Sú kapusta sadenice strach z mrazu

Kapusta je jednou z najbežnejších zeleninových plodín v Rusku. To nie je prekvapujúce, pretože táto chutná a zdravá zelenina sa používa v obrovskom množstve kulinárskych jedál..

Opis kultúry

Vzťahuje sa na dvojročné rastliny krížovej rodiny. Má vysokú listovú stopku..

V prvom roku rastie bazálna listová ružica, ktorá sa široko používa vo varení, kozmetike a ľudovom liečiteľstve, av druhom roku sa získajú semená..

Listy sú holé, obvykle majú sivasto-zelenú a modro-zelenú farbu. V dolnej časti sú dosť veľké, mäsité, so silne výraznými žilami. Vzhľadom na to, že sú tesne pri sebe, okolo kmeňa sa vytvára hlava. Časť stonky umiestnená v hlave sa nazýva klas.

Biela kapusta

Kapustové kvety sú veľké, sú v kefke s mnohými kvetmi a majú žltú farbu. Semená sa nachádzajú v strukoch, ktoré dosahujú dĺžku 10 cm, osivo má tmavohnedú farbu a má guľový tvar s priemerom do 2 mm..

Čo je užitočné kapusta

Listy tejto zeleniny obsahujú uhľohydráty, proteíny, vlákninu, polysacharidy, prchavé látky, karotén, enzýmy, vitamíny A, B1, C, P, K, B6 atď. Zelenina je tiež bohatá na obsah minerálnych solí: draslík, fosfor, vápnik a síru.

V tradičnej medicíne sa používa na liečbu hnisavých rán a vredov, gastritídy, vysokej hladiny cukru v krvi, zápchy atď. Pomocou kapusty sa z tela odstráni prebytočná tekutina.

Šťava z kapusty

V kozmetike sa kozmetické masky a kondicionéry pre pleť tváre vyrábajú na báze kapustovej šťavy.

Druhy a odrody kapusty

Tieto druhy kapusty sú:

• - mieri;
• - farba;
• - Kohlrabi;
• - savoy;
• - hárok;
• - Peking;
• - čínština.

kapusta

Existujú nasledujúce typy:

• - biela;
• - červenohlavý;
• - ružičky.

Najobľúbenejší druh je bielohlavý, tvorí hlavu svetlozelenej farby. S cieľom predĺžiť obdobie používania čerstvej zeleniny sa chovajú odrody s rôznymi obdobiami dozrievania. Najčastejšie skoré odrody (dozrievanie - od 70 do 120 dní): jún, kozák, Parel, zlatý hektár atď. Z odrôd v polovici dozrievania (dozrievanie do 140 dní) sú najobľúbenejšie: Glory, Sugar Queen, Tradeswoman, Atria atď..

Na dlhodobé skladovanie sa používa kapusta s neskorým dozrievaním. Záhradníci najčastejšie pestujú tieto odrody: Agresor, Amager, Kolobok, Mara, Moskva neskoro, Snehulienka, Megaton F1.

Snehobiela

Listy červenej kapusty majú vínovú farbu. Pestujú sa odrody skorého zrenia, stredného dozrievania a neskorého dozrievania. Najobľúbenejšie sú Kalybos, Stonehead. Mars, Languedaker atď..

Ružičkový kel majú okolo kmeňa malé kapustové hlávky, ktoré sa môžu konzumovať čerstvé, dusené, konzervované a mrazené. Bežné odrody: Franklin F1, Long Island, Fun Company atď..

Zber neskorej odrody kapusty sa zberá koncom októbra - začiatkom novembra (v závislosti od regiónu). Z tohto hľadiska je dôležitá otázka, ako zariadenie toleruje nízke teploty a či sa kapusta nebojí jarných mrazov..

karfiol

Je to jednoročná rastlina. Pri varení sa používa hlava, ktorá pozostáva z mäsitých kvetinových výhonkov umiestnených tesne pri sebe.

Rozlišujú sa tieto typy:

• farba;
• brokolica;
• romanesco.

V zimnom období sa na konzerváciu živín používa konzervovanie alebo hlboké mrazenie..

Najobľúbenejšie odrody karfiolu - Snehová guľa, Regent, Express, Biela krása atď. - brokolica - Lord, Fiesta, Gnome, Agassi, Maraton atď..

škriatok

Kohlrabi je dvojročná rastlina, v spodnej časti má chvost, ktorý svojím vzhľadom pripomína vodnicu. Najobľúbenejšie odrody sú Pikant dozrievanie, Smak, Violetta atď..

Kapusta Savoy má uvoľnenú hlávkovú kapustu so sypanými listami. V záhradách sú populárne Viedeň skoro, skoro skoro, Vertu, Melissa, Aljaška.

Kale je dvojročná rastlina. V prvom roku sa vytvorí krátka stopka. V druhom roku sa objaví stopka. Pestované na ozdobné účely a na použitie pri varení. Nemusí zamrznúť, aj keď je na ulici mráz dosahujúci -15 ° С.

Pekingská kapusta sa pestuje jeden rok. Vytvára výstup pre hlavu alebo list. Obľúbené odrody záhradníkov - ruská veľkosť, Martha, Victoria, Cha-cha, atď..

Kapusta Cha Cha

Čínska kapusta je skoro zrelá jednoročná rastlina. Trochu ako pekinský vzhľad. Pestované na produkciu hláv kapusty alebo listov. To môže byť zasadené v auguste a na jeseň použiť zeleninu na prípravu rôznych pokrmov. Populárne domáce odrody - lastovička a Vesnyanka.

Pestovanie sadeníc kapusty

Akákoľvek kapusta sa môže pestovať v sadenice alebo sadenice. Väčšinou sa používajú sadenice.

Hlavnou výhodou tejto metódy je, že môžete získať skoršiu úrodu vďaka skoršej výsadbe semien. Kapusta, ktorá sa pestuje v sadeníc, má teda istý výbeh v porovnaní s rastom v sadeníc, ktorý je určený vekom rastlín a fázami jeho vývoja..

sadenice

Výsev sa vykonáva na lôžkach v skleníkoch alebo v sadbách. V závislosti od druhu kapusty sa zvyčajne dodržujú nasledujúce dátumy výsadby kapusty:

• skoro - od začiatku do konca marca;
• stredný koniec marca - koniec apríla;
• koncom - polovicou apríla.

Semená kapusty Savoy sa vysievajú od druhej polovice februára (pre skoré odrody) do apríla, ružičkový kel v apríli, dátum pestovania farieb je marec - apríl.

Výhonok kapusty sa zvyčajne javí dosť rýchlo. Rastliny sa začínajú objavovať asi 10 dní po vysiatí.

Po vytvorení teplého počasia je potrebné vysadiť mladé rastliny do zeme, kde budú rásť na konštantnom mieste. Optimálny teplotný rozsah pre výsadbu je +10 - 15 ° C.

Výsadba sadenice kapusty

Pri presádzaní sadeníc na trvalé miesto sa vyberajú najsilnejšie a najrozvinutejšie rastliny, čo vám umožní získať dobrú úrodu z pozemku v budúcnosti..

Pristátie sa zvyčajne uskutočňuje v máji (v závislosti od regiónu), ale počas tohto obdobia sú možné mrazy.

Kapusta a mráz

V rôznych regiónoch môže obdobie možného začiatku chladenia trvať až do polovice júna.

Či sa sadenice kapusty bojí mrazov, aké kapusta mrazu kapusta vydrží na jar a ako nízke teploty môžu ovplyvniť kvalitu plodiny, záleží na tom, aký typ a odroda bola vybraná na pestovanie..

Teplotné obmedzenia použitia

Sadenice rastlín s použitím metódy sadenia rastlín rastú pri teplote -3 ° C. Ak sa sadenice pestujú v chladných skleníkoch alebo sa predtým stvrdnú pred vysadením na lôžku, potom vydrží krátkodobý pokles teploty na -5 ° C, ale v tomto prípade sa zníži celková hmotnosť a kvalita pripravených hláv. Ak na ulici stupeň klesne pod -5 ° C, potom sadenice zomrú.

Príčiny mraziacej kapusty

Zvážte príčiny smrti kapusty počas mrazov. Na jar sú mráz a teplo škodlivé pre vývoj a životnosť sadeníc kapusty..

Ak teplota vzduchu klesne pod 0 ° C, voda v rastlinných bunkách zamrzne a zmení sa na ľad. Z fyziky je známe, že ak voda zamrzne, potom keď zamrzne, zvyšuje sa jej objem. To isté sa deje v rastlinách. Pri zamrznutí tekutina láme sadenice buniek zvnútra a kapusta zomrie. Ostré rozmrazenie po východe slnka je pre rastliny zvlášť nebezpečné..

Nesmie sa topiť

Vplyv nízkej teploty môže zhoršiť nesprávny výber miesta na pristátie, ako aj stav sadeníc.

Rizikové oblasti pre kapustu

Nevysádzajte rastliny na ťažkých pôdach alebo v nížinách. Na tento účel sú vhodné ľahké hlinité oblasti chránené pred vetrom. Okrem toho, že v nížinách je konštantná stagnácia vlhkosti, je vzduch pri mrazoch tiež o 2-3 ° C nižší ako v nížinných oblastiach..

Pôda by nemala byť kyslá, aby sa dosiahol optimálny vývoj rastlín. Na týchto pôdach sa kapusta nebude môcť normálne rozvíjať, bude bolieť a hnojivá, ktoré nebudete schopní úplne absorbovať sadenice. Preto, ak je miesto kyslé, musí byť vápencové. Dolomitová múka, ktorá dodatočne obohatí Zem draslíkom, je na tieto účely dokonalá. V neprítomnosti múky sa môžu použiť kriedy, popol alebo vápno. Počas výkopu na jeseň sa smie používať iba vápno, aby nedošlo k poškodeniu sadeníc.

Ak sa zvýši kyslosť, pôda sa ošetrí vápnom

To, či sa kapusta bojí jarného mrazu, a nakoľko to bude mať vplyv na sadenice, záleží aj na celkovom stave rastlín. Ak sú zdravé, podarilo sa im získať silu a dobre rástli, potom sa sadenice v tomto prípade zotavia zo stresu oveľa rýchlejšie a poškodenie plodiny bude minimálne..

Ak chcete pestovať zdravé sadenice, musíte dodržať teplotný režim. Optimálny rozsah je 12 - 20 ° C. Vyššie teploty vedú k tomu, že sadenice začínajú vo vývoji zaostávať, ukázalo sa, že je slabý a nie je tak životaschopný..

Je tiež potrebné monitorovať vodný režim. Kapusta je rastlina milujúca vlhkosť, zalievanie by však malo byť také, aby nedochádzalo k stagnácii vody v dierach. Nadbytok vody, ako aj jej nedostatok, môže viesť k chorobám alebo úhynu rastlín.

Trvalo udržateľné sadenice bielej kapusty

Bojí sa mladá kapusta brokolica pred mrazom a koľko stupňov vydrží sadenice iných druhov kapusty??

Sazenice farby, Peking a brokolica vydržia krátkodobé mrazenie až do -2 ° C.

Kapusta je však vystavená nízkym teplotám nielen na jar, ale aj na jeseň, pretože jeseň je čas na zber. Zber bielej kapusty sa zvyčajne vykonáva koncom októbra - začiatkom novembra (v závislosti od regiónu)..

V prípade dospelých rastlín sa spodná povolená teplotná hranica v porovnaní s mladými rastlinami mierne posunula preč. Napríklad biela kapusta odolá chladu až do -7 ° C, karfiol - do -5 ° C. Hlavy kapusty dokonca odporúčajú vyčistiť miesto od začiatku mrazu. Po zamrznutí strácajú kapusta listovú horkosť a zelenina sa chutí sladkasto.

Kapusta sa stáva sladkou

Metódy ochrany pred mrazom

Aby ste sa nemuseli obávať, či sa sadenice zelí bojia jarných mrazov a ako nezamrznú mladé rastliny, je najlepšie sadenice po výsadbe zakryť. Za týmto účelom je nad nimi postavený skleník. Fólia sa dá otvoriť počas dňa, takže rastliny nie sú horúce a v noci zatvorené. Výsadbu môžete chrániť aj rezanými plastovými fľašami, ktoré zakrývajú každé sadenice. Ochrana sadeníc by mala byť povinná, ak sa plánuje skorá výsadba rastlín na hrebeňoch.

Aby sa sadenice nepoškodili vystavením nízkym teplotám, je potrebné, aby sa jeho listy nedotýkali krycieho materiálu..

Ak hrozí ochladenie, môžete sadenice zakryť starými novinami, vedierkami, plastovými vreckami, škatuľami atď..

Ak sa očakáva silný mráz, môže sa použiť zavlažovanie rastlín. Zvyčajne sa vyrába v noci niekoľko hodín pred začiatkom nízkych teplôt. V tomto prípade sa voda odparuje zo zeme v mraze, teplota mierne stúpa a studený vzduch neklesá na povrch pôdy..

Je tiež dobré chrániť rastliny mulčovaním alebo výsadbou sadeníc na teplých hrebeňoch.

Ak vaše rastliny neboli chránené, potom v kapuste preneste mrazy nasledujúcimi spôsobmi:

• Skoro ráno musíte poškodené listy striekať studenou (nie teplou) vodou a odtieňovať ich tak, aby sa rastliny topili pomalšie. Takéto rozmrazenie zmierni účinky mrazu..
• Používanie špeciálnych antidepresív je dobre zavedené - chemikálie, ktoré rozstrekujú poškodené rastliny.

Aby ste zvýšili toleranciu sadeníc pri nízkych teplotách, musíte rastliny predbežne temperovať.

Tvrdenie sadenice

Prevencia je stvrdnutie mladých rastlín. V procese kalenia sú sadenice postupne zvyknuté na život pri nízkych teplotách. Vytvrdené rastliny tolerujú omrzliny omnoho lepšie ako rastliny, ktoré neustále rástli pri zvýšených teplotách. Vytvrdené sadenice odolávajú mrazu -3 ° C, zatiaľ čo nevytvrdené sadenice odumierajú pri tejto teplote..

Vytvrdzovanie vetracích sadeníc

Na vytvrdenie, asi pol mesiaca pred výsadbou na hrebeňoch, sa začnú za teplého počasia počas dňa vynášať na ulici boxy so sadenicami, ktoré postupne zvyšujú čas na čerstvom vzduchu. Denná teplota vzduchu by mala kolísať v rozmedzí + 12-15 ° С a nočná teplota vzduchu by nemala byť vyššia ako + 8 ° С..

2-3 dni pred výsadbou, sadenice v dome nemožno priniesť. Deje sa to však iba vtedy, ak sa na ulici neočakáva žiadny mráz..

Porovnanie mrazovej tolerancie

V súčasnosti záhradníci okrem kapusty pestujú aj množstvo mrazuvzdornej zeleniny. Napríklad sadenice cibule neumierajú, keď sú zmrazené na -3 ° C, cibuľa-batun pri -7 ° C, zeler -4 ° C, petržlen -8 ° C atď..

petržlen

Pre sadenice cukety je teplota + 0,5 ° C, uhorky -1 ° С, papriky odumierajú pri 0 ° C a paradajky - pri 1,5 ° C. Keďže sadenice kapusty neumierajú pri -5 ° C a dospelé rastliny tolerujú pokles teploty na -7 ° C, môžeme povedať, že patrí medzi vedúcich rastlín v oblasti odolnosti proti mrazu..

Preto, aby sa získala dobrá plodina, je potrebné správne pestovať sadenice a na jar chrániť rastliny pred účinkami nízkych teplôt. Potom na stole bude chutná a zdravá kapusta, ktorá sa pestuje na vlastnom pozemku..