Pomelo pravidlá výberu

Kupujúci často venujú pozornosť exotickým plodom rodiny citrusov. Ale nie každý vie, ako si vybrať pomelo tak, aby jeho zalievanie vyzeralo podľa chuti. Mnohým sa podarilo oceniť výhody, ktoré prináša telu..

Pomelo pravidlá výberu

Užitočné vlastnosti

Pomelo bolo privezené na územie európskych krajín z Číny, za krátky čas toto ovocie získalo veľa fanúšikov. Výrazná citrusová chuť ovocia sa spája s mnohými užitočnými vlastnosťami:

• pomelo vo veľkých množstvách obsahuje vitamín C. Z tohto dôvodu sa sladké ovocie často používa ako antivírusová látka a látka zvyšujúca imunitu.;
• má schopnosť čistiť krv z cholesterolových plakov, posilňuje krvné cievy, zabraňuje vzniku aterosklerózy;
• výrobok sa často používa v strave, napríklad v ovocí, ktoré obsahuje enzýmy, ktoré štiepia tukové bunky, čo prispieva k chudnutiu.;
• má priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• vláknina, ktorá sa nachádza v ovocí vo veľkom množstve, pomáha čistiť telo škodlivých toxínov a toxínov a odstraňuje ich z tela.

Napriek všetkým výhodám exotického ovocia má kontraindikácie:

• buďte opatrní s týmto citrusovým ovocím, ľudia náchylní na alergické reakcie;
• prítomnosť chorôb gastrointestinálneho traktu (vredy, gastritída), obličiek, pečene, vysoká kyslosť sú tiež prekážkami pri používaní pomelu;
• Neodporúča sa jesť ovocie pre tehotné ženy, dojčiace matky a deti do 5 rokov.

Výber ovocia

Prínos pomelu bude zrejmý, ak si ho vyberiete správne. Zrelé ovocie by malo byť sladké a šťavnaté. Fanúšikovia tohto produktu, ktorí často nakupujú zámorské ovocie v obchodoch, vyvinuli niekoľko odporúčaní, ktoré im pomôžu získať chutné a zdravé pomelo..

Pri výbere ovocia je potrebné zvážiť tieto vlastnosti:

• hmotnosť a veľkosť. Odporúčajú zvoliť ovocie strednej veľkosti, mali by byť vážené. To naznačuje, že v nich je prítomné dostatočné množstvo šťavnatej dužiny;
• vôňa. Zrelé chutné citrusy vyžarujú bohatú príjemnú vôňu. Cítime to aj na diaľku. Vôňa by mala byť svieža a výrazná. V tomto prípade existuje vysoká pravdepodobnosť, že pomelo je sladké;
• farbu. V závislosti od odrody môže mať pomelo inú farbu: od zelenej po jasne žltú. Je dôležité, aby odtieň bol jednotný. Na žltých plodoch sa niekedy vyskytuje zelený odtieň. Pre ovocie je nežiaduce mať nerovnomerné škvrny tejto farby. To naznačuje jeho nezrelosť alebo porušenie technológie jej prepravy a skladovania. Škvrny alebo pruhy fialových odtieňov označujú infekciu ovocia chorobou charakteristickou pre trópy, jeho mäso nebude škodlivé, stratí však šťavnatosť a niektoré z užitočných vlastností.;
• kôra. Povrch zrelého pomelu by mal byť hladký, hladký, bez prehĺbení, hrboliek alebo iného poškodenia. Na dotyk by mal byť mäkký, ale elastický. To znamená, že šupka nie je príliš hustá, dužina v takýchto vzorkách bude sladká a šťavnatá s niekoľkými semenami.;
• hore. Mal by mať rovný povrch bez hľúz. Vo vzdialenosti 10 mm od stredu rukoväte by šupka mala byť tvrdšia ako zvyšok ovocia.

V niektorých prípadoch predajcovia zabalia pomelo špeciálnou žltou ochrannou fóliou, ktorá chráni ovocie pred poškodením. Kupujúci môže opatrne uvoľniť malú plochu plodu, aby mohol posúdiť jeho vonkajší stav.

Nízka kvalita ovocia

Tvrdé ovocie bude kyslé

V obchodoch často predávajú pomelo nízkej kvality. Aby ste si náhodne nevybrali také ovocie, musíte poznať niektoré jeho vlastnosti:

• nerovnomerné zafarbenie pokožky naznačuje zrelosť ovocia, jeho pestovanie pomocou chemikálií alebo zrenie v neprirodzených podmienkach;
• po stlačení na vrcholovej ploche zostane zub. Toto je znak rozmaznaného ovocia.;
• príznakom nezrelosti je príliš tvrdý povrch plodu. Buničina bude kyslá a bez chuti;
• prítomnosť viacfarebných škvŕn na šupke alebo jej neprirodzenej svetlej farby znamená, že sa pri pestovaní pomelu použili dusičnany. Takýto produkt neprinesie výhody, ale môže poškodiť;
• tmavé škvrny alebo jednotlivé mäkké oblasti na povrchu plodu naznačujú začiatok úpadku;
• nevyberajte metlu s rastom alebo zjavným mechanickým poškodením;
• bezohľadní predajcovia, ktorí dodajú produktu atraktívny vzhľad, ošetrujú povrch ovocia špeciálnymi nástrojmi. Na takýchto plodoch je lepkavá škrupina alebo nadmerný lesk;
• pomelo je druh citrusov, preto by mal mať výraznú charakteristickú arómu. Absencia alebo prítomnosť cudzích zápachov je príznakom plodu nekvalitnej kvality.

Nezrelé alebo prezreté ovocie nemá úplne prospešné vlastnosti. Chuť takéhoto ovocia nebude ani zďaleka ideálna.

Čistenie a použitie

Pomelo má kôru pôsobivej hrúbky. Mali by ste sa ho zbaviť ostrým nožom..

Povrch plodu musí byť narezaný na rovnaké sektory, z ktorých je odstránená šupka spolu s voľnou hmotou podkožia. Ovocie sa delí na dve časti, počnúc zhora, potom sa postupne delí na segmenty.

V prípade potreby sa odstránia biele filmy (membrány), ktoré oddeľujú jeden lobule od druhého. Obsahujú enzým, ktorý dodáva plodovej horkosti.

Pomelo môžete jesť čerstvé a tiež ho variť originálne a zdravé jedlá: šaláty, občerstvenie, zákusky. Ovocie úspešne kombinované s morskými plodmi a koreninami.

skladovanie

Veľké množstvo ovocia vám vždy nedovolí okamžite ho zjesť. Neodporúča sa uchovávať nepoužitú časť v chladničke. V opačnom prípade bude mäso vyschnúť a ovocie stratí svoju pôvodnú chuť a úžitok. Na vnútornom povrchu kožných stien sa škodlivé baktérie začnú aktívne množiť, čo robí produkt nebezpečným pre spotrebu..

Uchovávajte pomelo v chladničke by nemali byť biele filmy dlhšie ako 1,5 až 2 dni.

Celé ovocie sa môže na určitý čas skladovať mimo chladničky: jeho hustá šupka chráni dužinu pred škodlivými účinkami na životné prostredie..