Uhorky s kečupom chilli - obľúbené prípravky na zimu

Obsah

• Klasický recept
• Zložky
• Príprava
• Uhorky s kečupom torchin
• Zložky
• Príprava

Klasický recept

• Na konzervovanie uhoriek je lepšie zvoliť si malé, elastické a husté ovocie. Vyzerajú nielen krásne v banke, ale sú oveľa chutnejšie a šťavnatejšie ako zarastené.

• Pred konzervovaním nalejte uhorky studenou vodou najmenej 3 hodiny, aby plody absorbovali menej marinády.

• Pripravené uhorky sa nakrájajú z dvoch strán. Marináda bude preto lepšie namáčať zeleninu.

• Pripravíme kontajner. Nádoby na liter sa musia dôkladne umyť, opláchnuť pod tečúcou vodou a sterilizovať akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ak si vezmem čas, sterilizujte plechovky na sporáku nad parou. Kovové kryty tiež dobre umývame, naplníme ich vodou a varíme asi 5 minút na sporáku, do pripravených pohárov položíme na dno vopred umytý skleník: časť chrenového listu, 1 dažďový kôš, 3 vetvičky petržlenu a lístkov ríbezle.

• Po greene pošleme lúpané strúčiky cesnaku a korenia do nádoby.

• Teraz naplňte nádobu uhorkami. V prednej rade som rozložil uhorky, zatiaľ čo som stál, mierne nakláňam nádobu pre pohodlie. Potom ich nakrájajte na polovicu a položte na samý vrchol.

• Pozdĺž uhoriek alebo na vrch (ako sa ukáže) položte zvyšný kôš s kôprom a vetvičku petržlenu..

• Nezabudnite na vrch pridať druhú časť listu chrenu.

• Do sporáku vložte vopred čistú filtrovanú vodu. Akonáhle vrie, naplňte ju do pohára a nalejte vriacu vodu nie na uhorky, ale výlučne na list. Okamžite ho zakryte kovovým vekom a nechajte ho zohriať asi 10 minút. Ak chcete udržať teplo lepšie, môžete nádobu na chvíľu zabaliť..

• Po 10 minútach úplne vypusťte vodu z plechovky do panvice.

• Pridajte horúcu chilli kečup, soľ a cukor na panvicu. Dobre premiešajte. Poslali sme do kachle. Po uvarení povarte asi minútu. Potom pridajte ocot na panvicu, rýchlo premiešajte.

• Výsledná omáčka sa okamžite naleje do pohára uhoriek. Zakryte kovovým vekom a stočte. Obal otočte hore dnom, zabalte ho a nechajte ho vychladnúť najmenej 2 dni.Uchladenú nádobu je možné skladovať na chladnom mieste.

• Uhorky s kečupom chilli pripravené! Zaručujem, že taká pikantná a originálna desiata bude vo vašej rodine žiadaná nielen v zime - je obľúbená v každom ročnom období.

Uhorky s kečupom Torchin

• Z dôvodu konzervácie berieme párne a malé uhorky - takže stačia na to, aby sa dostali do litrovej nádoby. Ovocie sa musí pred konzerváciou 3 hodiny naplniť studenou vodou. Počas tejto doby je možné vodu niekoľkokrát vymeniť. Uhorky sa stanú odolnejšími a absorbujú menej marinády..

• Vyplachované uhorky opláchnite čistou vodou.

• Z každej uhorky odrežte chvosty na oboch stranách.

• Do predsterilizovanej nádoby položte spodnú časť chrenového listu, listov čerešní a ríbezlí, kôprových dáždnikov. Poháre sterilizujeme buď v mikrovlnnej rúre alebo v peci alebo nad parou na sporáku, to znamená, že máte k dispozícii akúkoľvek možnosť. Nádrže dobre umývam. Viečka varte najmenej 5 minút.

• Potom do pohára pošleme horčičné semienka, čierne korenie, hrášok a lúpané strúčiky cesnaku.

• Teraz je čas naplniť nádobu uhorkami.
• V spodnom riadku položíme ovocie.
• Ďalej nakrájajte uhorky na polovice - snažíme sa nimi naplniť nádobu hustejšie.

• Zhora pokrývame uhorky druhou polovicou listu chrenu. Pripravenú nádobu nalejeme horúcou vodou, ktorú sme vopred priviedli do varu. Uhorky necháme zohriať najmenej 10 minút a zabalíme ich do uteráka, aby sme lepšie udržiavali teplo.

• Po 10 minútach nalejte vodu do panvice a pošlite tam torchinský kečup. Dobre premiešajte a pošlite do sporáka, aby sa zahrial..

• Počas zohrievania vody nalejte cukor a soľ priamo do pohára, opatrne nalejte ocot.

• Akonáhle sa voda s kečupom prevarí, nechajte ju doslova variť asi 1 minútu a nalejte do nádoby s uhorkami. Zahrnujeme ju kovovým vekom, otočíme nádobu na jej boku a niekoľkokrát ju prevrátime tam a späť, aby sa soľ a cukor roztopili a rovnomerne rozložili v nádobe..

• Potom nádobu otočte hore nohami a zabalte ju prikrývkou alebo prikrývkou. V tejto polohe je konzervácia ponechaná, kým nie je úplne ochladená. A až potom ju uskladníme na vhodnom chladnom mieste.

• Uhorky s kečupom Torchin pripravené! Tento predjedlo je menej korenené ako v prípade pikantného chilli kečupu. To znamená, že kečup si môže vybrať amatér. Ak chcete pikantnejšie, použite viac chilli alebo kečup. Taký západ slnka v zime pôjde len na „fandenie“.