Marjoram - čo to je

Majoránka sa dlho používa ako korenie, ktoré dodáva jedlu pikantnú chuť a arómu. Považuje sa za liečivú rastlinu, ktorá odoláva nervovému napätiu a zlepšuje náladu. Pestovanie trávy na pozemkoch pre domácnosť si získava čoraz väčšiu obľubu. Začiatočníci záhradníci sa zaujímajú o: majoránku - o čo ide a ako ju kompetentne pestovať.

popis

Mnohí už počuli o rastline, ale chcú sa naučiť podrobnejšie: majoránka - aký druh kultúry. Jedná sa o bylinkový trvalok z rodiny Yasnotkovy, ktorý sa pestuje ročne. Majoranový ker má veľa rozvetvených stoniek, ktoré dosahujú dĺžku 30 až 50 cm. Malé lístie má podlhovastý rýľový tvar. Kvetenstvo je chlpaté, chumáčovité, malé a podlhovasté. Plody majoránky vyzerajú ako oválne orechy (jednoduché osivo).

Nie každý vie, ako sa majoránka volá iným spôsobom. Na Blízkom východe na majoránka ďalšie mená:

• mardakush;
• bardakush.

Menšia Ázia a Stredozemné more sú rodiskom obľúbenej trávy. Majoránka sa dnes pestuje všade. Oregano a majoránka sú často zmätené. Aký je rozdiel medzi majoránkou a oreganom? Listy majoránky majú výraznejšiu jemnú a sladkú chuť v porovnaní s oreganom.

majoránka

Aký je rozdiel medzi majoránkou a oreganom? Každá z bylín má svoje vlastné vlastnosti: vzájomne sa dopĺňajú, ale nenahrádzajú. Oregano a oregano sú jedna a tá istá kultúra.

Druhová diverzita

V záhradníckej kultúre sa pestujú dve odrody majoránky: kvet a list. Druh kvetov má menej silný koreňový systém a stonky, ale veľa kvetov. Pre listovú majoránku sú charakteristické:

• vysoko rozvetvený kmeň;
• hustota listov;
• málo kvetov.

Záhradníci majú záujem o to, prečo používajú druhy majoránky. Pestuje sa v dekoratívnom záhradníctve, pre alternatívnu medicínu, výživu. Najlepšie odrody majoránky na kultiváciu:

1. Baikal. Kultúra sa vyznačuje produktivitou. Krík dosahuje pol metra. Mliečne kvety, jasne zelené listy voňavé a jemne sfarbené;
2. labužník. Produktívna známka. Doba dozrievania kultúry je asi 4 mesiace. Výška rastliny - do 60 cm Hladké svetlo zelené listy s voskovým povlakom v tvare oválu majú príjemnú vôňu;
3. Tushinsky Semko. Kultúra chovaná ruskými chovateľmi. Spieva maximálne 140 dní. Krík nie je príliš rozvetvený, farba je fialová, so striebornou pubescenciou, pri základni znecitlivená. Podlhovasté ostré listy s chrupavkami pozdĺž okrajov, biele kvety. Listy a vetvičky kultúry pred kvitnutím sa používajú čerstvé, potom - sušené;
4. termoska. Vzpriamené trávové stonky šedo-striebornej farby dorastajú do 40 cm, listy smaragdu jemne dospievajúce. Kvety majú malú veľkosť a biely odtieň;
5. scanda. Kultúra 60 cm má jemný tmavozelený oválny list, zbavený voskového náteru, podmanivý zápach a biele kvety.

Liečivé vlastnosti

Chemické zloženie majoránky zahŕňa:

• vitamíny skupiny C, B, A, D;
• foláty;
• luteín;
• fenoly;
• prchavý;
• minerálne látky;
• organické kyseliny.

Užitočné vlastnosti majoránky:

• odoláva bolesti zubov;
• stimuluje výtok spúta v patológiách pľúc;
• Používa sa na liečbu gynekologických ochorení: abnormality reprodukčných orgánov a menštruačného cyklu;
• normalizuje prietok krvi;
• zlepšuje činnosť žalúdka a čriev, aktivuje trávenie, odstraňuje zápal a zvyšuje tvorbu plynov;
• vybavené diuretickými, antioxidačnými, antibakteriálnymi účinkami;
• zápasí s nespavosťou a depresiou;
• lieči odreniny, rezy, škrabance;
• zmierňuje bradavice, papilómy a kôry;
• dodáva pokožke hebkosť.

Obsah kalórií v tráve - 271 kcal na 100 g suroviny.

Majoránkový olej

Používa sa na reumatizmus, modriny, nádchu u dojčiat. Budete musieť brať v rovnakých množstvách (1 lyžička):

• sušené majoránky greeny;
• surové kravské maslo;
• alkohol.

Zložky sa zmiešajú a umiestnia sa na 15 minút do vodného kúpeľa. Zmes sa filtruje, ochladí sa. Prostriedky na namazanie nosa nádchou. Trú si boľavé miesto so zranením alebo radikulitídou.

Liečivé vlastnosti majoránky sú vhodné na liečenie nervových porúch a prechladnutí. Vhodné sú bylinné čaje a kúpele s prídavkom éterického oleja majoránky.

Sledujte dávku éterického oleja:

• aróma lampa - až 5 kvapiek;
• obklady - 6 kvapiek;
• kúpele - nie viac ako 6 kvapiek;
• masáž - 6 kvapiek;
• inhalácia - 2-3 kvapky;
• kozmetika - 10 ml základne 8 kvapiek.

Čo je majoránka v kozmetike

Majoránka je zdrojom arómy pri výrobe parfumov, kolínskej vody, toaletného papiera. Zahrnuté v zmesi s ružou a citrusmi, harmančekom a bergamotom. Je to zložka v krémoch na akné. Bojuje proti lupinám.

Komu je kontraindikovaný

Marjoram má kontraindikácie pre použitie:

• individuálna intolerancia;
• tehotenstvo;
• deti do 5 rokov;
• hypotenzia;
• tromboflebitída alebo trombóza.

Ako pestovať

Rastlina uprednostňuje sypkú pôdu, ktorá obsahuje vápno. Ľahké pieskovce alebo hlinky sú vybrané pre majoránku. Fotofilná kultúra má rád slnečné žiarenie, zahrievanie a ochranu pred záhonmi kvetov. Znížený výnos tvrdého dreva a zmeny vo vlastnostiach éterického oleja vyvolávajú tieň a pestovanie majoránky na severných svahoch.

Suglinnik

Je lepšie pestovať majoránku po:

• zemiaky a hrach;
• zima a cibuľa;
• fazuľa.

Pred vysadením majoránky sa zemina niekoľkokrát uvoľní a nanesie sa substrát. Používajú sa humusy alebo kompost, ktoré sa zmiešajú s 20 g síranu draselného a močoviny, ako aj s superfosfátom (30 - 40 g)..

Na pestovanie majoránky sa používajú semená a sadenice..

Semená majoránky

Osivo sa vysádza, keď sa zem zahreje. Na to, aby sa majoránka vyvinula a vyprodukovala plodina, bude potrebné vykopať pôdu až do hĺbky 20 cm, 14 dní pred plánovaným výsevom. Bude to trvať pol vedra substrátu na 1 m2 postelí. Semená sa musia zmiešať so suchým pieskom a zakopať o 1 cm. Výhonky klíčkov majoránky sa vyliahnu po 2 týždňoch.

Metóda sadenia

Vysiate v skleníku pre sadenice začiatkom apríla v krabiciach. Semená majoránky sú veľmi malé: v 1 g je obsiahnutých až 5 000 zŕn. Výsevnosť v jednom obale sa pohybuje od 0,2 do 0,5 g. Majoránka sa vysieva bežným spôsobom, pričom sa zachováva vzdialenosť 5 cm alebo voľná. Zblízka do vlhkej zeme o 2 mm, trochu posypané zeminou cez sito. Pred vznikom klíčkov sa pôda zvlhčí striekacou pištoľou. Vhodná teplota pre trávu je v rozmedzí + 20 ... + 25 ° С.

Výber rastlín v slnečných skleníkoch spadá do prvej dekády mája, keď sa vytvárajú prvé pravé listy. Majoránka sa po 5. júni presúva na otvorené lôžko, aby sa predišlo mrazu.

sadenice

Ako pestovať

Výsadba majoránky sa uskutočňuje vo vlhkej pôde. Do otvoru sa vopred pridá substrát, podobný výsadbe semenného materiálu. Majoránka sa prenáša s kusom zeme, pokrytý zeminou, zhutnený a zvlhčený. Dodržiavajte schému čzrážky závod:

• vzdialenosť medzi kultúrami - 15-20 cm;
• rozstup medzi riadkami - 50 cm.

Zakorenenie sadeníc nastáva za 2 alebo 3 týždne.

Ako sa starať

Medzi hlavné pravidlá starostlivosti o majoránku patria:

• zalievanie;
• uvoľnenie;
• odburinenie;
• top dressing.

Polievanie a iné poľnohospodárske techniky

Pravá majoránka pravidelne. Ak sa objaví pôdna kôra, medzi riadkami ju uvoľnite. Buriny sa odstránia súčasne. Zalievajúca majoránka kombinovaná s hnojivom.

Čo by sa malo oplodniť

2 týždne po výsadbe je majoránka kŕmená. Vyrábajú soľničku (15 g) rozpustenú vo vode (10 l) na 1 m2 plochy. Je vhodné kŕmiť trávu zmesou draselnej soli a močoviny s hmotnosťou 10 g, ako aj superfosfátom (15 g)..

Ako sa vysporiadať so škodcami a chorobami

Majoránka je najčastejšie ovplyvnená alterariózou. dôvody:

1. Hustá výsadba;
2. Zlé opaľovanie postelí.

Toto ochorenie spôsobuje huby. Hnedasté škvrny na listoch majoránky signalizujú vzhľad. Aby sa zabránilo šíreniu infekcie, vykonáva sa riedenie porastov. Choré exempláre majoránky sú vytiahnuté a zničené. Užitočné zalievanie.

Medzi hlavné škodlivé hmyzy, ktoré útočia na kultúru, patrí majoránka. Miluje majoránky. Na vyrovnanie motýľov je vhodné v letnej sezóne osadiť špeciálne návnady. Okrem toho sa neodporúča chemické rozprašovanie majoránky..

Jedlo a majoránka

Vo varení sa bežne používa ako korenie, pretože dokáže odbúravať tuky a stráviteľnosť jedla. Ani jedno jedlo sa nezaobíde bez lístia a pukov kvetov. Používajú majoránku v potrave, v sušenej aj v čerstvej forme, okrem vyprážania. Pridajte do mäsa a nápojov, šalátov a polievok. Pri morení zlepšuje tráva chuť uhoriek a tekvice, cukety a paradajok.

V kuchyni rôznych krajín je ľahké nájsť jedlo s pridaním majoránka ako korenie:

• Francúzsko - zajacová pasta;
• Taliansko - hovädzia polievka s ryžou;
• Česká republika - polievky so zemiakmi a šampiňónmi;
• Nemecko - párky.

Nemci vedia, ako používať majoránku. "Klobása bylina" (to je to, čo je v bežných majoránkach obyčajných ľudí) je zodpovedná za trávenie tukových párkov..

Tráva mAyorana na miesto:

• v zeleninových jedlách s kapustou, zemiakmi, strukovinami;
• v omáčkach z paradajok a kyslej smotany;
• pri výrobe alkoholických a nealkoholických nápojov;
• ako náhrada soli za cukrovku.

Ak nie je majoránka

Ako môžete nahradiť arómu majoránky, ak nie je po ruke korenie. Nenechajte sa rozčuľovať. Tu je niekoľko spôsobov, ako nahradiť majoránku:

• oregano;
• zmes bazalky, tymiánu, šalvie;
• provence byliny.

Ako žatvu

Zber byliniek majoránky sa uskutočňuje dvakrát:

• druhé desaťročie júla pred kvitnutím;
• vo fáze budovania púčikov v auguste.

Prvýkrát sa uskutoční selektívne rezanie 10-15 cm kultúrnych vetiev. Majoránka sa potom napojí a oplodní.

Pri druhej úrode sa rastlina odreže úplne a ustúpi od koreňa o 1,5 cm. Ak chcete produkty uchovať, v prípade potreby odrežte posteľ. Na zber sušenej trávy je potrebné súčasné kosenie postele.

Po vysušení sa majoránka vytriedi, roztriedi, listy, ktoré nie sú štandardné, sa odstránia a pomelú. Umiestnené v nádobách s hermeticky uzavretými viečkami. Skladovanie na tmavom mieste niekoľko rokov bez straty chuti a prospešných prvkov.

Majoránka je pred chladným počasím pripravená na zimovanie. Rez zeleň a oblasť pokryť rašelinou, slamou, trávou. Na obohatenie jedla v zime je správne vysadiť rastliny v nádobách a premiestniť ich do domu.

Takto vám popis a charakteristika kultúry povie, aký druh majoránky rastlín je, a pomôže pri jej kultivácii. Rozsah umožňuje majoránke zaujať svoje správne miesto v kuchyni a nielen.