2 Recepty na pečené nakladané papriky na zimu

Pečené nakladané papriky majú veľa fanúšikov. Je omnoho chutnejšia a aromatickejšia ako čerstvá a jedlá z nej sú vhodné v pracovné dni aj počas slávnostných udalostí. Okrem prítomnosti takmer všetkých vitamínov a minerálov je cenná pre tvorbu veľkého objemu lykopénu. Je to silný antioxidant, ktorý pomáha spomaľovať procesy starnutia tela..

Pravidlá poskytovania

Svetlý a všestranný predjedlo jesenného obdobia je originálnym základom pre rôzne šaláty, okrem horúcich zemiakov. Zelenina nahrádza paradajky v bruschete, stáva sa základom sendvičov, používa sa ako nezávislé jedlo s chlebom alebo plochým koláčom.

Aké prísady budú potrebné

Na dosiahnutie optimálneho výsledku je dôležité dodržiavať presné dávkovanie zložiek. Pri príprave marinády budú potrebné tieto zložky:

  • 1 kilogram papriky;
  • 30 gramov cesnaku;
  • 200 ml pitnej vody;
  • 100 mililitrov stolového octu;
  • 100 gramov granulovaného cukru;
  • 30 gramov kamennej soli;
  • 40 gramov slnečnicového oleja.

Všetky zložky sú dôležité na váženie vrátane cesnaku..

veľa korenia

Krok za krokom varenie

Po zozbieraní všetkých potrebných zložiek je dôležité postupovať krok za krokom:

  1. Starostlivo umytá a utretá zelenina sa rozprestrie na plech a pečie sa v peci predhriatej na 200 ° C po dobu 20 minút..
  2. Papriky sú rozložené na panvici s vrchnákom alebo vo vrecku po dobu asi 15 minút a potom je zo zeleniny odstránená pokožka..
  3. Po olúpaní sa papriky nakrájajú na široké prúžky a naskladajú sa do sklenenej misky s nasekanými strúčikmi cesnaku.
  4. Predjedlo s cesnakom sa naleje marinádou, na prípravu ktorej berú olivový olej, vínny ocot, soľ, horúcu mletú papriku. Marináda sa podľa osobného vkusu môže líšiť s inými prísadami..
  5. Zelenina v marináde sa uzavrie vekom a chladí sa 5-6 hodín, najlepšie celú noc.

Pepřová šťava po pečení je optimálna pre použitie v marináde.

rezaná zelenina

Variácie receptov

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá varenia, s ktorým chce prekvapiť rodinu a priateľov.

Srbské pečené sladké papriky

Srbská verzia je rovnaká ako tradičná receptúra. Odporúča sa vybrať iba väčšiu a pestrofarebnú zeleninu a po umytí ju vypáliť. V ideálnom prípade je to najlepšie na otvorenom ohni..

Srbské papriky

Ako marinovať pečené papriky v rúre na zimu

Na použitie v zime sa už pečené papriky s marinádou umiestňujú do chladničky na 5 až 6 dní. Potom sa okamžite stočí do čistých sklenených nádob s ďalšou zásielkou na dlhodobé skladovanie na chladnom mieste, napríklad v pivnici..

pečené v rúre

Podmienky skladovania polovýrobkov

Aby ste mohli obrobok vyskúšať v blízkej budúcnosti, je nádoba pevne uzavretá vekom a vyčistená v chladničke. Výrobok sa nedá sterilizovať. Pri dlhodobom skladovaní v zime sa plechovky sterilizujú vo vodnom kúpeli pol hodiny.

Banky sa skladujú na chladnom mieste od mesiaca do roka a pol..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá