Recepty na zmrazenie banánov v mrazničke doma

Takmer každý vie o cnostiach banánov. Vždy ich možno nájsť v zeleninovom usporiadaní supermarketov a trhov. Ale tieto plody sú náchylné k rýchlemu prevládaniu, veľa žien v domácnosti má otázku, ako predĺžiť dobu skladovania? Je možné v mrazničke zmraziť prezreté banány? Ako ich udržiavať čerstvé na dlhšie?

Ako zmraziť banány doma

Existuje niekoľko receptov a metód používaných na zmrazenie banánov. Používajú ošúpané ovocie aj celé šupy, tiež rozdrvené na kocky alebo kruhy, vo forme zemiakovej kaše. Každá z metód sa líši vo svojej podstate..

So šupkou

Mnoho z nich priťahuje nízka cena tejto metódy. Čerstvé ovocie sa umiestni do vreciek na zmrazenie potravín a umiestni do mrazničky. Každý z nich musí uviesť dátum záložky. Mrazené ovocie má mierne tmavú šupku, ale to nemá vplyv na ich chuť, zostávajú rovnaké, iba o niečo mäkšie.

Pred použitím sa banány vyberú na rozmrazenie a nechajú sa vo vnútri pri izbovej teplote. Vyčistia sa ako obvykle. Takéto ovocie sa používa na výrobu smoothies, pečiva a ako plnivo do obilnín..

bez kože

Je to celkom praktický spôsob ukladania prezretých banánov. Ak to chcete urobiť, musíte:

• uvoľnite pripravené ovocie z kôry;
• pripravte ich na predzmrazenie. Aby ste to urobili, mali by ste ovocie umiestniť na plech na pečenie, misku alebo iný plochý predmet pokrytý pergamenom alebo fóliou vo vzdialenosti 2 až 3 cm od seba. Pošlite ich do mrazničky na 60 minút a nechajte ich zmrznúť. Teplota v chladničke by mala byť od -18 ° C do -22 ° C, je vhodné neprekračovať tieto hodnoty. Tento proces zabráni zlepovaniu plodov;
• mrazený výrobok nalejte do vrecúšok vyrobených z polyetylénu, vzduch z vnútornej strany čo najviac odstráňte a pevne uzavrite.

Pripravené potraviny vložte do mrazničky na ďalšie skladovanie.

Banánové pyré

Na sekanie ovocia použite najvýhodnejšiu a najvýhodnejšiu kuchynskú jednotku, napríklad mixér. Po odstránení šupky sa ich kúsky umiestnia do misky zariadenia a privedú sa na homogénnu hmotu. Niektoré ženy v domácnosti ich brúsia sitom s veľkými otvormi, strojom na zemiaky, vidličkou.

Ak chcete zachovať farbu a predĺžiť dobu použiteľnosti, pridajte citrónovú šťavu v pomere 1 polievková lyžica. lyžica: 1 šálka zemiakovej kaše. Pripravený produkt sa umiestni do ľadovo zmrazených komôr a nechá sa v mrazničke, kým nie je úplne zmrazený (asi 60 minút)..

Teplota vo vnútri chladničky je nastavená na -18 ° C. Z buniek vyberú pripravené kocky banánového pyré a položia ich do vreciek alebo cukiet. Kravatu alebo zatvorte pevne a uveďte dátum záložky.

Na zmrazenie banánového pyré sa používajú papierové a plastové šálky. Po položení uvareného výrobku bez toho, aby sa trochu pridávalo k hornému okraju pohárikov, pritiahnite lepiacu fóliu.

Krájané banány

Pred odoslaním ovocia do mrazničky sa porciovajú na porcie. Hrúbka je ľubovoľná. Aby boli rovnomerne zmrazené, rezanie sa vykonáva v rovnakej veľkosti.

Tieto kusy sa umiestnia na dosku alebo misku a pošlú sa do mrazničky na 60-90 minút. Mrazené kúsky sú roztrúsené na obaloch alebo nádobách, v ktorých musí byť uvedený dátum. Maximálnym odstránením vzduchu vložte späť do komory.

Banánová zmrzlina

Dezert sa pripravuje so zrelým ovocím, ktorého pokožka je pokrytá čiernymi bodkami. Pripravené ovocie sa olúpa a nakrája na dve polovice, vloží sa do každej špeciálnej zmrzlinovej tyčinky alebo špajle. Miska rozdrvenej čokolády sa vloží do vodného kúpeľa a udržuje sa až do úplného rozpustenia. Každý banánový blank je ponorený do teplej hmoty a odoslaný na zmrazenie..

Ako uchovávať mrazené potraviny

Mrazené ovocie sa skladuje v špeciálnych nádobách alebo plastových vreckách na zmrazenie. Pokúste sa nenarušiť teplotný režim od -18 ° do -22 °.

Čas skladovania

Ošúpané banány sa skladujú 90 dní, v šupke - 60 dní.

Aby ste sa vyhli preskakovaniu dátumu skladovania na domácom štítku, uveďte dátum umiestnenia ovocia do mrazničky.

Ako rozmraziť

Aby sa získal rozmrazený produkt, nechá sa v interiéri pri izbovej teplote, kým sa úplne nerozmrazí.

Podľa vyššie uvedených odporúčaní a tipov je ľahké predĺžiť trvanlivosť tropického ovocia a dlho si vychutnať ich chuť a arómu..