Najlepšie recepty na morenie nakladaných hrušiek na zimu

Úroda domácich hrušiek sa dá zachovať mnohými spôsobmi: na džem uvaríme lahodné dusené ovocie na zimu. Môžu sa marinovať aj samostatne a spolu s citrusovými plodmi. V článku nájdete informácie o jednoduchých receptoch s fotografiami a vlastnosťami konzervovaného ovocia.

Príprava prísad

Konzervovanie sa začína prípravou nádob a surovín. Banky sa musia dôkladne umyť a sterilizovať. Čas sterilizácie závisí od objemu. Priemerne - 5-10 minút. Viečka sa naparujú vriacou vodou po dobu 5 minút.

Nakladané najlepšie nie úplne zrelé hrušky. Zachovávajú si lepší tvar a majú sviežu dužinu. Musia byť zoradené podľa splatnosti. Potom sa umyjú a nechajú odtekať voda. Nakrájajte na plátky, odstráňte semená, stonky a poškodené oblasti.

V niektorých receptoch sa odporúča pripravovať ovocie bez šupky, aby jeho textúra neskôr nenarušila chuťové vnemy. Pri čistení musí byť pokožka nakrájaná na veľmi tenkú vrstvu, pri zachovaní tvaru ovocia. Plátky sa skladujú v studenej vode až do ďalšieho spracovania..

Je dôležité! Na prípravu marinád používajte riad, ktorý nereaguje s kyselinami a soľami. Môže byť smaltovaný, nehrdzavejúca oceľ, sklo.

Recepty na zber konzervovaných hrušiek na zimu

V procese morenia je aktivita mikroorganizmov blokovaná roztokom potravinovej kyseliny. To vytvára konzervačný účinok na ovocie. Ako kyselina sa obvykle používa ocot alebo kyselina citrónová..

Konzervované ovocie je celé aj polovičné. V zime sa používajú ako samostatné jedlo alebo na zdobenie zákuskov. Na zmenu chuti sa do marinády pridáva kyselina citrónová, byliny, citrusové plody a alkohol..

10 (vždy 100 g) 45 minút
4 prísady
Video recept
hrušky

1 kg

  • voda

    1 liter

  • cukor

    200 g

  • citrónová šťava

    1 polievková lyžica. l.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií:
    65 kcal
    proteíny:
    0,2 g
    tuky:
    0,0 g
    sacharidy:
    15,6 g
    1. Plody sa umyjú, nakrájajú na štvrtiny, stonky a semená sa odstránia. Ak je to odroda s jemnou pokožkou, nemôžete ju rezať.
    2. Sklenené nádoby sa umyjú a sterilizujú, pripravia sa viečka. Pripravené ovocie sa ukladá do pohárov.
    3. Voda na nalievanie sa zapáli a hneď ako vrie, odstráňte a nalejte ovocie.
    4. Nechajte variť 15–20 minút.
    5. Nalejte tekutinu späť do panvice, privarte ju k varu.
    6. Pridá sa cukor a citrónová šťava. Varte 5 minút.
    7. Potom nalejte hrušky a korkové poháre.

      8. Hotový výrobok sa môže zabaliť do uteráka, až kým úplne nevychladne alebo kým sa nechá prirodzene vychladnúť. Rozdiel je v tom, že keď je teplo, ovocie je lepšie naplniť sirupom..

      Je dôležité! Rýchlosť impregnácie ovocia sirupom alebo marinádou závisí od ich veľkosti, preto si na konzervovanie vyberte jednorázové vzorky..

    Video recept

    Recept číslo 2

    úplne

    1230 minút
    4 prísady
    hrušky

    1,5 kg

  • voda

    2 l

  • cukor

    0,5 kg

  • kyselina citrónová

    2 lyžičky.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií:
    65 kcal
    proteíny:
    0,2 g
    tuky:
    0,0 g
    sacharidy:
    15,6 g
    1. Pripravte sterilnú nádobu a veko.
    2. Ovocie opláchnite, odstráňte stonky a vyrežte poškodenú pokožku.
    3. Pripravte horúci roztok (rozpustite kyselinu citrónovú vo vode) a hruškovú hrušku v nej po dobu 5 minút.
    4. Vložte ovocie do banky.
    5. Sirup varte z cukru a vody v panvici.
    6. Pripravený sirup.
    7. Zabalte nádobu a nechajte ju vychladnúť pri izbovej teplote.

    Vieš?? V Európe sa listy fajčenia namiesto fajčenia používali na fajčenie, až kým sa nedostali z Ameriky..

    Recept číslo 3

    konzervy nakrájaný

    845 minút
    5 prísad
    hrušky

    1 kg

  • cukor

    0,5 kg

  • voda

    2 lyžice.

  • citrón

    1 ks.

  • oranžová

    1 ks.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií:
    56 kcal
    proteíny:
    0,4 g
    tuky:
    0,0 g
    sacharidy:
    16,8 g
    1. Hrušky umyte, nakrájajte na plátky, odstráňte semená a stonky.
    2. Citrón a pomaranč sa tiež umyjú, nakrájajú na kruhy a kosti sa odstránia..
    3. Pour citrusové 2 lyžice. vriacou vodou a varte na miernom ohni 2-3 minúty.
    4. Vyberte citrusové ovocie zo sirupu, pridajte do neho cukor a varte 2 minúty.
    5. Hrušky a citrusové plody sa vkladajú do pohára, ktorý sa naleje sirupom.
    6. Nádoba sa zakryje vekom a vloží sa do nádoby na vodu na sterilizáciu na 20 minút.
    7. Potom sa nádoba uzavrie a nechá sa vychladnúť pri teplote miestnosti.

    Vieš?? Starí Gréci považovali hrušku za liek na nevoľnosť. Homer ich nazval „darmi bohov“ za užitočné vlastnosti, ktoré im boli v tom čase pripisované..

    Domáce úložisko

    Uchovávanie uchovávajte na chladnom a suchom mieste. Môže ísť o pivnicu, špajzu alebo balkón. Požadovaná skladovacia teplota - nie vyššia ako + 5 ° С. Pri skladovaní v byte je dôležité, aby na banky nekleslo priame slnečné svetlo. Kvalita ich ochrany sa zhoršuje..

    Hruška zlepšuje trávenie, preto jej prípravky budú užitočné pre každého, kto má problémy s gastrointestinálnym traktom. Nakladané ovocie vytvorí kyslé prostredie v zažívacom trakte a prispieva k inhibícii patogénnej mikroflóry. Vďaka nízkemu obsahu kalórií môžu toto ovocie konzumovať tí, ktorí sú na diéte a zároveň schudnú. Ak ste hrušky nikdy nezakryli na zimu, vyskúšajte jeden z týchto receptov.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá