázijských jedál. Fotografia a popis obnaženého veslovania ho pomôžu odlíšiť od ostatných členov rodiny. Huba má jasnú chuť, rovnako ako prospešné vlastnosti..

Ako vyzerá oblečený veslár (matsutake)

Veslovanie alebo tricholoma caligatum má široký klobúk, ktorého priemer môže dosiahnuť 20 cm. Odtiene sa môžu líšiť od svetlo hnedej po tmavo hnedú alebo živicu. Zrelé vzorky majú okolo viečka praskliny. To vám umožní vidieť mäkké telo huby. Na povrchu viečka je veľa vločiek. Samotné váhy sú tmavohnedé.

Hrúbka nôh je v priemere 2,5 - 3 cm a jej dĺžka môže dosahovať 20 - 25 cm, základňa je najširšia. Má hnedý odtieň, ostro klesajúci, ležiaci blízko zeme. Má tiež hnedý prsteň.

Doskovité teleso veslovania je pokryté svetlou farbou, na doskách samotných je mierne prehĺbenie. U mladých jedincov je lamelárne telo skryté pod ochranným filmom, takže nie je viditeľné. Ako huba rastie, film sa premení na krúžok na spodku stonky, jeho charakteristickou črtou je prítomnosť strapcov.

Huba má na nohách rad obaľovanej buničiny, ktorá má biely odtieň, textúra je elastická a hustá. Spóry sú malé, ich tvar je guľatý.

Tam, kde v Rusku rastie oblečené veslovanie

Veslovanie alebo matsutake rastie v krajinách ako Japonsko, Čína, Kórea, Švédsko a Rusko. Nachádza sa v oblastiach, v ktorých prevláda piesčitá pôda pokrytá machom. Najčastejšie - v borovicových lesoch a ihličnatých lesoch. Niekedy sa veslovanie vyskytuje v parkoch a záhradách.

Táto huba sa považuje za pomerne vzácnu, takmer vo všetkých oblastiach krajiny je zahrnutá do regionálnych červených kníh. Ryadovka sa nachádza na polostrove Kola v Murmanskej oblasti. Veslovanie sa niekedy vyskytuje v Leningradskej oblasti, rastie v lesoch. Za najlepší čas na zber sa považuje jeseň, najmä mesiac október.

Niektoré odrody sa nachádzajú v iných oblastiach. Shodosivé krevety nájdené v moskevskom regióne v ihličnatých aj zmiešaných lesoch. Nachádza sa od augusta do prvého mrazu..

Veslovanie sa najčastejšie vyskytuje v Urali. Väčšinou v regiónoch Irkutsk a Amur, ako aj na území Khabarovsk.

Ako nájsť obložený riadok

Tento druh húb sa líši tým, že rastú pomerne hlboko. V niektorých prípadoch musí byť rad vykopaný, pretože jeho noha je ďaleko od zeme. Detekcia voľným okom je pomerne zložitá. Hubica sa musí starostlivo nahliadnuť do zeme, pretože veslovanie je častejšie maskované pod spadnutými listami alebo pod machom..

Väčšinou sa skrýva pod bielym machom, ale niekedy sa nachádza pod ihličnatými stromami alebo dubmi. Huba sa nachádza na samom úpätí stromu, pričom rastie iba v duboch, ktorých vek je najmenej 70 rokov. Rad rastie okolo kmeňa stromu a tvorí prsteň.

Vyhľadávanie je potrebné v neplodnej pôde. Keď listy padajú, pôda sa stane najúrodnejšou, za týchto podmienok sa huba prestane množiť. To vysvetľuje skutočnosť, že veslovanie neprináša ovocie na rovnakom mieste dlhšie ako 8 rokov.

Matsutake rastie iba za určitých klimatických podmienok. Nachádza sa iba v oblasti, kde denná teplota nepresahuje 26 ° C, zatiaľ čo v noci teplota neklesne pod 15 ° C. Rastie najúčinnejšie počas silných dažďov..

Ďalšie informácie o zbere húb v tomto videu:

Je tu špinavý riadok

Strakaté veslovanie sa považuje za jedlú huby. V ázijských krajinách sa veslovaniu venuje osobitná pozornosť, pretože sa považuje za pochúťku a používa sa na prípravu mnohých jedál.

Varovanie! Medzi veslármi sa nachádzajú aj jedovaté exempláre, ktorých charakteristickým rysom je ostrý nepríjemný zápach, ktorý sa počas prestávky zosilňuje.

Aby nedošlo k odrezaniu jedovatej huby, mali by sa počas zberu zohľadniť charakteristické znaky týkajúce sa jedlých vzoriek:

• hrubú vrstvu buničiny;
• malé praskliny na okrajoch;
• mierne vypuklý klobúk;
• noha má valcový tvar;
• existujú záznamy;
• vôňa je slabá.

Jedovaté a jedlé huby sa líšia nielen voňavosťou, ale aj vzhľadom. V jedlom podiele má dužinu biely odtieň, je elastický a nie je vodnatý. Noha je dlhá, tmavo hnedá. Ťažko odstrániť z pôdy.

Chuť huby

Ryadovka má jasnú chuť, jej chuť mierne pripomína hrušku a ihly. Chuť dobre padne so zemiakmi a vyprážanou cibuľou. Často sa pridávajú do rôznych šalátov v kombinácii s ryžou, paprikou, majonézou, cesnakom a paprikou. Na varenie používajte všetky možné metódy, huby možno nakladať, soľ, dusené mäso, poter a variť.

Chuť je mierne horká, vôňa pripomína aníz.

Výhody a poškodenie tela

Matsutake má antivírusové, antioxidačné, protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Okrem toho použitie huby pomáha zvyšovať ochranné vlastnosti organizmu, pretože jeho zloženie obsahuje veľké množstvo užitočných látok uvedených v tabuľke..

Pravidelná konzumácia rowovky pomáha zlepšovať fungovanie srdca, krvných ciev, normalizovať hladinu cukru v krvi a stabilizovať krvný tlak. Pomáha tiež znižovať nervové napätie, zlepšuje výkon a zmierňuje únavu. Odstraňuje toxíny, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a pečene.

Falošné štvorhra

Jedovaté náprotivky Matsutake sú pomerne zriedkavé. Jedovaté huby sa dajú ľahko odlíšiť od jedlých, pretože majú jasné vlastnosti. Jedovatý šedý rad sa vyznačuje svojím vzhľadom, pretože jeho telo má matnú šedú farbu, štruktúra je nerovná, sliznica. Jeho použitie spôsobuje závažné gastrointestinálne poruchy.

Biely jedovatý riadok napriek názvu nemá biely odtieň. Jeho sfarbenie je nepísané, sivobiele. Mladí jedinci sú prakticky bez zápachu. Keď sa však zlomia, objaví sa ostrý a nepríjemný zápach. Farba čiapky sa líši v nepravých vzorkách, pripomína farbu leoparda, má veľké množstvo škvŕn.

Na obrázku sa zobrazuje typ nepožívateľného veslovania..

Pravidlá zberu

Odporúča sa zbierať rad v jesennom období a najväčší počet húb je možné pozorovať počas prvého chladného počasia. Presné obdobie zberu závisí od konkrétnej oblasti: v niektorých regiónoch sa vyskytuje matsutake v auguste. Najlepšie je ísť do lesa v prvých jesenných mesiacoch, keď začnú listy padať.

Pri zbere podložky nie je možné hubu vytrhnúť, dôkladne sa nakrája nožom, aby nedošlo k poškodeniu celého mycélia. Veslovanie sa hľadá na otvorených plochách, najmä v oblastiach, kde rastie veľké množstvo machu. Vyskytuje sa tiež na spodnej časti stromov. Charakteristickým rysom je, že niekoľko húb tvorí číslo.

použitie

Huby Matsutake sa podrobujú tepelnému spracovaniu, tiež sa nakladajú a solia. Surová spotreba je kontraindikovaná. Neodporúčajú jesť staré huby, pretože majú schopnosť akumulovať antropogénne znečistenie samy o sebe. Pri príliš veľkom a príliš častom stravovaní sa môžu vyskytnúť poruchy gastrointestinálneho traktu.

Tieto huby sa používajú nielen pri varení, ale aj v kozmetike a medicíne. Na ich základe vyrábajú niektoré antibiotiká, lieky pre diabetikov, ako aj lieky na liečbu rakoviny. Matsutake sa tiež používa na liečbu kožných ochorení: používa sa ako pleťové vody.

Ako pestovať obložený riadok

Pestovanie veselého veslovania je pomerne komplikovaný proces. Algoritmus je podobný rastúcim šampiňónom. Plodina sa kladie v máji, ako pôda sa môže použiť suchá slama a konský hnoj alebo trus vtákov. Môžu sa pestovať na lôžkach alebo doma. Predpokladom je dodržiavanie teplotného režimu - teplota vzduchu by nemala klesnúť pod 15 ° C.

Po výsadbe je veľmi dôležité vytvoriť vysokú vlhkosť. Je potrebné pridať pôdu, ktorej priemerná hrúbka je 5 cm. Pre úspešnú kultiváciu musí existovať primeraná úroveň svetla, ako aj čerstvý vzduch.

Ak chcete pestovať matsutake, berte do úvahy všetky požiadavky sami. Podmienky pestovania by mali byť vhodné. Na tieto účely je najlepšie použiť letnú chatu, pretože doma tieto huby nemajú dostatok svetla a vzduchu, čo vedie k ich smrti.

záver

Matsutake - vzácna huba, aby ste ju našli, musíte vynaložiť veľké úsilie, ktoré pomôže fotografii a popisu obnaženého veslovania. Pri zbere dajte pozor na ich vzhľad a vôňu, pretože niekedy nájdete jedovatú dvojku, ktorá na prvý pohľad vyzerá ako jedlá huba..