Výhody a poškodenie sušených malín

Takéto výrobky sú nielen prijateľné, ale tiež určené na varenie, pretože pomáhajú dlhodobo uchovávať úrodu s minimálnou stratou úžitkových vlastností. Pri správnom procese sušenia majú tieto výrobky vyššiu koncentráciu vitamínov, minerálov a iných látok ako konzervované potraviny, čo je dôležité pre udržanie zdravia. Okrem toho sa suché bobule a listy malín môžu skladovať omnoho dlhšie, preto sa prípravok na prípravu liekov a infúzií môže používať dlhšie ako jeden rok..

Chemické a vitamínové zloženie

Po príprave sušeného produktu stráca malinová bobuľka asi 70% svojej vlhkosti, súčasne sa však zloženie väčšiny účinných látok takmer nezmení a zvyšuje sa ich koncentrácia, čím sa produkt stáva zdravším. Okrem toho sa jeho obsah kalórií považuje za zvýšený. Použitie iba 100 g nasýti telo asi 250 kcal. To sa vysvetľuje skutočnosťou, že výrobok obsahuje najmenej 8% zmesi glukózy, sacharózy a fruktózy.

Z vitamínov v suchých malinách sa zistili vysoké koncentrácie vitamínov A, C, E, PP, skupina B. Medzi stopovými prvkami možno pozorovať zvýšený obsah horčíka, draslíka, železa, kobaltu, molybdénu a meďnatého..

Okrem toho by mal zoznam látok obsiahnutý v sušenom ovocí obsahovať:

• organické kyseliny (vínna, jablčná, citrónová, salicylová);
• éterické oleje;
• pektíny;
• taníny;
• fytosteroly.

Energetické zloženie suchých malín:

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Ako ukazuje prax, väčšina milovníkov rastlín používa maliny ako najlepší liek na prechladnutie. V skutočnosti všetky druhy zložiek tejto rastliny odstraňujú toxíny tvorené v dôsledku infekcie, znižujú horúčku a pomáhajú pri bolestiach v krku a priedušiek..

• Okrem toho sú užitočné aj pre:
• zlepšenie stavu kĺbov a ochrana pohybového aparátu pred artritídou a artrózou;
• obehový systém, čistenie krvných ciev cholesterolu a ochrana pred hypertenziou, ako aj problémy so srdcovým svalstvom;
• znižujú účinky stresu na nervový systém a všeobecne zvyšujú mozgovú aktivitu;
• normalizácia črevného traktu a trávenie;
• pankreas, ako špeciálna kombinácia mikroelementov, pomáha telu vyrovnať sa s inzulínovou rezistenciou a normalizuje hladinu cukru v krvi;
• aktivácia reprodukčného systému;
• zlepšenie celkového zdravia počas tehotenstva;
• chrániť plod pred predčasným pôrodom;
• omladenie celého organizmu ako celku;
• hormonálny systém, normalizujúci rovnováhu väčšiny hormónov.

Vo väčšine prípadov sú suché maliny a všetky druhy výrobkov na ich báze absolútne bezpečné pre ľudské telo, ale pri každodennom zneužívaní môžu byť škodlivé. Najskôr to platí pre všetkých, ktorí sú náchylní na dnu, pretože v prípade zneužitia sa plod môže stať hlavnou príčinou jeho výskytu..

Okrem toho, dosť nápojov a iných výrobkov môže vyvolať vyrážku, nevoľnosť, bolesti hlavy, poruchy trávenia a ďalšie príznaky otravy alebo akútnu alergickú reakciu.

Ako vyrobiť suché maliny

Tento bobule je už mnoho rokov známy ako pestovaná rastlina, takže dnes je známych desiatky spôsobov výroby a prípravy aromatických a bohatých jedál. Nie všetky z nich však môžu zo sušeného ovocia urobiť skutočne hodnotný a účinný liek. V takýchto prípadoch by ste mali používať najjednoduchší a najuniverzálnejší spôsob varenia..

Na správne uvarenie malín musíte:

1. Asi 2 lyžičky starostlivo vysušené bobule by sa mali vložiť do plytkej nádoby a naliať 150 - 200 ml vriacej vody.
2. Výsledná zmes by sa mala prikryť a trvať na trvaní asi 10 minút.
3. Infúzna kvapalina musí byť filtrovaná a kombinovaná s 1-2 lyžičkami. med. Piť taký nápoj by mal byť horúci, vo veľkých dúškoch.

kontraindikácie

Napriek širokému spektru užitočných vlastností a osobitnej bezpečnosti môžu byť suché bobule všetky druhy výrobkov a liekov na ich báze škodlivé.

• Dôrazne sa neodporúča používať v prípade:
• gastritída a vredy, najmä v akútnej fáze;
• všetky druhy patológií obličiek a močového mechúra, pretože ľahký diuretický účinok malín môže zaťažiť činnosť vylučovacieho systému;
• kamene v obličkách a močovom mechúre;
• akékoľvek alergie na bobule samotné alebo na ich jednotlivé zložky;
• tehotenstvo do 36 týždňov, inak existuje riziko predčasného pôrodu;
• akékoľvek prejavy dny;
• užívanie liekov určených na zrážanie krvi, pretože bobuľovitosť má rednúci účinok;
• astma a polypy v nose.

Sušené maliny sú jedným z najcennejších potravín, aké ľudstvo pozná. Len niekoľko polievkových lyžíc bobúľ obsahuje obrovské množstvo všetkých druhov vitamínov a minerálov, ktoré sú dôležité pre udržanie dobrého zdravia a imunity počas celého dňa..

Tento produkt však často pôsobí ako silný alergén, takže ho musíte piť nielen obozretne, ale aj s dlhými prestávkami..

Video: ako sušiť maliny v sušičke