Kedy rebarbora zbierať na jedlo a na lekárske účely

Pravdepodobne každý z detstva pozná neobvyklú záhradnú rastlinu, pripomínajúcu lopúchu s jej listami. Ale na rozdiel od diviaka lopúcha sa konzumuje. Nekomplikovaný vzhľad a príjemná kyslá chuť - to je vlastnosť rebarbory. A záhradníci to stále častejšie pestujú na svojich pozemkoch. Nezaujímajú sa však iba o pravidlá kultivácie, ale aj o zber rebarbory. Koniec koncov, taká rastlina má svoje vlastné vlastnosti, ktoré by sa mali dodržiavať pri zbere na potravu alebo na lekárske účely.

Kedy môžem zbierať stopky rebarbory

V poslednom jarnom mesiaci, v máji, rebarbora začína rásť od zeme. V tejto chvíli sú jeho stopky veľmi tenké a krehké, drží mladé listy. Sú dosť dlhé a majú ružový odtieň. V tomto okamihu by ste mali rebarbora zbierať na jedlo.

Mladé stopky tejto rastliny obsahujú dostatočné množstvo užitočných stopových prvkov vrátane organických kyselín. Okrem toho sa používajú nielen na potraviny, ale aj na liečebné účely. Ak však hovoríme o použití pri varení, stopky sa môžu jesť surové a varené. Existuje veľké množstvo receptov, napríklad džem, želé alebo dokonca pečenie.

Ako zbierať stopky rebarbory

Na to, aby sa zozbierali stopky rebarbory, mali všetky chute, boli užitočné pre ľudí a aby úrodu nepoškodili rastlinu, je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Hlavným pravidlom pre zber je výber mladej rastliny. Stopky by mali byť jemné, pomerne krehké a dostatočne šťavnaté. Zber by sa preto mal vykonávať v máji as opakovaným rastom, ku ktorému dochádza v polovici júla. Jedlé stonky sú tie, ktoré majú dĺžku 20 až 80 cm a ich šírka by nemala byť väčšia ako 1,5 cm.
2. Čapík by mal byť odtrhnutý na samom základni, nemal by byť prasknutý. Je potrebné odtrhnúť hladko, bez náhlych pohybov, jemne uchopiť základňu a mierne krútiť. Ak sú v tomto procese problémy, môžete stopku starostlivo nakrájať na samotnú základňu.
3. Dôrazne sa neodporúča zbierať všetky listy rebarbory, pretože rastlina môže odumrieť. Pre normálny rast a vývoj by malo nechať 5-6 listov, z ktorých dva musia byť mladé.
4. Pri rozkvetu nie je možné zbierať stopky rebarbory ​​v potravinách. Preto, aby ste predĺžili čas zberu, môžete odstrániť stopky stopky.

Kedy zbierať koreň rebarbory

Pomerne často sa na terapeutické účely používajú korene rebarbory. Zber koreňov rebarbory ​​by sa mal vykonávať na jar pred objavením výhonkov alebo koncom jesene, keď naopak všetky listy už vymreli. Proces smrti listov pripadá na obdobie od septembra do októbra. Počas tohto obdobia bude kopanie koreňa rastliny menej traumatickým procesom.

Na aké účely sa zhromažďujú korene rebarbory

Koreň rebarbory ​​sa už dlho používa ako vynikajúci terapeutický a profylaktický prírodný prostriedok, ktorý má mierny laxatívny účinok, pomáha zbaviť sa toxínov a pomáha normalizovať tráviaci trakt..

Vzhľadom na obsah antraglykozidov v koreňovom zložení sa používa na tieto účely:

• zvýšiť chuť do jedla a normalizovať tráviaci trakt;
• so zápchou;
• očistiť telo od toxínov, biologických jedov a tukov;
• bojovať s nadváhou;
• potlačiť depresiu;
• urýchliť proces regenerácie po zlomeninách;
• s artritídou;
• na liečenie hepatitídy a iných ochorení pečene;
• na prevenciu rakoviny.

Na menopauzu sa niekedy odporúča koreň rebarbory.

Je však potrebné si uvedomiť, že koreň má na telo odlišný účinok v závislosti od toho, aký nástroj sa použije. Napríklad:

1. Ako kvapalné preháňadlo sa používa extrakt rebarbory ​​získaný z koreňa. Ale v malom množstve vo forme tabliet môže mať tento extrakt opačný účinok, pôsobiaci na telo ako fixačný prostriedok.
2. Tinktúra z octového koreňa pomáha pri liečbe závažných ochorení, ako je vitiligo alebo psoriáza.
3. Infúzia koreňového prášku vodou pomáha pri liečbe pečene a má choleretický účinok.
4. Rozdrvený čerstvý koreň pomáha pri starostlivosti o ruky a tvár.
5. Odvar z koreňa vám umožní pripraviť liečivé farbivo na vlasy, ktoré posilní a zlepší ich zdravie.

Ako zbierať

Neexistujú žiadne konkrétne pokyny na zber koreňov rebarbory, základným pravidlom kopania je minimálne poškodenie rastliny. Aby ste to dosiahli, vykopajte ju od samého okraja puzdra, aby sa nedeformoval celý koreňový systém.

Vykopaný koreň sa musí dôkladne vyčistiť od zeme, odrežú sa z neho stopky, bočné a malé korene. Po dôkladnom umytí studenou tečúcou vodou a položená na slnečné miesto na sušenie.

Ako sušiť a skladovať

Zozbieraný a vysušený koreň rebarbory ​​sa môže použiť surový a sušený. V suchom stave sa skladovateľnosť koreňa rebarbory ​​predĺži na 3 roky bez straty liečivých vlastností..

Sušenie sa musí vykonávať v dobre vetranej miestnosti na čerstvom vzduchu. Tento proces môžete vykonať aj pomocou elektrickej sušičky pri teplote 50 - 60 stupňov. Správne vysušené korene by mali byť veľmi ľahké a krehké..

Skladujte ich na chladnom a suchom mieste. Môže sa to robiť v drevených, kartónových alebo textilných obaloch. Hlavnou požiadavkou počas skladovania je udržiavať konštantnú úroveň vlhkosti, aby sa produkt nestal vlhkým.

záver

Zber rebarbory ​​sa môže vykonávať na rôzne účely. Je však nevyhnutné riadiť sa pravidlami zberu stopiek a koreňov tejto rastliny, aby plodina priniesla úžitok iba.