Zimná marmeláda: 10 receptov

V sezóne jabĺk sa zaujíma veľa šťastných majiteľov veľkorysej úrody: ako maximalizovať prospešné vlastnosti šťavnatého a aromatického ovocia. Winter Rocket Jam je skvelá voľba. Produkt sa pripravuje rýchlo, dlhodobo sa skladuje, má vynikajúcu chuť a vynikajúcu arómu.

Ako urobiť džem z ranetki

Nie je ťažké túto liečbu liečiť na zimu. Je dôležité študovať recepty a zaoberať sa všetkými komplikáciami jedál pripravovaných na prípravu vlastného zákusku:

1. Pri výbere hlavnej zložky musíte uprednostniť sladké, kyslé a sladké ovocie s jemnou pokožkou, pretože rýchlejšie varia. Ako surovina môžu slúžiť prezreté, prasknuté a zlomené vzorky. Je dôležité, aby neboli plesnivé..
2. Pred prípravou dezertov sa odporúča jablká namočiť v teplej vode po dobu 40–50 minút a potom začať rezať ovocie..
3. Na mletie džemu je lepšie použiť sito, aj keď moderné ženy v domácnosti používajú na uľahčenie procesu mixér a mlynček na mäso. Podľa recenzií však použitie týchto zariadení môže zbaviť dezert vzduchovej nehy.
4. Ak chcete vyskúšať pripravenosť džemu, musíte ho vytočiť na špičku čajovej lyžičky a kvapkať na tanierik. Ak je kvapka hrubá a nerozšíri sa, je dezert pripravený.

Klasický recept na džem z ranetki

Apple jam je najjednoduchší a najbežnejší spôsob konzervovania ovocia. Dezert na zimu podľa klasického receptu je známy svojou vynikajúcou chuťou a vôňou a osobitnou užitočnosťou. Môžete ho použiť ako nezávislé jedlo, použiť ho pri výrobe rôznych sladkých jedál, pridávať do koláčov, pečiva, vrstvených koláčov alebo len natierať na kúsok čerstvého bochníka a jesť s čajom.

Zložky a proporcie na predpis:

• 1 kg jabĺk;
• 1 kg cukru;
• voda.

Recept na varenie zahŕňa určité procesy:

1. Ovocie umyte tečúcou vodou a potom vylejte vriacou vodou.
2. Chladené jablká rozdeľte na plátky bez toho, aby ste odstránili kožu, ale odrežte jadro a odstráňte semená.
3. Pripravenú hlavnú zložku zložte na priestrannú smaltovanú panvicu a nalejte 1 šálku vody. Pošlite do sporáka a zapnite oheň minimálne, varte asi 20 minút, kým jablká nezmäknú.
4. Po čase ovocie odstráňte a nechajte ho vychladnúť.
5. Ovocie chladené na kašu rozotrite pomocou sitka alebo cedníka.
6. Výslednú hmotu položte na sporák, varte a pridajte cukor. Udržujte na miernom ohni 10 minút, neustále rušivo, musí sa to urobiť tak, aby sa džem rovnomerne vrel a na dne nespálil..
7. Naplňte plechovky hotovým horúcim dezertom a upchajte sa.

Džem z ranetki a pomarančov

Tento recept vám umožňuje získať doma zima ranetki svetlý džem, ktorý sa vyznačuje bohatou jantárovou farbou a jedinečnou arómou, ktorá každý rok stále viac a viac získava srdcia manželiek. Chuť a vzhľad dezertu sú navyše sprevádzané výhodami pre telo, zvyšujúcou imunitou, priaznivým účinkom na nervový, endokrinný a tráviaci systém..

Zložky na predpis:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg lúpaných pomarančov;
• 1 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. voda.

Spôsob výroby džemu z ranetki a pomarančov na zimu podľa receptu:

1. Vezmite panvicu s naznačeným množstvom vody a pridajte do nej cukor, sirup varte.
2. Jablká umyte a nakrájajte na malé kúsky, odstráňte semená a jadro. Uvoľnite pomaranče z kôry, rozdelte ich na plátky a odstráňte semená.
3. Pripravené ovocie dajte do vriaceho sirupu. Varte trikrát a ochladte.
4. Pri poslednom uvarení džemu musí byť horúci balený do čistých a suchých plechoviek, potom zatvorený a uložený na uskladnenie v chladnej miestnosti alebo v chlade.

Banánový džem na zimu s banánmi

Neuveriteľne lahodný džem z ranetki na zimu prekvapí všetkých členov rodiny s jemnou štruktúrou. Hriankovač môžete natrieť sladkou pochúťkou, naplniť koláč, pridať kašu.

Jedlo na predpis:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg banánov;
• 1 kg cukru;
• 3 štipce kyseliny citrónovej;
• voda.

Hlavné postupy pri výrobe dezertov na zimu podľa receptu:

1. Ošúpajte jablká, nakrájané na malé kúsky, odstránením semien a jadra.
2. Pripravené ovocie zložte do panvice, nalejte vodu tak, aby pokrývala ovocie, a položte na sporák. Keď sa zmes uvarí, vypnite teplo a varte 10 minút, kým ranetki nezmäkne.
3. Odstráňte kôru z banánov, nakrájajte na malé plátky a pridajte na panvicu s obsahom, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
4. Nalejte cukor, kyselinu citrónovú a nechajte stáť ďalších 7 minút.
5. Výsledná ovocná hmota sa rozomelie na pyré a naleje sa do sterilizovaných pohárov, zalepí sa a vrchná časť sa prevráti dnom a prikryje sa prikrývkou, až kým nevychladne..

Priehľadné plátky džemu

Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú tento recept na prípravu jablkového dezertu na zimu. Skvelý výsledok s malým úsilím. Priehľadný džem má nádhernú arómu, atraktívny vzhľad, ktorý vám umožňuje vychutnať si ho ako nezávislý dezert, ako aj veľkolepú dekoráciu koláčov a koláčov.

Zoznam prísad podľa receptu:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukru.

Poradie receptov:

1. Jablká nakrájajte na hrubé plátky, po umytí a odstránení jadra, semien.
2. Pripravené ovocie zložte do vrstiev do smaltovanej nádoby, striedavo s cukrom. Nechajte kompozíciu cez noc.
3. Po 12 hodinách, keď ranetki spustili šťavu, musíte premiešať drevenú lyžicu.
4. Nádobu s obsahom odošlite do kachlí a varte, potom varte a miernym ohňom zapínajte 5 minút bez rušenia. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 8 hodín..
5. Po uplynutí stanoveného času položte nádobu na sporák, varte, varte 5 minút, vyberte a znova nechajte 8 hodín.
6. Po tretíkrát zloženie varte a po 10 minútach varenia vložte do banky, potom zatvorte a nechajte vychladnúť, čím sa vytvoria teplé podmienky..

Ako urobiť škoricu tyčinky

Džem z jabĺk ranetki na zimu s prídavkom škorice bude uprednostňovaný gurmánskymi sladkými zubami. Okrem toho je toto ideálne riešenie jednoduché a cenovo dostupné na diverzifikáciu chuti a vzhľadom na to, že korenie je klasickým doplnkom všetkých druhov dezertov vyrobených z jabĺk, nie je pochýb o tom, že pochúťka bude ešte chutnejšia a aromatickejšia..

Štruktúra komponentu predpisu:

• 2 kg ranetki;
• 0,5 kg cukru;
• 10 g škorice.

Recept na originálny džem na zimu:

1. Ošúpané jablká olúpeme a nožom rozdelíme na 4 časti. Odstráňte semená, drvte jadro pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
2. Hotové ovocné pyré skombinujte s cukrom a odošlite do kachle, varte, potom po znížení teploty varte 30 minút.
3. Potom sa zmes nechá ochladiť na teplotu miestnosti.
4. Dajte vychladený džem na sporák, pridajte škoricu a dobre premiešajte na rovnomerné rozloženie korenia, varte 10 minút.
5. Nalejte horúce poháre na zimu do pohárov, korku s viečkami a po ochladení uschovajte na chladnom mieste..

Lahodný recept na kyslú ranetu a tekvicu

Na základe ranetki a hrušiek si môžete pripraviť chutné zdravé domáce ošetrenie čaju a nevyhnutnú súčasť pri výrobe cukroviniek. Vďaka pomarančovej tekvici získava táto zimná pochúťka krásny odtieň a ani gurmáni nedokážu rozpoznať chuť zeleniny v hotovom džeme..

Požadované produkty:

• 1,5 kg ranetki;
• 1 kg tekvice;
• 1,5 kg cukru;
• pomarančová kôra.

Receptúra ​​pozostáva z niekoľkých procesov:

1. Nakrájanú dužinu tekvice nakrájajte na plátky a dajte do hrnca, nalejte trochu vody. Pošlite do sporáka a varte 30 minút, kým nezmäkne.
2. Nakrájajte jablká na plátky, odstráňte semená a jadro. Vezmite samostatnú nádobu a vložte do nej pripravené ovocie a malé množstvo vody, nechajte variť 25 minút, až kým plátky jabĺk nezmäknú..
3. Každým spôsobom premieňajte každý slepý výrobok na zemiakovú kaše. Potom skombinujte masy jabĺk a tekvice.
4. Pridajte polovicu uvedeného množstva cukru a varte 20 minút za stáleho miešania.
5. Po uplynutí času pridajte zvyšok cukru a džem s pomarančovou kôrou.
6. Varte 10 minút a rozložte lahodnú pochúťku na zimu na brehu, korku.

Ranetka a citrónový džem

Ak do ranetki pridáte citrón, na zimu získate osviežujúci, voňavý a sladký džem. Dezert je vhodný na výrobu rôznych cukrárskych výrobkov, ako aj náplň do krémovej zmrzliny.

Súprava prísad na predpis:

• 2,5 kg ranetki;
• 2 kg cukru;
• 0,5 1 vody;
• 1 ks citrón.

Hlavné procesy podľa receptu:

1. Nakrájané jablká nakrájajte na plátky a varte do mäkka..
2. Pripravené ovocie prejdite mlynčekom na mäso.
3. Premytý citrón nakrájajte na kúsky, odstráňte semená a citrusy nasekajte pomocou mixéra.
4. Jablkovú omáčku skombinujte s citrónom a do výsledného zloženia pridajte cukor. Varte 30 minút.
5. Balenie horúceho džemu na zimu na brehoch a zrolovať.

Ranná a hrušková marmeláda

Vynikajúcim doplnkom toastov, palaciniek, roliek bude originálny domáci džem z ranetki a hrušiek na zimu. Chuť tohto sladkého obrobku možno nazvať zmiešaná, pretože pociťuje jablko, ktoré je zatienené úžasnou chuťou hrušky. Jemné džemy z jabĺk a hrušiek sa určite stanú obľúbeným medzi obľúbeným zberom v zime.

Kľúčové prísady na predpis:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg hrušiek;
• 1 ks citrón;
• 0,5 kg cukru.

Krok za krokom recept:

1. Pripravte ranetki a hrušky ich rozrezaním na kúsky.
2. Výsledné suroviny rozomieľajte pomocou mlynčeka na mäso. Vložte ovocnú hmotu do nádoby a pošlite ju do sporáka, zapnite oheň najmenej 30-60 minút, v závislosti od požadovanej hustoty a šťavnatosti ovocia.
3. Nalejte cukor, nalejte šťavu vylisovanú z citróna a zamiešajte.
4. Pokračujte vo varení po dobu 60 minút za stáleho miešania zmesi.
5. Pripravený zabaliť zimu na brehu, počkajte, kým vychladne a až potom sa upchať.

Ranet jam doma: najjednoduchší recept

Prírodný džem si môžete pripraviť na zimu pomocou minimálneho množstva prísad. Navrhovaný recept vylučuje cukor, pretože odstreďovanie aj bez tohto konzervačného činidla vydrží celú zimu a nie pleseň. Dôležitá nuansa v prípravku - sterilizácia.

Zloženie komponentov:

• 1 kg ranetki;
• 0,2 l vody.

Spôsob prípravy podľa receptu:

1. Ranetki nakrájame na plátky, ktoré vrú vo vode 20 minút.
2. Nastrúhajte zmäknuté ovocie pomocou sita.
3. Výsledné zemiakové kaše vložte do nádoby a na mierny oheň varte na požadovanú konzistenciu.
4. Poháre naplňte pripraveným džemom na zimu a odošlite na sterilizáciu po dobu 15 minút. Potom rolujte a skladujte v chladnej miestnosti.

Varenie džemu z ranetki v multicooker

Džem z ranetki v pomalom sporáku redmond sa neobjaví horšie ako pri použití bežných jedál. Moderné zariadenie nielen zachováva všetky výživové a estetické vlastnosti ovocia, ale poskytuje aj pohodlie pre ženy v domácnosti..

Zoznam produktov:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukru;
• trochu vody.

Fázový recept:

1. Opláchnuté jablká opláchnite vriacou vodou a nakrájajte na plátky. V tomto prípade nie je možné odstrániť kožu a odstrániť semená a jadro.
2. Pripravené ovocie vložte do pomalého hrnca, pridajte vodu a po nastavení režimu „dusenie“ zapnite na 20 minút..
3. Počas tejto doby ranetki zmäknú a potom sa môže pridať cukor. Po trochu premiešaní varte 1 hodinu bez zmeny režimu. Počas procesu varenia sa musí zmes pravidelne miešať, aby sa zabránilo spáleniu.
4. Na zimu naplňte plechovky pripraveným jemným, jemným a šťavnatým džemom..

Pravidlá ukladania džemu z ranetki

Ranet jam by sa mal skladovať v málo vlhkých miestnostiach, ktorých teplota by sa mala pohybovať od 10 do 15 ° C nad nulou. V takom prípade musí byť obrobok chránený pred slnečným žiarením. Taktiež sa neodporúča vystavovať poháre s jemnosťou silným poklesom teploty a udržiavať ich v chlade, pretože obrobok môže byť cukrovaný alebo pokrytý plesňou. Ak je vlhkosť vysoká, kovové kryty môžu hrdzaviť, čo môže poškodiť výrobok..

Pri správnom uchovávaní a skladovaní je trvanlivosť džemu z ranetki v zime 3 roky.

záver

Zimná marmeláda je jednou z najobľúbenejších preparátov najsladších zubov. Tento lahodný dezert sa pripravuje doma jednoducho, bez ozdôb. Výsledkom je nezvyčajne chutný pokrm, ktorý môže byť pri starostlivosti o ženy v domácnosti použitý ako náplň do pečiva a gurmánov, aby sa počas chladných zimných večerov rozprestrel kus chleba, aby sa skutočne potešili..