6 Jednoduchých spôsobov sušenia sliviek doma

Príroda obdarila ľudí bohatými zdrojmi. Všetky prírodné produkty, medzi ktorými je sušená slivka, ktorá má pre telo množstvo cenných vitamínov, minerálov a životne dôležitých látok, ktoré môžu zlepšiť zdravie ľudí. Sušené ovocie sa tiež aktívne používa v kulinárskom priemysle, výžive, kozmetike. Táto pochúťka bola prvýkrát vyrobená ázijskými ľuďmi a stala sa populárnou v dôsledku toho, že sa uchováva na dlhú dobu a nezhoršuje sa. Pri kúpe sušeného produktu v obchode si nemôžete byť istí jeho prirodzenosťou. Preto, keď viete základné metódy zberu úrody v zime doma, môžete samostatne sušiť ovocie.

Pred sušením roztriedte ovocie a zbavte sa poškodených jedincov napadnutých moľou a inými chorobami. Zoradiť podľa veľkosti, zbaviť sa stoniek a semien, dôkladne ich umyť. Ďalším krokom je blanšírovanie. Ovocie vložte do vriaceho roztoku pripraveného z 1 litra vody a 5 - 6 g sódy na niekoľko sekúnd, potom ich okamžite dajte do studenej vody a utrite ich papierovou utierkou. Postup urýchli sušenie..

Ak je to dôležité zbierajte slivky správne zo stromu.

Spôsoby sušenia sliviek

Existuje mnoho spôsobov, ako môžete pripraviť švestky doma. Najjednoduchší spôsob, aký používali naši predkovia, bol pod vplyvom slnečného svetla. Určite, keď v lete navštívila babičku, bolo možné vidieť polovice sliviek rozmiestnených na parapete. Teraz sa stále častejšie uchyľujú k používaniu mikrovlnnej rúry alebo rúry, pretože je pohodlnejšia a oveľa rýchlejšia.

Vedeli ste, že slivka a prerezané majú odlišnú skupinu vitamínov a majú rôzne účinky na organizmus?

Ako sušiť v rúre

Ovocie vopred pripravte a blanžujte na 2 minúty v roztoku sódy na pečenie. Rozdeľte ich na dve polovice a vyberte kameň. Ďalej, postupné sušenie:

1. Predhrejte rúru na 50 stupňov a nakrájajte plátky na 5 hodín. Potom ich nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
2. Otočte polovice na druhej strane a nechajte ich zaschnúť pri 70 stupňoch v rovnakom čase. V dôsledku vysokých teplôt sa vlhkosť postupne vyparuje. Potom produkt znova vyberte a nechajte vychladnúť..
3. Nastavte 75 stupňov a pri prevrátení sliviek ich držte v rúre, kým nie sú pripravené.

Sušené slivky budú vo všetkých fázach neuveriteľne chutné. Hlavnou výhodou je, že produkt bude pripravený dostatočne rýchlo, ale vždy existuje riziko jeho presušenia a poškodenia.

Sušenie v elektrickej sušičke

Ovocie je potrebné vopred spustiť do vriacej vody a utrieť papierovou utierkou. Proces zahŕňa tri kroky:

1. Otvorte elektrickú sušičku VOLTERA 1000 Lux a odtokové polovice umiestnite na špeciálny podnos so zárezom a nechajte ho stáť 4 hodiny pri nastavení teploty na 50 stupňov. Po čase nechajte vychladnúť.
2. Po ochladení ovocie znova pošlite 6 hodín pri 60 °.
3. Posledným stupňom je sušenie odtoku po dobu 5 hodín, nastavenie elektrickej sušičky na 80 stupňov.

Výhoda metódy v rýchlosti a jednoduchosti.

Sušenie na slnku

Najprv musíte ovocie dôkladne umyť, zbaviť sa semien a výsledné polovice položiť na papier. Potom ju položte na slnko a počkajte najmenej 4-5 dní, obracajte ich každý deň a v noci ich priveďte do miestnosti. Počas tohto obdobia sa uistite, že slivky sa nestanú liečbou pre osy a muchy.

Výhody tohto spôsobu spočívajú v tom, že produkt nestráca svoje prospešné vlastnosti v dôsledku prirodzeného svetelného zdroja. Vlhkosť sa vyparuje v dôsledku priameho slnečného žiarenia. Tento spôsob má tiež mnoho nevýhod, napríklad pravdepodobnosť konzumácie hmyzu, pôsobivé trvanie procesu.

Ako variť sušené ovocie na parapete

Ovocie na polovicu položte s plátkom smerom von na okenný parapet potiahnutý papierom. Nechajte 3-5 minút zakryté gázou hmyzu a nezabudnite sa na ňu obrátiť. Parapet by mal byť počas celého dňa osvetlený slnkom. Plody si zachovávajú všetky pozitívne vlastnosti. Cloudy môžu nepriaznivo ovplyvniť ich kvalitu..

Sušenie na sporáku

Polovicu odtokov treba položiť na plech a vložiť na 2 hodiny do sporáka. Je dôležité určiť empiricky potrebný režim horáka, výšku a čas varenia. Aby ste si na to zvykli, musíte najskôr pokaziť veľa sliviek.

Mikrovlné sušenie

Ovocie umyte utierkou a položte na špeciálny tanier. Nastavte mikrovlnný výkon na 300 stupňov a pečte 20 sekúnd. Nechajte mierne vychladnúť. Opakujte tento postup niekoľkokrát, kým sa úplne neuvari. Jeden z najrýchlejších spôsobov, ale existuje vysoká pravdepodobnosť, že produkt preschne a pokazí sa.

Uchovávanie sušených sliviek

Pripravené sušené slivky by sa mali vyznačovať pružnosťou, hustotou a pri nalisovaní na prsty sa nelepiť. Odporúča sa uchovávať produkt nie dlhšie ako 1 rok jeho odoslaním do sklenenej nádoby alebo plastovej nádoby, vrecka.

slivky Je široko používaný pri varení. Používa sa na výrobu kompotov a odvarov kombinovaných s rôznymi druhmi mäsa. Cukrári pridávajú sušené slivky do koláčov, cukroviniek a koláčov.

Skutočným darom prírody je sušená slivka, ktorej výhody sú obzvlášť zaujímavé pre tých, ktorí vedú zdravý životný štýl a monitorujú stav svojho tela. Sušené ovocie používané v primeraných množstvách je užitočné pre všetky telesné systémy. Preto použitie takého dostupného terapeutického produktu pomôže človeku zbaviť sa mnohých zdravotných problémov..

Z toho odrody slivky urobiť sušené slivky a čo užitočné vlastnosti má sušené ovocie, prečítajte si naše webové stránky.