Rebarbora - čo to je a ako je to užitočné

Rastlina rebarbory ​​je zeleninová záhradná plodina so starodávnou históriou pestovania. Regióny strednej Číny sa považujú za miesto narodenia rastliny, kde sa pestuje už niekoľko tisícročí. Prvýkrát bol rebarbora spomínaný v análoch bylinkárov prehistorických čias dávno pred naším obdobím. Odvtedy sa závod úspešne „usadil“ v ​​iných krajinách a kontinentoch, kde sa pestuje všade. Obzvlášť obľúbená je v európskych a pobaltských krajinách, kde je obzvlášť obľúbená mierne kyslá a jemná chuť ružových stopiek..

Charakteristika a popis

Rastlina rebarbory ​​patrí do čeľade pohánky a má viac ako 50 druhov. Kultúra patrí k rastlinám záhradného typu, používa sa ako ovocie, v čerstvej a spracovanej forme.

Chutné stopky

Botanický opis zeleniny:

• Rebarbora je klasifikovaná ako bylina.;
• Vonkajšia časť v podobe zelených zvlnených listov umrie koncom jesene a podzemné korene zostávajú v zime počas zimy;
• Keď je zelenina vysadená semenami skoro na jar, objavia sa malé klíčky, ktoré sa následne premenia na malé rastliny s listami vo forme ružice.;
• Rastlina je pokrytá zimou a pokrytá snehom zhora;
• V treťom roku sa tráva rebarbora z malého sadenice zmení na dospelú rastlinu;
• Koreň rebarbory ​​je veľký s dobre rozvetveným otvoreným systémom. V dospelej zelenine dosahuje koreňová hmota 5 kg;
• Rast zeleniny začína začiatkom jari, keď sa Zem trochu zohreje. Ak je pružina teplá, dochádza k rýchlemu vývoju puzdra. Pri jarných mrazoch sa rýchlosť rastu znižuje;
• Rastlina začína kvitnúť po raste stoniek kvetov, ktoré sa zhodujú s vývojom celkovej zelene listov;
• Najlepším miestom na pestovanie sú otvorené a dobre osvetlené oblasti. Rebarbora dobre znáša tieňovanie a je považovaná za rastlinu tolerujúcu tieň.;
• Rastlina milujúca vlhkosť netoleruje stojatú a podzemnú vodu, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje korene;
• Najjednoduchšia starostlivosť: spočíva v včasnom uvoľnení pôdy a zalievaní.

prízemný

Na výsadbu sa odporúča zvoliť dobre priepustné hlinité pôdy, ako aj zmes ílovej a čiernej pôdy, ktorá obsahuje veľké množstvo výživných zložiek..

Aby sa zvýšila užitočnosť stopiek a odstránila sa prebytočná kyselina šťaveľová, musí sa rebarbora v čase zberu spracovať oddelením listov od odrezkov..

druhy

V poslednej dobe na regáloch a oknách obchodov so zeleninou môžete vidieť neobvyklú rastlinu - stopky, trochu podobné zeleru. Málokto vie, ako používať listy rebarbory. Na pochopenie toho, čo je rebarbora a čo vysvetľuje jeho veľkú popularitu v európskych krajinách, sa odporúča oboznámiť sa s úžasnou schopnosťou naplniť ľudské telo živinami, stopovými prvkami a vitamínmi. Konzumujú sa iba stonky a stopky rastliny, zvyšok zelených sa považuje za nepožívateľný.

V súčasnosti sa so záhradnou rebarborou vykonáva významná šľachtiteľská práca a vyvíjajú sa nové odrody s rôznymi farbami a veľkosťami vynikajúcich stopiek..

Rhubarb Tangut

rebarbora

Podľa medzinárodnej klasifikácie je rastlina označená latinským názvom Rheum tanguticum a patrí do pohánky.

Botanický opis je podobný opisu podobného typu Dalanifor rebarbory:

• Výkonný koreňový systém;
• Pozemná časť pozostáva z rovných valcových stoniek dutých vo vnútri, s červenými škvrnami na vonkajšej strane;
• Výška kríkov pre dospelých dosahuje 2 metre;
• Početné kvety malej veľkosti sa zbierajú vo veľkých kvetienkach typu panicle do dĺžky 50 cm;
• Rastlina začína kvitnúť v polovici leta v druhom roku života;
• Po rozkvetu sa namiesto kvetov objaví malá semienka v tvare trojkrídlovej matice s tromi tvárami hnedočerveného odtieňa..

Podľa registra „Flóra Ruska“ sa tento druh zeleniny považuje za „príbuzného“ palčatského rebarbora, ktorý má latinské meno „Rheum palmatum“. Ich rozdiel spočíva v hĺbke rezov listov a v tvare vetiev kvetenstvo.

Noble Rhubarb

Ušľachtilá rebarbora

Táto zeleninová plodina je považovaná za najneobvyklejší predstaviteľ rodiny rebarbory. Rastlina rastie na kamenistých placeroch v horských oblastiach Himalájí, Tibetu, Afganistanu, Nepálu a Indie. Aby ste pochopili, ako vyzerá Noble Rhubarb, odporúčame obdivovať fotografie z vysokohorských horských trávnikov.

Opis a charakteristika Rheum nobile:

1. Vytrvalá bylina s maximálnou výškou pre dospelých do 2 metrov;
2. Koreň je mäsitý a rozľahlý;
3. Silné rovné stonky červeného a červeno-zeleného odtieňa;
4. Listy blízko koreňa presahujú 20 cm v kruhu, s hustými kožovitými greeny sýtej zelenej farby s červenými žilami;
5. Horná časť listov je malá, konkávna a maľovaná slamovo žltou alebo smotanovou farbou s ružovým okrajom;
6. Ušľachtilý rebarbora kvitne v zelených malých kvetinách, ktoré vo veľkých množstvách vytvárajú hustú luxusnú laťku;
7. Plody, podobne ako „brat bratov Tangutov“, vyzerajú ako malá oriešok s krídlami červenkastého odtieňa. Vďaka ozdobnému atraktívnemu vzhľadu sa táto odroda často používa na zdobenie osobných pozemkov.

Noble Rhubarb sa nemôže „pochváliť“ špeciálnou zimnou otužilosťou. Zimné teploty tesne pod -18 stupňov nepriaznivo ovplyvňujú zeleninu. Preto je táto odroda v našej krajine vzácnosťou.

Rhubarb Altai

Rhubarb Altai

Divoký druh zeleniny je uvedený v Červenej knihe vzácnych druhov rastlín. Distribučná oblasť - južná časť Sibír, Altajské teritórium, pohorie Sayan, Transbaikalia. Rastie na skalnatých násypoch a skalnatých horských svahoch vysokohorskej zóny.

Botanická charakteristika odrody:

• Bylinná vytrvalá rastlina s výškou dosahujúcou 2 metre;
• Sukulentné mäsité listy vyzerajú ako lopúcha;
• Krátky a mäsitý podzemok;
• Bazálny veľký list zaobleného oválneho tvaru na dlhom stopkách;
• Kvitnutie začína v treťom roku po výsadbe. Malé kvetenstvo správnej formy bielych, zelených alebo ružových odtieňov sa zhromažďuje vo veľkých latách;
• Rastlina kvitne v mesiaci júl.;
• Namiesto kvetov sa tvoria trojstenné červené orechy s malými krídlami.

Altajský rebarbora sa nachádza v botanických záhradách hlavného mesta a veľkých miest na Sibíri. Rastlina sa pestuje ako rastlinná a liečivá plodina..

Livingston Rhubarb

akosť

Medzi tradičnými odrodami zeleniny sa neustále objavujú nové odrody domáceho a zahraničného výberu. Ako príklad možno uviesť hrubozrnný záhradný rebarbora fínskeho výberu Livingston, latinské meno je „Rheum hibrudum Livingstone“..

Jeho hlavným rozdielom od ostatných odrôd je doba zrenia plodiny. Tvorba stopiek s šťavnatým a jemným mäsom sa vyskytuje na jeseň po tom, čo letné teplo ustupuje, čo pozitívne ovplyvňuje biochemické zloženie mäsa. Znížením množstva kyslej kyseliny šťaveľovej sa zlepšuje chutnosť rastlinnej rastliny Livingston. Jedlé jemné a chutné stopky sa môžu konzumovať ako čerstvá pochúťka. V európskych krajinách je táto odroda taká milovaná, že mnohí poľnohospodári sa zaoberajú jej pestovaním a dodávajú čerstvý rebarbora z polí do mesta a na stôl obyvateľov miest. Používanie koreňov je zakázané, pretože to môže poškodiť telo.

Kultúrne hodnoty

Aby sa zistilo, čo je rebarbora užitočná a čo spočíva v jej rastúcej popularite, odporúča sa oboznámiť sa s užitočnými a liečivými vlastnosťami rastlinnej kultúry. Jedzte šťavnaté stopky a stonky rastlín. Tieto časti sú nasýtené jablčnou, citrónovou, šťaveľovou, jantárovou a inými kyselinami, ktoré sú pre ľudské telo také nevyhnutné. Rebarbora obsahuje minerálne zložky vo forme fosforu, horčíka a vápnika. Okrem toho sa táto zeleninová plodina z dôvodu vysokého obsahu rôznych vitamínov právom nazýva zelená lekáreň. Stonky sú bohaté na vitamíny A, B, C, E a užitočné látky, ako sú karotén, pektín a trieslovina..

Aj zostavujú bez

Rastlina rebarbory ​​okrem toho patrí medzi jediný výrobok, ktorý obsahuje vzácne liečivo - vitamín K. V 100 g rastlinného výrobku obsahuje 30% dennej normy tohto vitamínu. Pretože je rastlina nízkokalorická (obsahuje iba 16 kcal), jej nutričné ​​využitie nemá žiadne kontraindikácie a chutné korene možno bezpečne obedovať bez obáv a získať tak ďalšie kila. Jeden kmeň s hmotnosťou 100 g obsahuje 0,7% bielkovín, 2,5% uhľohydrátov a iba 0,1% tukov.

Výhody rebarbory:

1. Použitie stopiek a stoniek má priaznivý vplyv na močové orgány a zmierňuje rôzne opuchy;
2. Zlepšenie tráviaceho systému;
3. Stráviteľnosť konzumovanej potravy sa zvyšuje, čo pozitívne ovplyvňuje dynamiku gastrointestinálneho traktu;
4. Slúži ako vynikajúci spôsob zvýšenia oslabenej imunity s anémiou, stratou sily a chronickou únavou.;
5. Posilňuje srdcový sval a steny krvných ciev;
6. Používa sa pri ochoreniach obličiek a pečene.;
7. Nasýti krv kyslíkom;
8. Vďaka obsahu antioxidačných látok rebarbora pomáha omladiť organizmus;
9. Zlepšuje zloženie krvi;
10. Použitie rebarbory ​​je indikované pri ochoreniach dýchacích ciest a pľúc.

Existuje veľa ľudových receptov, ktoré používajú túto zeleninu. Ako príklad uvážte domáci liek na podráždenie čriev. Aby ste to dosiahli, musíte zobrať prášok zo sušených koreňov rastliny a pred jedlom si zobrať pol lyžičky. Liek sa musí umyť veľkým množstvom teplej vody. V ľudovom liečiteľstve sa často používa alkoholová tinktúra zo sušených koreňov rastlín, čo je ľahké urobiť sami..

Kontraindikácie pri použití rebarbory

Čo je to a prečo nie každý môže používať túto úžasnú zeleninu, musíte sa podrobne zoznámiť:

• Nie je dovolené dávať reveň deťom mladším ako 10 rokov;
• Zaviedlo sa obmedzenie používania osôb s urolitiázou a cholelitiázou;
• Nie je dovolené používať so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
• Používanie stopiek pri týchto chorobách je zakázané: cystitída, liarea, cholecystitída, reumatizmus, cukrovka, peritonitída, dna;
• Jedlá z rebarbory ​​sa neodporúčajú počas tehotenstva a dojčenia.;
• Nie je povolená obštrukcia čriev.

O škodcoch

Rebarbora, rovnako ako všetky rastlinné plodiny, môže byť ovplyvnená škodcami, najmä hmyzom rebarbory, zemiakovými kopčekmi, chrobákmi a larvami, ako aj voškami. Aby ste sa ich zbavili, mali by ste rastliny postriekať vodným roztokom tabakového prachu v množstve 4 až 5 g na 1 m²..

Ďalším hlavným nepriateľom tejto rastlinnej plodiny je múčnatka. Toto vírusové ochorenie je charakteristické pre oblasti s vlhkým podnebím a ovplyvňuje mnoho rastlinných plodín. Najlepším liekom na múčnatku je postrek rastlín 1,5% roztokom zmesi Bordeaux.

Nezáleží na tom, ktorý liek sa vyberie na ochranu rebarbory ​​pred možnými chorobami a škodcami, rebarbora veľkodušne „poďakuje“ záhradníkovi za chutné, šťavnaté a veľmi užitočné stopky..

video