Jednoduché recepty na mandarínkový džem na zimu

Mandarinkový džem s pridaním rôznych ingrediencií nebude príliš sladký a príjemný pre jedálenský stôl.

Ak je potrebné dosiahnuť viskóznu konzistenciu, potom varte a chladte striedavo, až kým sa nedosiahne požadovaný výsledok. Na džem obvyklej hustoty stačí dvakrát priviesť do varu.

robiť džem

Príprava hlavnej zložky

Keďže ovocie nie je olúpané, musí sa ovocie dôkladne umyť.. Odporúča sa použiť tvrdú špongiu alebo kefu, ktorá nie je príliš tvrdá..

Kôra citrusov obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov a éterických olejov, takže ich môžete bezpečne používať v džeme. Najprv však musíte dbať na čistotu ovocia.

mandarínky na zimu

Recepty Jam

Klasický recept na mandarínkový džem:

  1. Mandarinky nakrájame na dve polovice a do nádoby nalejeme vriacu vodu.
  2. Trvajte na tom, 20 minút. Tento postup odstraňuje horkosť a zjemňuje pokožku..
  3. Odstráňte z vody v samostatnej nádobe a nechajte pôsobiť najmenej 6 hodín..
  4. Pripravte cukrový sirup. Uvarte pohár vody a 500 g granulovaného cukru, pridajte ďalších 500 g cukru a zahrievajte 8 minút.
  5. Ponorte mandarínky do sirupu. Trvajte na tom, 3 hodiny.
  6. V šálke rozpustite ďalších 500 g cukru a pridajte do zmesi.
  7. Miešajte a znova povarte.
  8. Po varení sa hmota zahrieva ďalších 25 minút.
  9. Nechajte džem vychladnúť 3 hodiny. Potom záverečné varenie asi 30 minút.

hlavná zložka

Mandarinkový džem s plátkami koňaku

Ak chcete zriediť štandardnú chuť nezvyčajnými prísadami, môžete si pripraviť túto možnosť:

  1. Olúpajte mandarínky na plátky.
  2. Nalejte 500 g cukru, premiešajte a varte 15 minút.
  3. Keď sa objaví šťava, nalejte do 50 ml koňaku a zahrievajte na miernom ohni 30 minút.

plátky s koňakom

Mandarinkový džem s pomarančom a zázvorom

zloženie:

  • Mandarinky - 500 g.
  • Veľká oranžová.
  • 2 lyžičky mletého zázvoru.
  • Cukor - 250 g.

pomaranč a zázvor

Poradie prípravy:

  1. Ovocie umyte a odstráňte trochu kôry, ktorú je potrebné potom namočiť do vriacej vody. Dá džemu príjemnú horkosť.
  2. Vyberte kôru z citrusových plodov a nasekajte ich na malé kocky a nechajte podšálku.
  3. Do tej istej misky pridajte kúsok citróna a granulovaný cukor. Trvajte na tom, pol hodiny.
  4. Dajte jam na kachle a očakávať, že sa povarí.
  5. Nalejte zázvor, zamiešajte. Varte 50 minút, kým džem nezhustne.
  6. Vypnite sporák a nechajte hmotu vychladnúť..
  7. Zaseknutý džem znova uvarte a rozložte ho na sklenené nádoby. Položte ich s vekom na tvrdý povrch a potom ich odložte na uskladnenie..

trochu chuť

Mandarinka uviaznuť v pomalom sporáku krok za krokom

Budete potrebovať:

  • Mandarinky - 1 kg.
  • Citróny - 1 ks..
  • Vanilla - 1 lyžička.
  • Cukor - 3,5 šálky.
  • Voda - 1 liter.

pomalý sporák krok za krokom

Ako variť:

  1. Umyté citróny a mandarínky nakrájajte na plátky.
  2. Vložte do misky a nalejte vodu. Nechajte pôsobiť 1 deň pri izbovej teplote..
  3. Potom sa presuňte do misky viacvrstvového režimu a nastavte režim na „Polievka“ alebo „dusenie“ na 20 minút.
  4. Obsah nalejte do sterilnej nádoby.

naliať vodu

Mandarinkový džem s kiwi a citrónom

Chuť Kiwi poskytuje osvieženie pri liečbe.

  • Citrón - 1 ks..
  • Kiwi - 5 ks..
  • Mandarinky - 500 g.
  • Cukor - 800 g.
  • Voda - 2 šálky.

kivi a citrón

Krok za krokom recept:

  1. Šupy a šupy citrusových plodov.
  2. Pripravte sirup varením správneho množstva vody a cukru.
  3. Keď začne variť 2 minúty, vložte citrusovú kôru do sirupu.
  4. Mandarínky varte po varení ďalšie 2 minúty.
  5. Chladí sa celú noc pri izbovej teplote.
  6. Zopakujte var a ochladenie znova..
  7. Olúpajte a nasekajte kiwi. Vytlačte šťavu z citróna.
  8. Znovu uvarte džem, dajte kivi a nalejte do citrónovej šťavy a znova počkajte, kým sa nevarí.
  9. Zahrievajte 3 minúty, v prípade potreby miešajte.
  10. Premiestnite horúci kúsok do sklenených nádob a ochladte pod teplou prikrývkou..

rozobrať na plátky

Recept na džemy a mandarínky s plátky

Nezrelé a tvrdé jablká sú vhodné pre receptúru:

  • Jablká - 1 kg.
  • Mandarinky - 500 g.
  • Cukor - 1 kg.
  • Škorica - 1 lyžička.
  • Voda - 5 pohárov.

tvrdé jablká

postup:

  1. Ošúpané mandarínky z kože a semien. Odrezať.
  2. Pripravte cukrový sirup.
  3. Vložte mandarínkové plátky a zahrievajte 15 minút.
  4. Trvajte na tom, hodinu.
  5. Teraz musíte pripraviť jablká. Lúpajte ich z kože, semien a jadra. Potom ovocie nakrájajte na tenké plátky.
  6. Nalejte 2 šálky vody na ďalšiu panvicu, vložte tam jablká a varte 5 minút tepla zo sporáka po dobu 5 minút..
  7. Ovocie vytiahnite a nechajte ho v studenej vode asi 10 minút. Voda z predchádzajúceho varenia je užitočná pri príprave sirupu.
  8. Nalejte cukor do „jablčnej“ panvice a varte, kým sa úplne nerozpustí.
  9. Pridajte plátky jabĺk a privarte. Potom zahrievajte ďalších 10 minút.
  10. Mandarínky tiež varia na miernom ohni. Potom trvajte na hodine.
  11. Nechajte jablká vychladnúť asi hodinu.
  12. V poslednom čase musíte mandarínky variť na miernom ohni 15 minút, pridajte jablká a zohrievajte ďalšiu pol hodinu.
  13. Konečnou zložkou je škorica. Nalejte ho a varte 5 minút.
  14. Distribuujte do bánk a zavrite ich špeciálnym strojom.

akcie postup

Džem z mandarínok od Julie Vysotskej

Sada a množstvo ingrediencií sú rovnaké ako v klasickom recepte:

  1. Zbierajte najzrelé mandarinky bez poškodenia, umyte ich a utrite dosucha. Každé ovocie musí byť prepichnuté na rôznych miestach. Použite špáradlo alebo vidličku.
  2. Ovocie ponorte do vody a varte 10 minút. v tichom ohni.
  3. Na inej panvici pripravte cukrový sirup. Keď je zrejmé, že je silnejšia, nalejte ovocie a zahrievajte 10 minút.
  4. Odstrániť z tepla a trvať na tom, 2 hodiny.
  5. Opakujte kroky 3-4 toľkokrát, kým nedosiahnete správnu konzistenciu a jantárovú farbu.

množstvo prísad

Funkcie ukladacieho priestoru

Jam sa odporúča skladovať v tmavej a suchej miestnosti. Otvorené plechovky by sa mali okamžite schladiť. Mandarinka vo všeobecnosti zachováva všetky svoje výživové a prospešné vlastnosti dva roky..

požadovaná konzistencia

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá