Vynikajúce recepty na zber hrušiek na zimu

1. Celé ovocie nalejte do sklenenej nádoby.
2. Na hrušky nalejte vriacu vodu, aby ste presne zmerali množstvo vody. Objem závisí od hustoty a veľkosti ovocia (v recepte sú uvedené približné ukazovatele).
3. Vypustite vriacu vodu a vložte do nádoby rovnaké množstvo čistej vody.
4. Pridajte do vody cukor a kyselinu citrónovú, zmes umiestnite na sporák. Keď sa cukor rozpustí vo vode, vyberte panvicu zo sporáka.
5. Dajte ovocnú nádobu do hlbokého, širokého hrnca naplneného vriacou vodou. Vriaca voda na veľkej panvici by mala byť 5 cm pod hrdlom sklenenej nádoby. Nalejte sirup do pohára a zakryte ho železným vekom.
6. Vložte panvicu so sklenenou nádobou na oheň na sterilizáciu po dobu 40 minút.
7. Po sterilizácii prevrácajte nádobu vekom pomocou spojovacieho stroja.

Recept číslo 2

Hruškový džem

1 kg

1. Z umytého ovocia odstráňte jadro zo semien, nechajte kôru.
2. Nakrájané ovocie nakrájajte na tyčinky a vložte do hrnca.
3. Pridajte cukor, citrónovú šťavu, muškátový orech.
4. Dajte zmes na malý oheň.
5. Počkajte, kým hrušková drvina nevypustí šťavu, zmiešajte zmes špachtľou.
6. Zvýšte teplotu a privádzajte hmotu do varu na panvici.
7. Keď zmes uvarí, oheň minimalizujte a džem nechajte variť 40 minút.
8. Po uplynutí stanoveného času hmotu vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.
9. Pridajte vanilín.
10. Zmes premiešajte miešačom, až kým nebude hladká.
11. Hmotu opäť uvarte.
12. Kým zemiaková kaša povaríme, dózy sterilizujte vekom.
13. Akonáhle sa džem dostane do varu, vyberte ho z tepla.
14. Produkt nalejte do plechoviek.
15. Zrolovať železné viečka.

Recept číslo 3

Hruška Jam

1 kg

1. Oštepte ovocie z jadra, nechajte pokožku podľa potreby.
2. Mäso nakrájajte na malé kocky a prechádza mlynčekom na mäso. Namiesto mlynčeka na mäso môžete použiť mixér.
3. Výsledné zemiakové kaše vložte na panvicu.
4. Pridajte cukor do hmoty, premiešajte.
5. Zmes sa nechá zohriať na vysoké teplo..
6. Keď sa džem uvarí, znížte teplotu na minimum a nechajte ho na sporáku 60 minút. Hmota sa pravidelne mieša špachtľou..
7. Počas varu zmesi sterilizujte poháre a viečka.
8. Jednu hodinu po prevarení hmoty nalejte do sklenených nádob.
9. Rozbaľte plechovky so železnými viečkami.

Recept číslo 4

Hruškový džem

1 kg

1. Oštepte ovocie, nekrájajte šupku.
2. Buničina nakrájajte na rovnaké plátky.
3. Dajte hrušky do veľkej panvice, prikryte cukrom, vytlačte s ľahkým útlakom a nechajte pôsobiť 24 hodín na cukre..
4. Keď mäso začne šťavu, maslo zapálte.
5. Priveďte do varu, varte 2 minúty a vyberte z tepla..
6. Hmota sa uzavrie vekom a nechá sa vychladnúť 8 hodín.
7. Po uplynutí stanoveného času uvarte zaseknuté médium ešte 2 minúty.
8. Zmes nechajte cez noc.
9. Po naliehaní varte hmotu na miernom ohni 15-20 minút.
10. Nádoby a viečka sterilizujte počas varenia džemu..
11. Nalejte džem do pohárov a rolujte ich pod železné veká.

Ako uchovávať medzery

Po zvinutí sa všetky plechovky zohrejú, zabalia sa do vlnených šatiek a nechajú sa vychladnúť. Konzerváciu je možné skladovať v suteréne alebo v tmavej a chladnej komore, napriek dlhodobému vareniu je možné hrušky ľahko pripraviť doma. Je to skvelý spôsob, ako zachovať chuť a vitamíny sladkého ovocia na zimu..