Ako správne a chutne nakladať čínske uhorky

Čínske uhorky sa už dlho považujú za exotické. Tieto plody dorastajú do dĺžky 80 cm, majú jemnú sladkú dužinu a osobitnú arómu. Vzniká však nedobrovoľná otázka, či je možné tieto uhorky zachovať. Pokúsme sa porozumieť tejto relevantnej téme..

Môžem nakladať čínske uhorky

Väčšina žien v domácnosti sa domnieva, že čínske uhorky sú vhodné iba pre čerstvé šaláty. K tomuto záveru prichádzajú hlavne z dôvodu neštandardných veľkostí zeleniny (je veľmi veľká). V skutočnosti sú tieto plody v konzervovanej forme veľmi chutné. Napriek dosť vonkajšiemu vzhľadu, podľa odrodových charakteristík, je ovocie ideálne na morenie, solenie a šľahanie zeleninových šalátov na zimu..

Je dôležité! Prvýkrát pri práci s čínskou uhorkou zaujmite osobitne proces konzervovania. Prísne dodržiavajte všetky odporúčania, aby ste z dôvodu svojich nesprávnych konaní neboli v tejto rozmanitosti sklamaní.

Čínske uhorky sa v marináde cítia skvele, čo je vždy priehľadné. Hotový výrobok je tvrdý, chrumkavý a má vynikajúcu chuť. Jeho chuť je nerozoznateľná od ľahkého soleného náprotivku, aj keď nádoba stála až do jari.Proces zberu čínskych gigantov na zimu sa v skutočnosti nelíši od morenia obyčajných uhoriek. Jediné, čo musíte venovať pozornosť, je to, že nemôžu byť úplne zatvorené. Aby sa dlhá zelenina voľne zmestila do pohárov, musia sa nakrájať na časti vhodné na morenie. Táto vlastnosť procesu solenia nebude mať nepriaznivý vplyv na chuť produktu a jeho kvalitu..

Výber a príprava uhoriek

Vyberte husté, čerstvé vzorky bez trhlín, škvŕn alebo hniloby. Je vhodné, aby boli rovné. Vybranú zelenú zeleninu dôkladne umyte a potom ponorte do hlbokej panvy na 2-3 hodiny do studenej vody. Odporúča sa pravidelne osviežovať vodu, čím sa zvýši elasticita ovocia a zbaví sa dusičnanov.

Vieš?? Napoleon Bonaparte prisľúbil veľkú odmenu tým, ktorí prišli so spôsobom zachovania čerstvosti uhoriek počas dlhých vojenských kampaní. Stále však nie je známe, či sa to podarilo niektorému z cisárových súčasníkov.

sekundárne

Ako nakladať dlhé čínske uhorky

1 plechovka s 3 l90 minútami
8 prísad
uhorky

1,5–2 kg

  • voda

    2 l

  • soľ

    2 lyžice. l.

  • granulovaný cukor

    6 lyžíc. l

  • ocot

    1 polievková lyžica. l

  • rastlinný olej

    1 polievková lyžica. l

  • bobkový list

    1 ks.

  • nové korenie

    10 ks.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    20–25 kcal
    proteíny
    1,5 g
    tuky
    2 g
    sacharidy
    3,5 g
    1. U umytých uhoriek odrežte špičky. Hrubé miesta na pokožke sa dajú vyčistiť.
    2. Ovocie nakrájajte na plátky, prúžky alebo ľubovoľné kúsky (spôsob krájania závisí od vášho výberu) a potom kúsky kompaktne vložte do pripravenej sklenenej nádoby vo výške 3/4..
    3. Ak chcete pripraviť soľanku, privarte vodu do varu, pridajte do nej sypké prísady, nechajte mierne vychladnúť.
    4. Naplňte plechovky ovocím pripravenou marinádou, nalejte ocot a olej, pridajte bobkový list a hrášok na korenie..
    5. Nádobu prikryte sterilizovaným vekom. Dajte nádobu na sterilizáciu, ktorá by mala trvať 15 minút.
    6. Pomocou drapáka vyberte nádobu z vriacej vody. Veko sa teraz dá zvinúť.
    7. Prikryte blank teplou prikrývkou. Namočenú konzerváciu namočte hore dnom, až kým úplne nevychladne.

    Vlastnosti ukladania prírezov uhoriek

    Zabezpečte skladovanie tuleňov s čínskymi uhorkami na chladnom mieste (suterén, pivnica). V byte si tiež vyberte najchladnejšie miesto, napríklad balkón. Ako vidíte, príprava čínskych gigantov sa takmer nelíši od prípravy iných odrôd uhoriek.

    Pokúste sa zachovať jednu z týchto dlhých plodov a nebudete sklamaní - prezentovaný recept umožňuje oceniť čínske uhorky v novej kvalite..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá