Môžem jesť mrkvu s gastritídou?

Mrkva je súčasťou mnohých tradičných jedál a ťaží z jej bohatého zloženia. Choroba, ako je napríklad gastritída, si však vyžaduje vlastné stravovacie návyky. Zistili sme, v akej forme sa má mrkva používať na gastritídu, ako ovplyvňuje žalúdok a či existujú nejaké kontraindikácie na jej príjem.

Môžem jesť mrkvu na gastritídu

Mrkva má protizápalové, antiseptické, analgetické a liečivé účinky, zmierňuje kŕče. Táto zelenina je súčasťou stravy a jej šťavu nanáša na vonkajšie rany. Táto sada vlastností sa javí ako veľmi užitočná pri zápale sliznice, ale s ohľadom na gastritídu to nie je také jednoduché. Pri zbere plodov pomarančovníka by sa mala zvážiť forma choroby a kyslosť.

Vieš?? V XVII. Storočí obyvatelia Anglicka zdobili svoje klobúky nielen kvetmi, ale aj listami vrátane mrkvy. Dlho zostali čerství, mali príjemnú vôňu a prepracovaný vzhľad. E

Pri zvýšenej kyslosti by sa nemala konzumovať mrkva alebo čerstvá mrkvová šťava. To isté platí pre akútne formy a exacerbácie gastrointestinálnych chorôb všeobecne. Pri gastritíde s nízkou kyslosťou zvyšuje produkt produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Surovú zeleninu a čerstvo vylisovanú šťavu je možné konzumovať, len ak je choroba v remisii.

Užitočné zloženie mrkvy

Pomarančová plodina obsahuje nakladaciu dávku karoténu a vitamín A - 100 g surového produktu obsahuje dvojnásobnú dennú dávku. A dokonca aj varený výrobok obsahuje veľké množstvo týchto látok. Ovocie okrem nich obsahuje vitamíny B, ako aj K, PP, E, C.

Minerálna kompozícia zahŕňa draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, mangán, meď, zinok. Mrkva obsahuje prchavé, potláčajúce patogénnu mikroflóru rovnakým spôsobom ako cibuľa alebo cesnak, ale nedráždi toľko slizníc. Inhibujú tiež baktérie, ktoré parazitujú sliznice žalúdka a čriev, čo vyvoláva gastritídu..

Čo v zložení môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie žalúdka

Karotén obsiahnutý v mrkve má stimulačný účinok a podporuje aktívnejšiu sekréciu žalúdočnej šťavy. Táto zelenina, najmä čerstvá šťava z nej, vyvoláva prudký nárast kyslosti. Nadbytok kyseliny chlorovodíkovej dráždi sliznice a zhoršuje zápalové procesy pri gastritíde..

Nadbytok karoténu pri aktívnom používaní mrkvy a mrkvovej šťavy môže dokonca spôsobiť otravu. Príznaky takéhoto predávkovania sú horúčka, strata sily, vzhľad škvŕn na pokožke a zmena farby kože - vyžaduje oranžový odtieň.

Funkcie použitia

Mrkva sa môže jesť v surovej, vyprážanej, dusenej, dusenej alebo varenej forme. Zvážte vlastnosti použitia tohto produktu na gastritídu.

čerstvý

Čerstvá mrkva zvyšuje úroveň kyslosti v žalúdku, preto je užitočné vziať ju k ľuďom s nízkou kyslosťou. Vo svojej surovej forme je veľmi užitočný pri hypertenzii a ateroskleróze. Aby sa vitamín A, ktorý je pre telo užitočný, dobre absorboval v tele, je vhodné do nastrúhanej surovej mrkvy pridať kyslou smotanou alebo olivový olej (môžete použiť akýkoľvek iný rastlinný olej)..

Do šalátu z tejto čerstvej zeleniny môžete podľa potreby pridať nakrájané jablká a trochu medu. Tento produkt v surovej forme pomáha vylučovať z tela toxické a škodlivé látky. Surová zelenina je užitočná na okusovanie na vyčistenie zubnej skloviny a posilnenie ďasien.

Je dôležité! Čerstvá mrkva sa neodporúča konzumovať denne viac ako 0,4 kg.

Vo varené podobe

V prípade gastritídy sa mrkva najlepšie konzumuje varená, dusená alebo dusená. Z tejto zeleniny je dobré jesť zemiakové kaše. Najlepšie je dusiť pomocou dvojitého kotla alebo pomalého variča. Užitočná varená zelenina na gastritídu v polievkach.

Môže byť tiež zahrnutá do mäsových alebo rybích pokrmov z odrôd s nízkym obsahom tuku, ktoré sa pripravujú dusením. Je veľmi užitočné jesť zeleninový guláš. Okrem mrkvy obsahuje toto jedlo zemiaky, cibuľu, cuketu, kapustu. Dušená zelenina s trochou masla alebo olivového oleja.

Mrkvová šťava

Mrkvová šťava je určite veľmi užitočná, ale mala by sa správne vypiť, pretože môže byť škodlivá pri gastritíde s vysokou kyslosťou. V prípade choroby s nízkou kyslosťou by sa táto šťava mala vypiť v obmedzenom množstve..

Je dôležité! V prípade problémov s gastrointestinálnym traktom, ako aj s gastritídou, je lepšie skontrolovať u ošetrujúceho lekára zoznam potravín a spotrebiteľských noriem..

Ale so žalúdočným vredom a eróznou gastritídou to prispeje k uzdraveniu a obnove sliznice. Pri zvýšenej kyslosti je prípustné pridávať ju do zemiakovej šťavy, ktorá je určená na zníženie kyslosti pri type ochorenia s nadmernou kyselinou..

Pri zníženej kyslosti pri gastritíde bude prospešná, jej príjem by však mal byť v remisii. Aby sa vylúčil dráždivý účinok čerstvej mrkvovej šťavy na sliznice, odporúča sa ju zahriať.

Najskôr sa prefiltruje z prebytočnej buničiny a potom sa varí 10 minút. Pri terapii gastritídy (ak sa neobťažuje) môžete piť 70 ml takéhoto nápoja ráno a večer po dobu jedného mesiaca. Ak chcete zlepšiť vstrebávanie zdravých prvkov nachádzajúcich sa v čerstvej šťave, môžete do nej pridať trochu mlieka alebo nízkotučné smotany.

Nápoj sa odporúča piť pred jedlom, samozrejme počas 4 týždňov, s prestávkou 6 mesiacov. Na prípravu šťavy je potrebné zeleninu olúpať a odstrániť vrchnú časť, pretože sa v nej môže hromadiť veľa dusičnanových látok. Po stlačení šťavy sa vypije čerstvý nápoj po dobu 30 minút.

Kedy je mrkva kontraindikovaná?

  • Čerstvá zelenina alebo šťava z pomarančového koreňa z nej je kontraindikovaná v týchto prípadoch:
  • exacerbácia gastrointestinálnych chorôb-
  • alergia na túto zeleninu;
  • peptický vred a zvýšená kyslosť žalúdka;
  • závažný diabetes mellitus (obsahuje cukor)-
  • prítomnosť slušných obličkových kameňov (zelenina môže spôsobiť pohyb kameňa)-
  • ochorenie pečene (spracovanie beta-karoténu je pre pečeň veľmi stresujúce).

Vieš?? Ak často konzumujete mrkvu veľa, farba pokožky sa zmení na žltooranžovú. Túto vlastnosť pracovníci zoo často používajú na zachovanie farby peria plameniakov..

Surová mrkva bude mať úžitok iba vtedy, ak je gastritída v remisii. Bude to užitočné v prípade nízkej kyslosti, ale so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy je lepšie ju odmietnuť.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá