Lesné maliny: botanický opis, použitie

Niet pochýb, malina považovaný za jeden z najchutnejších plodov. Dospelí aj deti ju milujú. Ovocie sa používa v mnohých kulinárskych pokrmoch v prírodných aj spracovaných podmienkach. Lesné maliny, ktoré rastú v lesoch, majú vynikajúcu chuť a obsahujú veľa živín. Konzumuje sa, používa sa na liečebné účely a používa sa v kozmetickom priemysle. Táto voňavá bobuľová kultúra sa prediskutuje neskôr v prehľade..

Botanický opis, rastové prostredie

Väčšina ľudí si myslí, že maliny sú kríky, ale nie sú. Malinová obyčajná patrí do čeľade Rosaceae, to znamená, že je blízko ruží a botanici ju pripisujú kríkom.

Vetvy tejto rastliny sú špicaté tyče. Listy sú svetlozelené, ktorých zadná časť je svetlá, takmer biela a počas leta sa niekoľkokrát pozoruje kvitnutie kríka. Prvé kvety je možné vidieť začiatkom júna a posledné vyblednutie v septembri.

V polovici prvého letného mesiaca sa objavia plody. Existujú dve odrody malín: záhrada a les (divoká). Lesné plody sú omnoho menšie ako ich „kultúrne náprotivky“. Kríky rastliny môžu rásť v miestach s vysokou vlhkosťou - v blízkosti vodných plôch, v močiaroch, v potokoch.

Vieš?? Svetovým lídrom v pestovaní malín je Rusko. Srbsko a USA nasledovali veľké rezervy.

Okrem varenia sa plody rastliny používajú aj na liečenie rôznych chorôb. Okrem toho sú prospešné nielen bobule, ale aj listy, korene a vetvy divokej rastliny.

Čo sa volá

Vo svete rastie asi 100 druhov tejto rastliny. V ruských lesoch nájdete iba maliny. Tento druh má dva poddruhy - malinovú červenú a malinovú štetinu. Tá rastie v Amerike a červená rastie v našich zemepisných šírkach..

Chemické zloženie

Zloženie bobúľ zahŕňa veľké množstvo rôznych organických a anorganických zlúčenín, minerálov a užitočných látok, konkrétne:

  • Vitamíny B.;
  • kyselina askorbová;
  • keratín;
  • vitamín e;
  • glukóza;
  • fruktóza;
  • pektíny;
  • kyselina jablčná a salicylová, vínna a citrónová;
  • vínny alkohol;
  • aminokyseliny;
  • sacharidy;
  • tuky a éterické oleje.

Je dôležité! Puríny z bobúľ môžu vyvolať útok dny a nepriaznivo ovplyvniť obličky..

Liečivé vlastnosti

  • Vzhľadom na to, že lesné maliny obsahujú toľko užitočných a biologicky aktívnych látok, majú bobule nasledujúce liečivé vlastnosti:
  • Malinové ovocie má výrazné antibakteriálne vlastnosti - vďaka prítomnosti mnohých organických kyselín a prospešných fytoncidov.
  • Bobule rastlín majú výrazné diaforetické a antipyretické vlastnosti.
  • Prítomnosť kyseliny askorbovej v plodoch rastlín pomáha posilňovať imunitu.
  • Významný obsah antioxidantov v plodoch „spúšťa mechanizmus“ neutralizácie toxínov v telesných tkanivách.
  • Jesť maliny má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém..
  • Malina rýchlo uhasí smäd a nasýti telesné tkanivá kyslíkom.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Bobule divých malín sa úspešne používajú nielen pri kulinárskych špecialitách, ale aj na lekárske účely. Maliny sa široko používajú v receptoch tradičnej medicíny.. Existuje mnoho možností použitia rastlín na liečenie rôznych chorôb.

Odporúča sa používať celý rad produktov z malín, listov alebo kvetov s pridaním ďalších liečivých rastlín, med, citrusové plody, ktoré pomôžu telu poskytnúť vitamíny, organické kyseliny, stopové prvky.

Prečítajte si tiež články k tejto téme:

Pri vysokej teplote pomáha odvar bobúľ a listov kríka. Účinne znižuje telesnú teplotu. Môžete piť malinový čaj, ktorý sa varí z horných častí malínových stoniek, listov, bobúľ a kvetov rastliny. Aby ste predišli hypertenzii, gastrointestinálnym poruchám, musíte jesť 1 šálku čerstvého lesného ovocia pred jedlom.

Špeciálna infúzia, ktorá je vyrobená z sušené ovocie, urýchľuje regeneráciu vírusových chorôb a chrípky. Ak chcete urobiť zdravý nápoj, musíte zobrať 100 g sušených bobúľ a naliať ich tromi pohármi vriacej vody (po dobu 35 minút). Pred vypitím tejto infúzie sa prefiltruje cez tenkú vrstvu a skonzumuje sa pred spaním..

Vieš?? Kvôli vysokému obsahu medi (Cu) v bobuľkách sú maliny uznávaným prírodným antidepresívom..

V kozmetike

Bobule, listy a kvety divých lesných malín sa v domácej kozmetike často používajú. Zástupcovia krásnej polovice ľudstva používajú výrobky z nich ako masky, pleťové vody, obklady atď..

Na kozmetické účely sa často používajú. šťava z lesných plodov. Aby sa šťava dlho uchovávala v zime, šťava sa konzervuje zvláštnym spôsobom a pridáva do nej glycerín alebo sorbitol. 15 ml jednej z vyššie uvedených chemikálií sa rozpustí v 50 ml vriacej vody a pridá sa do pohára malinovej šťavy.

Jednoduché a efektívne recepty krásy.

  1. Malinové bobule musia byť nastrúhané a vytlačené z nich šťava. Táto tekutina sa používa ako prostriedok na zlepšenie štruktúry vonkajšieho integumentu, ktorého aplikácia osviežuje tvár, bojuje proti akné, behy pešiek. Ak chcete dosiahnuť dobrý účinok, musíte si utrieť tvár šťavou získanou trikrát denne.
  2. V čerstvo vylisovanej alebo konzervovanej malinovej šťave navlhčite vatové tampóny a zakryte ich tvár 15–20 minút. Ak je pokožka suchá, môžete ju pred nanesením masky navlhčiť krémom alebo mastným krémom. Tento postup robí pokožku ľahšou, pevnejšou a čistejšou, bez vrások..
  3. Rozpustite 1 čajovú lyžičku lesnej malinovej šťavy v čerstvo nasekanom kuracom žĺtku. Na zvlhčenú pokožku naneste vyživujúci krém a vyššie uvedenú masku potom naneste gázovou vložkou. Namočte kompozíciu po dobu 15 minút a potom ju dôkladne opláchnite teplou vodou. Takáto maska ​​zlepšuje štruktúru pokožky, zvyšuje jej elasticitu, zjemňuje farbu.
  4. Prejavy akné na tvári je možné minimalizovať nasledujúcim spôsobom. Sušené malinové bobule zalejeme vriacou vodou (v pomere 1:20), trvajte 20 minút a pretlačte cez tenkú fazuľu. Plienka nasiaknutá touto infúziou sa aplikuje na tvár po dobu 15 minút. Postup sa uskutočňuje v priebehu 20 po sebe nasledujúcich dní..

Je dôležité! Čerstvé bobule skladujte v uzavretých nádobách. To nedovolí, aby vôňa nasiakla jemnú bobuľu..

Ako sa pripraviť na zimu

Divoké maliny sú tak chutné a zdravé, že sa odporúča používať po celý rok. Z tohto dôvodu sa musia plody zbierať počas zimy správne.

mrazivý

Čerstvé bobule opláchnite vodou, vysušte na uteráku a zabalte do plastových vreciek mrazy a vložte do mrazničky. Výrobok sa môže skladovať dlhý čas, pričom si zachováva všetky svoje výživové a liečivé vlastnosti..

Čerstvé s cukrom

Tento spôsob dlhodobého skladovania ovocia dokonale zachováva všetky užitočné vlastnosti malín. Nie je však vhodný pre ľudí s cukrovkou..

Takže 1 kg granulovaného cukru a rovnaké množstvo čerstvých bobúľ sa musí pomocou miešača uviesť do rovnomerného stavu. Uchovávajte misku v uzavretej nádobe v chladničke.

džem

Toto známe jedlo od detstva je známe každému človeku. Takéto jedlo môžete uložiť na viac ako jeden rok a je veľmi ľahké ho vyrobiť..

Musíte vziať 1 kg čerstvých lesných malín, 1 citrón a 1 kg cukru. Zmiešajte všetky uvedené zložky, varte 2 hodiny a za občasného miešania. Potom nalejte výrobok do sterilných sklenených pohárov a pevne utesnite.

kompót

Tento jednoduchý a osviežujúci nápoj je možné skladovať niekoľko rokov. Napriek určitej strate živín v procese varenia, kompot prinesie značný podiel vitamínov a minerálov do vašej každodennej stravy.

Preto nalejte 1 kg bobúľ s 3 litrami vriacej vody, pridajte 450 g granulovaného cukru. Zmes sa uvedie do varu a varí sa 15 minút. Horúci kompot nalejte do sterilných pohárov a okamžite ich pomocou špeciálneho kľúča okamžite uzavrite kovovými viečkami.

kontraindikácie

  • Malo by sa pamätať na to, že:
  • použitie všetkých častí lesnej rastliny môže spôsobiť vážne alergické prejavy;
  • ak má osoba ochorenie gastrointestinálneho traktu (vred alebo gastritída), nie je možné jesť lesné plody;
  • z dôvodu silného diuretického účinku by bobule nemali jesť ľudia s chorými obličkami.

Lesné maliny sú zdravé rastliny, ktoré sa dajú široko využívať. To vám môže dať sviatok chuti, zmierniť priebeh bežného prechladnutia a urobiť vás atraktívnejšími..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá