Ako a koľko olúpaných vlašských orechov je možné uchovávať doma

Od pradávna sa orech nazýva „stromom života“, pretože jeho plody dokážu uspokojiť hlad, obnoviť silu a dokonca vyliečiť človeka. Jedlo hrsť orechov za deň, môžete nasýtiť telo vitamíny, organické kyseliny, minerály, vláknina, éterické oleje a nenasýtené tuky. Je však dôležité nielen vedieť, ako zbierať ovocie, ale aj ako doma ukladať olúpané vlašské orechy alebo v škrupinách..

Vlastnosti skladovania vlašských orechov v škrupine

Plody inshell sa môžu skladovať po dlhú dobu, ak sú pripravené alebo kúpené orechy dobrej kvality. Ak chcete produkt uložiť na dlhú dobu, musíte zvážiť niekoľko jednoduchých funkcií ukladania:

1. Pred zberom v zime musia byť suroviny triedené a sušené prirodzene alebo v peci pri minimálnej teplote.

Sušené orechy, posypané látkou alebo papierom na podlahe. Ovocie teda uschne za 5 až 6 dní. V tomto prípade sa orechy musia pravidelne miešať. Sušenie môžete urýchliť umiestnením ovocia do rúry pri teplote 40 - 50 stupňov a ponechaním tejto polohy 1 hodinu..

1. Pripravené orechy umiestnite na sklenené alebo kovové misky a nádoby dôkladne uzavrite vekom. Týmto spôsobom je ľahké udržať úrodu až šesť mesiacov..
2. Ak sa orechy použijú v blízkej budúcnosti (2-6 mesiacov), stačí zabaliť sušené ovocie do textilných vreciek.
3. Neuchovávajte polotovary na balkóne z dôvodu vysokej vlhkosti v miestnosti.
4. Skladovanie pri vysokých teplotách je kontraindikované aj v produkte, inak by jadrá úplne vyschli.

Ak zásobujete orechy do budúcnosti na jeseň, môžete zabudnúť na problémy kardiovaskulárneho systému, kostrových systémov, gastrointestinálneho traktu počas celého roka a znížiť riziko nádorov..

Ošúpané jadrá

Môžete tiež ukladať jadrá orechov, pričom dodržujete niekoľko podmienok:

1. Nasekané orechy.
2. Roztriedte jadrá a usušte v peci položením na plech potiahnutý pergamenom.

Po vypálení jadier nedovoľte uvoľnenie oleja, inak bude produkt horký. Rovnakým spôsobom môžete ušetriť suroviny pred následným hnilobou..

1. Ochladzujte semená. Zabalte plodinu do sklenených alebo plechových nádob, tesne uzavrite vekom.
2. Skladujte obrobky pri izbovej teplote najviac 14 dní.

Podmienky na dlhodobé uchovávanie

Je možné predĺžiť trvanlivosť olúpaných orechov, pri dodržaní podmienok dlhodobého skladovania:

1. Zrná skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste v byte, balené v čistých sklenených nádobách.
2. Pripravené a sušené jadrá zložte do sklenenej misky, zavrite viečkami a vložte do chladničky na spodnú policu.
3. Zberajte do plastových vreciek, pevne zatvorte a vložte do mrazničky.

Na udržanie matíc v škrupine po dlhú dobu potrebujete:

1. Suroviny sú kalcinované a ukladané do sklenených nádob, drevených škatúľ, textilných vriec.
2. Polotovary doma ukladajte do miestností s nízkou vlhkosťou a nízkou teplotou. Nadmerná vlhkosť spôsobí hnilobu plodov. A teplota nad 21 stupňov povedie k žluknutiu produktu.
3. Ovocie skladujte v izbových podmienkach bez náhlych zmien teploty. Neumiestňujte ovocie blízko „voňavej“ zeleniny a ovocia, inak absorbujú pachy tretích strán.

Ak chcete šetriť orechy na dlhú dobu, miestnosť je fumigovaná sírou. Týmto spôsobom môžete tiež chrániť produkt pred plesňami a dať škrupine svetlý odtieň..

Dodržiavaním vyššie uvedených podmienok môžete ušetriť prospešné ovocie počas 6 až 12 mesiacov.

Sušiaci kontajner

Pri pohľade na nádoby, v ktorých sa majú skladovať orechy, je potrebné zohľadniť tieto skutočnosti:

• nádoba musí byť suchá, čistá, bez poškodenia a zvonka zapáchajúca;
• je lepšie zabaliť polotovary do sklenených alebo hlinených nádob. Nádobu voľne prikryte vekom;
• nešúpané orechy sú dobre uložené v jednoduchých kartónových alebo drevených debnách;
• vyhýbajte sa skladovaniu surovín v plastových vreckách, pretože tento materiál neumožňuje vzduchu prechádzať a prispieva k rozvoju patogénnej mikroflóry a plesní;
• nádoba s olúpanými orechmi musí byť pevne uzavretá vekom;
• na zmrazenie produktu sú vhodné plastové obaly alebo vrecká so zapínadlami.

Výberom vhodného obalu na uskladnenie môžete výrazne predĺžiť dobu použiteľnosti produktu.

Teplota a vlhkosť

Počas skladovania surovín je dôležité dodržiavať priaznivé podmienky. Priemerná skladovacia teplota produktu sa môže meniť od -5 do +10 stupňov. Vlhkosť by nemala byť vyššia ako 60%. Je tiež potrebné chrániť produkt pred priamym slnečným žiarením..

Dátumy vypršania platnosti

Koľko mesiacov alebo rokov na skladovanie orechov závisí od mnohých faktorov, napríklad od dodržiavania podmienok zberu, výberu skladovacej miestnosti, kontajnerov, teploty a vlhkosti v miestnosti..
biť

Štiepané obrobky sa ukladajú:

• Jadro môžete uložiť až 21 dní za predpokladu, že sú obaly balené v uzavretých nádobách zo skla alebo cínu v tmavej a suchej miestnosti;
• až 6 mesiacov - v chladničke, na bočnej alebo spodnej polici;
• 1 rok - v mraziacom priestore posypte semená v sáčkoch so zipsom, plastové misky s vekom.

nerafinovaný

Skladovateľnosť surového produktu je 12 mesiacov.

Spôsoby, ako predĺžiť životnosť

Vedenie veľkého počtu orechov po dlhú dobu nie je ľahké. Úroda sa rýchlo stane bezcennou, pokiaľ sa nevytvoria podmienky priaznivé pre ochranu.

Avšak aj pri teplotnom režime a neustálej kontrole stavu surovín je veľmi ťažké uchovať ovocie počas celého roka. V tomto prípade je lepšie použiť alternatívne spôsoby skladovania zdravej liečby, ktoré sú uvedené nižšie.

Je možné smažiť

Po opečení jadier na panvici môžete ľahko predĺžiť skladovateľnosť produktu. Súčasne môžete opaľovať obrobky v mikrovlnnej rúre aj v rúre. Po vyprážaní sa suroviny musia ochladiť a umiestniť do uzavretých plechoviek alebo látkových vreciek. Produkt skladujte na suchom a chladnom mieste. Raz za mesiac skontrolujte, či sa v jadrách nenachádzajú plesne, a znova uschnite.

Aby sa produkt dlhodobo uchoval, je možné z jadier vyrobiť jednoduchý blank s prídavkom medu. Na tento účel kombinujte med a orechy v pomere 1: 2. Trvajte na výslednej hmote niekoľko dní na tmavom mieste a preneste ju do chladničky. Takýto produkt skladujte jeden rok.

Žíhanie orechov v panvici zlepšuje ich chuť a trvanlivosť surovín. Vitamín B sa však stráca.

Zmraziť

Vlašské orechy môžete uchovávať v chladničke najviac 2-3 týždne. Aby sa však zachovala cenná pochúťka po dlhú dobu, je lepšie zmraziť jadrá zabalením do plastových vreciek alebo plastových nádob. Takto môžete mať po celý rok k dispozícii sklad vitamínov a minerálov..

Rozmrazovanie orechov je veľmi jednoduché. Stačí nechať orechy 15 minút pri izbovej teplote alebo 2-3 hodiny umiestniť na spodnú policu chladničky.