Zimný obväz na boršč

Aby bol boršus varený rýchlo a chutne, je lepšie pripraviť a uchovať všetku zeleninu v lete. Obliekanie na boršč na zimu má obrovské množstvo odrôd. Existuje tiež veľa receptov na rolovanie takýchto konzervovaných potravín. Každá hosteska si môže vybrať tú najlepšiu možnosť, ako rozmaznávať rodinu vynikajúcim borščom.

Ako variť borščový dresing na zimu

Na prípravu zálievky je potrebné vybrať zložky a správne ich pripraviť. Najprv potrebujete cukrovú repu. Mali by to byť stolové odrody malej veľkosti, pretože takáto koreňová plodina si lepšie zachováva farbu. Ak chcete zachovať farbu, je lepšie do obrobku pridať kyselinu. Môže to byť ocot, paradajky a kyselina citrónová. Všetko záleží na preferenciách hostesiek.

Z bezpečnostných dôvodov môžete kontajnery sterilizovať polotovary, ale niekedy je celkom možné obísť sa bez nich. Konzervovanie sa odporúča v sklenenej nádobe. Banky by sa mali predprať aj horúcou vodou a sódou a tiež sterilizovať parou. Všetky zložky by nemali obsahovať choroby, hnilobu a plesne. Potom bude obrobok v nečinnosti najmenej 6 mesiacov.

Zimný dresing z červenej repy s červenou repou

Pripravená cvikla na zimu z repy je dar pre hostesku, pretože ušetrí čas aj peniaze..

Pre klasický recept potrebujete nasledujúce prísady:

• koreňová plodina - 670 g;
• libra mrkvy;
• 530 g cibule;
• paradajková pasta - 490 g;
• 2 vetvičky rozmarínu;
• 3 lyžice. lyžice ľanového oleja;
• nejaký tymián;
• 45 ml octu 9%;
• ochutnať soľ a korenie.

Recept na varenie cukrovej repy v zime na repu:

1. Umyte všetku zeleninu.
2. Mrkvu utrite repou hrubým strúhaním a cibuľu jemne nasekajte.
3. Kombinujte všetko v nádobe na vyprážanie a dusenie, do ohňa pridajte olej.
4. Fry 15 minút.
5. Pridajte paradajkovú pastu.
6. Miešajte, pridajte tymián a rozmarín.
7. Duste 20 minút.
8. Asi 5 minút pred tým, ako je možné pridať ocot.
9. Usporiadajte v horúcich sterilizovaných nádobách.

Ihneď sa zrolovať a pomaly zabaliť. Po dni si ju môžete uložiť na tmavom a chladnom mieste na uloženie..

Zimná polievka z červenej repy vyrobená z repy a mrkvy

Tento obväz sa trochu líši v nevyhnutných výrobkoch, ale nakoniec sa ukáže, že nie menej chutný.

zloženie:

• 2 kg koreňových plodín;
• toľko cibule;
• 2 kg paradajok;
• 600 ml slnečnicového oleja;
• 200 g cukru;
• 130 g soli;
• 100 ml octu 9%;
• 150 ml vody;
• 15–20 hrášok čierneho korenia;
• 5 vavrínov.

Algoritmus varenia:

1. Predpripravené koreňové plodiny sa musia strúhať na hrubom strúhadle.
2. Jemne nakrájajte cibuľu.
3. Nakrájajte paradajky s mixérom a šupkou.
4. Nalejte polovicu oleja do nádoby na dusené mäso a nasekanú zeleninu vložte.
5. Nalejte druhú časť oleja a dobre premiešajte..
6. Do zeleniny nalejte 1/3 vody a octu.
7. Dajte na plytký oheň, kým zelenina nechať šťavu.
8. Potom okamžite zvýšte teplo a privedte hmotu do varu..
9. Znížte teplo tak, aby zelenina trochu mizla a trochu uvarila.
10. Zahrejte sa pod vekom 15 minút.
11. Pridajte paradajky a zvyšok octu s vodou, soľou, cukrom a korením.
12. zmiešať.
13. Priveďte do varu a znížte teplotu..
14. Varte na miernom ohni pol hodiny..
15. 10 minút pred varením pridajte bobkový list a všetko znova premiešajte.

Zostáva len vypnúť a dať ho do bánk. Ihneď pevne zrolovať a čerpacia stanica na obed s mrkvou je pripravená.

Zimný dresing z borového mäsa bez octu

Polievku z červenej repy môžete variť na zimu z repy a bez esencie. Prísady do receptu:

• koreňová plodina - 1,6 kg;
• 900 g mrkvy a papriky;
• cibuľa podľa chuti, v závislosti od množstva borského;
• 900 g paradajok;
• 2 lyžice granulovaného cukru;
• 1,5 lyžice soli;
• pol pohára rastlinného oleja.

Musíte variť takto:

1. Paradajky zalejeme vriacou vodou a šupkou.
2. Brúsiť v mixéri alebo hrubom strúhadle.
3. Dajte paradajky do ohňa, pridajte soľ, cukor, privarte a povarte asi 20 minút.
4. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do paradajky, povarte ju 3 minúty.
5. Papriku nakrájajte na prúžky, pridajte do paradajok a mrkvy, varte tiež tri minúty.
6. Pridajte cibuľu, nakrájajte na jemne a varte tiež tri minúty..
7. Nastrúhajte koreňovú plodinu, pasažér na panvici s rastlinným olejom. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. lyžica octu na zachovanie farby a dusenie po dobu 5 minút.
8. Zmiešajte s paradajkami.
9. Pridajte rastlinný olej a duste 10 minút.

Usporiadajte vriaci polotovar na pripravené poháre a stočte. Je pripravený dresing bez octu. Zachová sa dokonale po celý rok.

Zimný dresing z borového mäsa s octom

Väčšina náplní sa robí octom. Bez ohľadu na veľa prísad sa používa ocot 9%. Pomáha udržiavať obrobok bez problémov po požadovanú dobu. Ocot okrem toho pomáha zachovať farbu zeleniny v hotovom boršči a nedovolí, aby jedlo zmenilo farbu..

Nakladaná repa pre boršč na zimu

Môžete si pripraviť dresing na boršč na zimu s nakladanou repou. Toto je originálny a chutný recept..

Požadované produkty:

• 2 kg koreňovej zeleniny;
• pol libry cibule alebo bielej;
• 700 g paradajok;
• sladká paprika - 250 g;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 2 polievkové lyžice soli.

Nakladanú zeleninu musíte uvariť takto:

1. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
2. Korenie nakrájané na prúžky.
3. Vyprážajte zeleninu do mäkkého stavu v rastlinnom oleji.
4. Do vyprážanej zeleniny vložte vopred rozdrvený cesnak.
5. Peel paradajky.
6. Lúpané paradajky spracovajte pomocou mixéra.
7. Ošúpajte koreňovú mriežku a mriežku.
8. Vložte repu do duseného kontajnera a nalejte paradajky.
9. Varte pol hodiny na miernom ohni.
10. Potom pridajte všetku zeleninu a korenie a povarte ďalších 20 minút..
11. Dajte na banky a zrolovať.

Recept je možné použiť na varenie borše a studenej repy.

Zimný dresing z borového mäsa bez paradajok

Pečenú polievku z červenej repy s cukrovou repou môžete variť v zime a bez použitia paradajok. V takom prípade môžete použiť papriku, najlepšie červené odrody. zloženie:

• repa - 760 g;
• mrkva - 450 g;
• 600 gramov korenia a cibule;
• banda petržlenu a banda kôpru;
• 3 lyžice. lyžice kukuričného oleja;
• ocot - 40 ml;
• soľ a korenie podľa chuti.

Algoritmus varenia krok za krokom:

1. Jemne nakrájajte cibuľu a osmažte na oleji až do zlatohneda.
2. Paprika nakrájaná na prúžky a opečená v oleji.
3. Ošúpajte mrkvu a repu, nastrúhajte a dajte na panvicu s inou zeleninou.
4. Pridajte soľ, korenie, zvyšný olej.
5. Duste 25 minút.
6. Pridajte ocot s petržlenovou vňaťou a kôprom pár minút, kým sa neuvarí.

Teraz ich môžete vložiť do pohárov a pohodlne ich nakláňať. Žiadne paradajky, a farba zostane kvôli ocot.

Boršč na zimu bez paradajok a papriky

V tomto recepte sa namiesto paradajok vyberá kečup, paprika vôbec nie je potrebná.

Produkty pre receptúru:

• 350 g repy a mrkvy;
• kečup - 6 veľkých lyžičiek;
• cibuľa - 2 kusy;
• 100 ml vody;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu a opražte ju do zlatistej farby..
2. Nastrúhajte koreňovú zeleninu, dajte dusené 2 polievkové lyžice masla za nízkej teploty.
3. Kečup zrieďte vodou a repu nalejte omáčkou.
4. Varte ďalších 20 minút, kým nezmäkne..
5. Vypnite, zmiešajte s cibuľou, pridajte soľ a korenie, ochlaďte.
6. Usporiadajte do vriec a nechajte v mrazničke, kde sa bude tankovanie skladovať po celý rok.

Zimný dresing z borového mäsa bez mrkvy

Na prípravu receptov na borščový dresing na zimu s repou nie je potrebné používať mrkvu. Ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov je možné pripraviť bez použitia mrkvy. Ale v tomto prípade, pri varení večere, je potrebné samostatne opečiť mrkvu, pretože táto koreňová plodina je nevyhnutná v skutočnom boršči.

Boršč na zimu s varenou repou

Prísady do receptu:

• koreňová plodina - 4,5 kg;
• cibuľa - 2,2 kg;
• 600 g mrkvy;
• 6 strúčikov cesnaku strednej veľkosti;
• 450 ml oleja, olív, kukurice alebo slnečnice;
• 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
• 400 ml vody;
• 300 g granulovaného cukru;
• 2,5 lyžice. polievkové lyžice soli;
• dostatok octu 280 ml.

Varenie je jednoduché:

1. Zeleninu varte.
2. Ochladí sa na rošt.
3. Mrkvová surová mrkva, nasekaná cibuľa.
4. Všetko zmiešajte, pridajte soľ, cukor, slnečnicový olej.
5. Paradajkovú pastu rozpustite vo vode a pridajte do zeleniny.
6. Všetko zmiešajte a zapálte. Varte 14 minút.
7. Pridajte nasekaný cesnak a ocot.
8. Prikryte a varte ďalších 8 minút.

Zrolovať a zabaliť. Tankovanie je pripravené o deň nižšie do suterénu.

Boršč so paprikou na zimu

Paprika sa úspešne používa pri príprave týchto obväzov. Stačí nakrájať kôru korenia na malé prúžky a hodiť spolu s koreňovými plodinami. Korenie dodáva dodatočnú chuť a príjemnú vôňu. Odporúča sa vybrať červenú papriku.

Zimný boršč so zemiakmi v pohári

Nejde o dresing, ale skôr o plnokrvný boršč, ktorý sa dá jednoducho riediť vývarom a podávať..

Budete potrebovať produkty:

• kapusta - 1 kg;
• zemiaky - 1,6 kg;
• 400 g repy, cibule a mrkvy;
• sladká paprika - 200 g;
• 1,5 kg paradajok;
• akýkoľvek rastlinný olej - 250 g;
• 50 ml octu;
• stolová soľ - 2 polievkové lyžice;
• granulovaný cukor - 1,5 lyžice.

Príprava boršča v banke je jednoduchá:

1. Nakrájajte alebo nastrúhajte všetku zeleninu.
2. Cibuľu smažte, kým nebude priehľadná.
3. Pridajte koreňovú zeleninu.
4. Dušte 10 minút.
5. Rozdrvte v mixéri a tam pridajte rovnaké paradajky.
6. Pridajte ocot, soľ a cukor.
7. Pridajte kapustu, korenie a zemiaky.
8. Miešajte a prikryte.
9. Varte jednu hodinu.
10. Dajte na banky a zrolovať.

V chladnom období je potrebné riediť vodou alebo vývarom v pomere 1: 2.

Zimný dresing na polievku z červenej repy s fazuľou

Je potrebné:

• paradajky - 5 kg;
• repa - 2,5 kg;
• 1,5 kg mrkvy;
• 1 kg korenia a cibule;
• 1,5 kg fazule;
• 400 ml rastlinného oleja;
• 250 ml octu;
• 5 lyžíc. polievkové lyžice soli;
• bylinky, koreniny, cesnak - podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

1. Nakrájajte paradajky s mixérom, mrkvovou mrkvou a repou, nakrájajte cibuľu a papriku na prúžky.
2. Fazuľa povarte do polovice.
3. Do misy zahrejte rastlinný olej a položte všetku zeleninu, fazuľu a paradajkovú hmotu.
4. Soľ a premiešajte.
5. Stew by mal trvať 50 minút.
6. Do výslednej hmoty nalejte greeny a ocot a zahrejte.
7. Rozdeľte po oparených, pripravených nádobách a pevne uzavrite.

V mnohých receptoch sa boriev pripravuje z fazule, a preto je logické robiť úrodu fazuľou.

Zimný boršč v plechovkách: recept s paradajkovou pastou

Väčšina z týchto receptov sa pripravuje s paradajkami. V každom prípade sa však paradajky môžu nahradiť paradajkovou pastou alebo dokonca kečupom. Ak je pasta príliš hustá, môže sa zriediť vriacou vodou na požadovanú konzistenciu. Ak sa pridá kečup alebo paradajková pasta, nemôžete dať paradajky.

Recept na dresing na boršč na zimu „Lízajte si prsty“ baklažánom

Na prípravu božsky chutného prípravku budete potrebovať: priamo koreňovú zeleninu - 1 kg, malý baklažán a korenie (každá 200 gramov), rovnaké množstvo cibuľovej repy a mrkvy, 50 gramov cesnaku a cukru, 30 ml octu, lyžičku soli, 150 ml slnečnice rafinovaný olej.

Stupne varenia:

1. Nastrúhajte koreňovú zeleninu a nakrájajte baklažán s korením na kocky.
2. Nakrájajte cibuľu čo najmenšiu.
3. Vložte všetku zeleninu do nádoby, pridajte olej a pridajte soľ.
4. Zapálte, varte 40 minút.
5. Položte všetky zostávajúce komponenty a nechajte na kachliach ďalších 15 minút.
6. Odstráňte z tepla a okamžite vložte do plechoviek.

Zrolovať a zabaliť do uteráka.

Zimná repa a jablkový dresing

Toto je originálny recept pre milovníkov dobrého vkusu. zloženie:

• 1 kg koreňovej zeleniny;
• 250 g cibule;
• 150 g cukru;
• jablká kyslých odrôd - 1 kg;
• lyžica soli a octu.

Vyprázdnenie je jednoduché:

1. Mletá zelenina mlynčekom na mäso alebo mixérom.
2. Vložte všetko do jedného kontajnera s výnimkou octu.
3. Po varení nechajte variť asi 30 minút.
4. Pour in Art. lyžica octu.
5. Utiahnite na 7 minút, pevne utiahnite.

Zimný dresing z korzetu s paradajkami

Toto nie je len prázdne miesto na obed, ale aj plné občerstvenie.

Použité komponenty:

• paradajky - 2 kg;
• Bulharský korenie - 1 kg;
• mrkva, cibuľa a repa každá s hmotnosťou 800 g;
• pohár rastlinného oleja;
• 2 polievkové lyžice soli.

Recept a algoritmus pôsobenia je jednoduchý: nakrájajte všetku zeleninu, pridajte ju do duseného jedla a duste 50 minút. Potom zrolovať.

Korenie na boršč na zimu: recept s vrchmi repy

Vrchy repy sa vyznačujú veľkým množstvom živín a boršč tiež dodáva príjemnú chuť, rovnako ako iné prísady.

Pre recept, ktorý potrebujete:

• libra z cukrovej repy;
• 0,5 kg šťaveľa;
• 250 ml vriacej vody;
• lyžica soli so sklíčkom;
• banda zelene.

recept:

1. Umyte a odrežte vrcholy, šťaveľ a zeleň.
2. Zložte na panvicu, soľ a nalejte pohár vriacej vody,
3. Vydajte 10 minút a zrolovať.

Tento recept urobí veľký zelený obed..

Zimná repa polievka s repou a cesnakom

Pre chutný recept budete potrebovať:

• 1 kg paradajok;
• 1 kg repy;
• 750 g mrkvy;
• 1 kg cibule;
• 600 g korenia;
• 15 strúčikov cesnaku;
• banda zelene;
• 300 g granulovaného cukru;
• 160 g soli;
• 400 ml rastlinného oleja;
• 9 polievkových lyžíc octu.

recept:

1. Nakrájajte paradajky, až kým nebudú hladké.
2. Rošt z čerstvej zeleniny.
3. Jemne nakrájanú cibuľu a korenie.
4. Dajte všetko na jednu panvicu.
5. Pridajte sem zelené.
6. Nalejte soľ, cukor, ocot a olej.
7. Nechajte pôsobiť 1,5 hodiny.
8. Vyplatiť.
9. Zakryte vekom a vložte do panvice s uterákom na dne.
10. Sterilizujte obrobok po dobu 20 minút.

Potom si banky a roll up. Takže budú stáť dlho.

Univerzálne korenie cukrovej repy na zimu

Takéto konzervovanie sa odporúča používať na obed, ale aj ako studenú desiatu. Výrobky budú potrebovať najjednoduchšie: 2 kg repy, 1 kilogram paradajky, cibule, vodnice a mrkvy, polovica veľkosti korenia. A budete tiež potrebovať pohár akéhokoľvek oleja, slnečnice alebo olivy, podľa chuti hostesky, 130 ml octu 9%, 200 gramov granulovaného cukru a polovicu stolovej soli..

Je ľahké variť:

1. Koreňové plodiny.
2. Nakrájajte korenie a cibuľu na prúžky a paradajkovú šťavu.
3. Všetko zmiešajte, pridajte soľ, cukor, ocot.
4. Zapálte oheň a varte pol hodiny alebo kým nie je repa pripravená.
5. Naplňte sterilizované poháre a zrolovať.

Túto desiatu možno dokonca rozmazať chlebom.

Úroda na zimný dresing s bylinkami

V prípade boršového so so zeleným listom musíte vziať viac petržlenu a kôpru čerstvého. Musia sa pridávať spolu s korením. Po uvarení zeleniny s bylinkami po dobu 30 - 40 minút ich možno vypnúť a položiť do pohárov. V chladnom počasí takáto konzervácia pomôže pripraviť chutný obed s vôňou čerstvých bylín.

Recept na boršč na zimu: mrazivý

Pre tých, ktorí chcú vitamíny v maximálnej možnej miere konzervovať, sa odporúča obed nevariť, ale zmraziť ho. Ingrediencie pre tento obväz:

• libra koreňovej zeleniny;
• 3 cibule;
• 300 g paradajkovej pasty;
• 125 ml vody;
• 4 lyžice slnečnicového oleja.

Krok za krokom recept:

1. Zeleninu varte, kým sa neuvarí.
2. Vášeň cibule až do priehľadnosti.
3. Varte vodu a zriedenú paradajkovú pastu.
4. Koreňové plodiny.
5. Zelenina umiestnite do vriec a nalejte zriedenú pastu.

Potom vložte všetky vrecká do mrazničky a nastavte teplotu potrebnú na zmrazenie..

Boršč v zime v autokláve

Existuje niekoľko potrebných komponentov:

• repa - 1 kg;
• mrkva, paprika - každá 350 g;
• toľko paradajok;
• 350 g cibule;
• jedlá soľ - lyžica;
• 70 g granulovaného cukru;
• rastlinný olej - 80 ml.

Recept na varenie v autokláve je jednoduchý:

1. Roštová koreňová zelenina.
2. Zvyšná zelenina sa krája na strednú veľkosť.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie a usporiadajte v bankách.
4. Rozviňte poháre a vložte do autoklávu.
5. Nalejte do vody tak, aby bol voľný priestor 9 - 10 cm.
6. Zatvorte veko a počkajte na tlak 0,4 MPa.
7. Postavte banky 40 minút, ak sú litre - hodinu.

Vynikajúci dresing na boršč na zimu je pripravený, vypnite zariadenie zo siete a ak to tlak dovolí, otvorte veko a získajte plechovky.

Borsch korenie na zimu v pomalom sporáku

Kávovar na varenie dokonale pomôže pripraviť vyprážanie na boršč s repou na zimu. zloženie:

• 1 kg koreňovej zeleniny;
• 2 cibuľové hlavy;
• 2 stredná mrkva;
• 2 papriky;
• 2 veľké paradajky;
• 2/3 šálky oleja;
• 100 ml octu;
• soľ podľa chuti.

recept:

1. Roštová zelenina, cibuľka a korenie.
2. Nakrájané paradajky.
3. Nalejte olej do viacvrstvovej misky.
4. Dajte naspäť repu, potom mrkvu a potom korenie a cibuľu.
5. Na soľ.
6. Nastavte režim „Fritovanie“ na 15 minút s otvoreným vekom.
7. Potom zariadenie zatvorte ďalších 15 minút v rovnakom režime..
8. Nalejte ocot a olej.
9. V tom istom programe varte 7 minút.
10. Dajte na banky a zrolovať.

Výsledok je chutný a rýchly. Nemusíte mať ani sporák.

Pravidlá skladovania pre borščový dresing

Borščevka je uložená v tmavej a chladnej miestnosti. Pravidlá ukladania sa nelíšia od ostatných uchovávaní. Ak ide o zmrazenú verziu, nesmie sa niekoľkokrát rozmraziť a zmraziť..

záver

Obliekanie na boršč na zimu je možné pripraviť akýmkoľvek spôsobom, ale základom je vždy repa. Pokiaľ ide o farbu, pridajte paradajky, ktoré sa dajú nahradiť paradajkovou pastou alebo kečupom. Je vhodné pripraviť túto konzerváciu v lete, pretože v chladnom období je zelenina drahá radosť. Cukrová repa na zimu je pripravená rýchlo a v pravý čas dostanete voňavý obed.