Pravidlá čistenia tekvice

Pre domácnosti v domácnosti je lúpanie tekvičiek celým testom. Tento proces sa obťažuje predovšetkým v zime, v tomto čase sa šupka stáva ešte ťažšou, preto je potrebné vyvinúť značné úsilie, aby sa pri spracovaní nepoškodila. Tekvicu je potrebné olúpať tak, aby boli pokrmy jemné a chutné.

Pravidlá čistenia tekvice

Príprava ovocia na čistenie

Príprava na šúpanie odrôd malej tekvice je nasledovná:

• ovocie musíte očistiť od nečistôt a lístia. V tejto fáze sa odporúča skontrolovať zeleninu a vystrihnúť existujúce miesta alebo miesta so začiatkom hniloby. Ak ich neodstránite okamžite, potom patogény následne padnú na mäso;
• jemne umyte tekvicu špongiou pod tečúcou vodou. Nenamáčajte kultúru vo vode - môže to poškodiť jej chuť a zjemniť pokožku a kaziť mäso ďalším čistením.;
• utrite obrúskami a potom nechajte úplne uschnúť;
• pripravte všetko potrebné pre ďalšiu manipuláciu - nástroje, misky alebo iné nádoby osobitne na dužinu, semená a šupku.

Veľké ovocie sa čistí ako v prípade malého ovocia. Odporúča sa rozrezať ho na 4 časti, aby sa uľahčili ďalšie činnosti.

Lúpanie tekvice vo vnútri

Zeleninu čistite zvnútra týmto spôsobom:

• ovocie nakrájajte na polovicu z horného koreňa na stopku bez toho, aby ste sa ho dotkli;
• vziať lyžicu - je lepšie použiť zaoblený, veľký, kovový, s dlhou rukoväťou;
• zoškrabte semená vláknami, až kým nebudú úplne odstránené z tekvice;
• tekvicové výrobky sú zdravé a chutné - oddeľte ich od vlákien a opláchnite ich pod tečúcou vodou;
• vysušte ich na panvici.

Vybratie kôru

V závislosti od toho, aká tvrdá je kôra plodu, sa na jej odstránenie používajú rôzne metódy..

Tekvicový peeling z tenkej kože

Táto možnosť je úplne nekomplikovaná, celý bod je čerstvosť zeleniny. Ak tekvica nedávno dozrela, jej kôra nebude tuhá a dá sa ľahko odstrániť.

Ak to chcete urobiť, musíte:

• pripravte všetko, čo potrebujete pre prácu: šupka (ak má tekvica hladký tvar) alebo nôž (ak sú na zelenine hrbole), krájacia doska, nádoby na samotné ovocie a semená;
• pripravené (umyté, očistené od nečistôt, listov, semien) ovocie vložíme na dosku plátok;
• držíc nástroj na šúpanie zemiakov na zeleninu, ľahko ho olúpame.

Tvrdá lúpaná tekvica

Tvrdá šupka môže byť mäkká

Je ľahké odlupovať tvrdý peeling, poznať niekoľko odtieňov.

Môžete ju zmäkčiť pomocou mikrovlnnej rúry. Postupujte takto:

• zoberte ovocie a urobte z neho plytké rezy alebo vpichy;
• účinne vložte celú zeleninu do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. s maximálnym výkonom sa musí veľké ovocie nakrájať na polovicu a očistiť od semien.

Takto môžete bez problémov odstrániť tekvicovú šupku, pretože vďaka zahrievaniu sa stáva kujným. Buničina zostáva studená, v tomto štádiu ju môžete nakrájať na kúsky.

Používanie rúry

Ak mikrovlnná rúra neexistuje, môžete šupku zjemniť pomocou bežnej rúry:

• ovocie dôkladne umyte a osušte;
• prikryte plech na pečenie fóliou;
• tekvica musí byť porezaná v závislosti na jej veľkosti - na polovicu alebo na viac častí;
• na plech s fóliou položíme plátky zeleninových plátkov;
• vložte plech na pečenie do rúry, expozičná doba závisí od veľkosti tekvice: ovocie s hmotnosťou 1 - 2 kg sa musí zohrievať pri 200 ° C asi 10 minút, väčšia zelenina si vyžaduje tepelné ošetrenie 15 až 20 minút.;
• vyberte a nechajte vychladnúť, potom pomocou noža odstráňte šupku.

Pri zmäknutí kôry v rúre existuje riziko preexponovania tekvice - môže dôjsť k jej vypáleniu.

Alternatívne metódy

Ak nie je možné použiť vyššie uvedené metódy, tvrdú tekvicovú kôru možno odstrániť nožom, ale nezabudnite ju naostriť:

• pripravte nôž, lepenku a nádoby: misky, panvice;
• v dobre premytej a vysušenej zelenine odrežte spodnú a hornú časť kvôli stabilite počas ďalších akcií;
• Teraz musíte odrezať tekvicu a vybrať tekvicové semená a vlákna;
• dajte ovocie nakrájaným plátok a odstráňte šupku: ak je tekvica veľká alebo reliéfna z dôvodu odrody, musíte ju pohodlne nakrájať na menšie kúsky.

Silná a tvrdá šupka nie je dôvodom na odmietnutie úžasného ovocia. Vyberte si akýkoľvek spôsob čistenia a vychutnajte si jedlo z tejto zeleniny, recepty s ňou - tonu.

Okrem výhod pri liečení mnohých chorôb a ich prevencii má tekvica príjemnú vôňu a chuť s rôznymi odrodami..

Skladovanie olúpanej tekvice

Škrabka zvyšuje trvanlivosť tekvice

Krájaná tekvica je v byte dobre udržiavaná celú zimu. Hlavná vec je, že miesto pre ňu by malo byť chladné, bez slnečných lúčov: nočný stolík na chodbe, balkón (zasklený), skrinka bude fungovať. Šupka pre tekvicu slúži ako škrupina, a ak sa odstráni, jej trvanlivosť bude oveľa kratšia.

V chladničke

Ak chcete ušetriť rezané lúpané tekvice, podmienky v miestnosti nie sú vhodné, pretože obsahuje veľa vody a začne sa proces rozpadu, pleseň sa objaví doslova do 2 až 3 dní.

Pri teplotných podmienkach chladničky (od 3 do 4 ° C) bude doba použiteľnosti asi 10 dní, zatiaľ čo bod rozhrania musí byť zabalený filmom. Pevným zabalením zeleniny do fólie je možné túto lehotu predĺžiť o niekoľko dní. Udržujte tekvicu na spodnej strane chladničky v priečinku na zeleninu.

mrazivý

Na konzumáciu tekvice v zime sú potrebné ďalšie metódy. Ak ho chcete používať dlhšie ako 1 mesiac, odporúča sa zmraziť. Ak to chcete urobiť, musíte:

• nakrájajte zeleninu na kúsky alebo drvte;
• potom sa rozdelí do vriec a vloží do mrazničky.

sušenie

Pre tých, ktorí chcú jesť takúto užitočnú zeleninu dlhšie, sa odporúča vynikajúci spôsob skladovania - sušenie:

• ovocie očistené zo semien nakrájame na plátky tak, aby ich hrúbka nebola väčšia ako 0,5 - 1 cm;
• potom musíte držať tekvicové plátky na pár sekúnd vo vriacej vode, vytiahnite ich a vložte do sitka alebo cedidla, aby ste mohli vypustiť vodu.;
• keď voda steká, položte kúsky na drôtený stojan z rúry alebo do elektrickej sušičky a ošetrujte (dôležité) pri teplotách do 60 ° C.

Táto teplota je nevyhnutná na udržanie zdravia plodu. Je to výhodný spôsob, ako udržať zeleninu v byte: sušený alebo sušený produkt vydrží omnoho dlhšie - až rok.

Malo by sa pamätať na to, že počas tepelného spracovania sa zelenina výrazne zmenšuje. Uložte ho do pohárov alebo škatúľ a pevne ich zatvorte na suchom mieste.