Kráľovské šampiňóny: ako sa líšia od zvyčajných, popis a fotografia

Kráľovské šampiňóny - jedna z odrôd veľkej rodiny šampiňónov. Tieto huby sú klasifikované ako lamely, sú to humusové saprotrofy. Ďalším druhom pre tento druh je šampión s dvoma spórami, kráľovský, hnedý. Podľa oficiálnych zdrojov sa nachádza ako Agaricus bisporus.

Ako vyzerajú kráľovské huby

Tvar plodného tela tohto druhu je klasický. Ako vidno na fotografii, šampiňón s dvoma spórami má pologuľovitý tvar čiapky. Je mierne stlačená a hrany sú otočené dovnútra. Jeho priemer dosahuje 7 - 15 cm, sú tu však aj vzorky obrov - 25 - 30 cm. Pozdĺž okraja sú pozostatky postele. Povrch viečka je jemne šupinatý alebo vláknitý.

Dôležité! Klasická farba hornej časti je hnedá. Existujú však dva umelo chované druhy s bielym a smotanovým odtieňom čiapky a hladkým lesklým povrchom.

Dužina kráľovských šampiňónov je hustá, mäsitá, s príjemnou vôňou húb. Jeho odtieň je belavý, ale pri rezaní sa objaví jemný ružovkastý odtieň..

V mladých exemplároch pokrýva hymenohor hustý svetelný film. Keď huba dozrieva, zlomí sa a vytvorí prsteň na nohe. Na zadnej strane viečka sú často voľné platne. Spočiatku majú šedo-ružovú farbu a potom získajú tmavohnedý odtieň s fialovým odtieňom.

Stehno tohto druhu je silné, mäsité. Jeho dĺžka je od 3 do 8 cm a priemer prierezu je 1 až 3 cm, spodná časť je valcovitá, v niektorých vzorkách zúžená. Povrch je hladký a jeho odtieň je totožný s klobúkom. V tomto prípade sú povolené hnedasté škvrny. Na hornej časti nohy je jasný široký kruh.

Ako sa hnedé huby líšia od bielych húb

Existujú určité rozdiely medzi kráľovskými šampiňónmi a bežnými. Z tohto dôvodu je nemožné ich zameniť.

Hlavné znaky kráľovských šampiňónov:

  • veľká plocha plodnice;
  • hnedá farba čiapky;
  • bohatá huba.
Dôležité! Tento druh sa vyznačuje dlhým obdobím rastu (2 až 3 mesiace), ktoré je tiež charakteristickým znakom.

Cena kráľovských húb je navyše oveľa vyššia ako cena bežných húb s bielym klobúkom.

Tam, kde rastú hnedé šampiňóny

Tento druh uprednostňuje rast v otvorených plástoch priamo na pôde. Nachádza sa na záhrade, na záhrade, v areáli parku, priekopy, skleníky a na okraji cesty. V oblastiach s malou trávou tento druh prakticky nerastie. Zriedka sa vyskytuje aj v lese..

Zástupca je distribuovaný v mnohých krajinách sveta a umelo pestovaný v priemyselnom meradle. Ak je to potrebné, kráľovské šampiňóny sa môžu pestovať nezávisle, čím sa vytvárajú priaznivé podmienky pre ich rast.

Môžem jesť šampiňóny s hnedým klobúkom

Žampión s dvoma spormi je klasifikovaný ako jedlý druh. Jeho chuť je oveľa vyššia ako chuť ostatných príbuzných tejto rodiny. Preto patrí do druhej kategórie.

Dôležité! Lesné ovocie sa môže jesť surové, ako aj pripraviť rôzne pokrmy.

Pozitívne vlastnosti huby:

  • zlepšuje fungovanie tráviaceho systému;
  • priaznivo ovplyvňuje mozgovú aktivitu;
  • znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín;
  • spomaľuje proces starnutia;
  • odstraňuje toxíny z tela.

Kráľovské šampiňóny sa vyznačujú vysokým obsahom chitínu v buničine, čo sťažuje strávenie produktu. Preto sa neodporúča podávať kráľovské huby deťom mladším ako 12 rokov a tiež ich nepoužívať pre ľudí trpiacich chronickými chorobami tráviaceho ústrojenstva..

Falošné štvorhra hnedých kráľovských šampiňónov

Tento vzhľad je podobný žampiónu žltej pleti (Agaricus xanthodermus). Preto sa musíte naučiť odlíšiť ho od jedovatého príbuzného, ​​aby ste nepoškodili zdravie.

Charakteristickým znakom dvojníka je tmavý kruh v strede čiapky, ktorý zreteľne vystupuje na pozadí hlavného tónu. Okrem toho, keď je mäso stlačené, dužina sa zmení na žltú a potom sa zmení na oranžovú a až neskôr hnedú..

Keď je telo falošného šampiňónu zlomené, vydáva štipľavý zápach dezinfekčného prostriedku. Počas varenia tekutina zožltne.

Dôležité! Dlhodobé tepelné ošetrenie nepomáha neutralizovať toxické toxíny, takže je potrebné zbierať huby s úplnou istotou ich požívateľnosti..

Plod šampiňónov žltej pleti sa začína v polovici júla. Nachádza sa v listnatých lesoch a zmiešaných výsadbách, ako aj v parku alebo na záhrade.

Pravidlá zberu a použitia

Huby sa musia zbierať ostrým nožom, ktorý sa odrezáva od základne. Tým sa zachová integrita mycélia. Pri zbere je potrebné uprednostniť mladé exempláre, pretože ich mäso je mäkšie a vôňa húb je nasýtenejšia..

Dôležité! Nemali by ste zbierať ovocie v blízkosti ciest av blízkosti priemyselných podnikov, pretože majú schopnosť akumulovať toxíny samy o sebe..

Kráľovské šampiňóny musia byť pred použitím dôkladne očistené od trávy a pôdy. Potom odstráňte fóliu zakrývajúcu platňu a hornú pokožku klobúka. Na konci umyte huby..

Pestovanie hnedých kráľovských šampiňónov

Doma môže pestovať šampiňóny s hnedým klobúkom každý. Tento proces je však dlhý, pracný a vyžaduje si určité znalosti..

Vyžaduje si to:

  • chladná miestnosť;
  • vysoká vlhkosť vzduchu;
  • kvalitné mycélium;
  • špeciálny substrát.

Na prípravu výživnej pôdy je potrebné doplniť kompost z pšenice alebo raže a hnoj z hnoja.

Na prípravu asi 300 kg substrátu je potrebné pripojiť:

  • 150 kg slamy;
  • 150 kg humusu;
  • 2 kg močoviny;
  • 7 kg sadry;
  • 5 kg kriedy;
  • 2 kg superfosfátu.

Pred položením slamy by mala byť namočená vo vode po dobu 24 hodín. Potom ho položte do vrstiev striedajúcich sa s hnojom a tiež striedavo pridajte ďalšie komponenty.

Mycélium musí byť rozložené v hrsti do hĺbky 5-7 cm v šachovnicovom vzore. Vzdialenosť medzi dierami by mala byť do 25 cm. Zhora prikryte vrstvou substrátu s hrúbkou 5 cm. Prvá plodina sa môže pozberať do štyroch mesiacov.

záver

Kráľovské šampiňóny sa výrazne odlišujú na pozadí ostatných jedlých príbuzných v chuti a aróme. Používajú sa tiež na liečebné účely na zlepšenie pamäti a mentálnych schopností. Musíte však používať huby s mierou, pretože akékoľvek excesy vedú k narušeniu vnútorných orgánov.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá