Funkcie použitia sliviek pri cukrovke

Ľudia, ktorým bola poskytnutá taká závažná diagnóza, ako je cukrovka, sú nútení jesť osobitným spôsobom, pričom z stravy vylučujú potraviny, ktoré môžu ovplyvniť hladinu cukru v krvi. Väčšina ovocia je pre sladkosti zakázaná. Či už môžete alebo nemusíte použiť slivku na diabetes 1. a 2. typu, poučíte sa z tohto článku..

Charakteristiky a chemické zloženie sliviek

Plody slivky sú kôstky s veľkými kosťami. Majú okrúhly, zaoblený alebo oválny tvar. Môžu dosiahnuť priemernú hmotnosť 20 - 40 g. Koža je zafarbená do modrej, fialovej, žltej, červenej, vínovej, ružovej. Plody mnohých odrôd majú hustú voskovú vrstvu. Dužina môže byť žltá, zelenkavá alebo oranžová. Vyznačuje sa šťavnatosťou a hustotou..

Vieš?? Vo voľnej prírode slivka nikdy nerástla. Vedci sa domnievajú, že tento strom sa objavil v dôsledku kríženia čerešňovej slivky a tŕnia, ku ktorému došlo náhodne v prírodných podmienkach..

Zloženie sliviek obsahuje takmer všetky známe vitamíny, a to:

vitamín Percento dennej normy pre osobu na 100 g
1,9%
Beta karotén 2%
B1 4%
B2 2,2%
B4 0,4%
B5 3%
B6 4%
B9 0,4%
C 11,1%
E 4%
K 5,3%
PP 3,5%

Bohaté na tieto ovocie a minerály..

Obsahujú:

Mikro a makro prvok Percento dennej normy pre osobu na 100 g
draslík 8,6%
vápnik 2%
kremík 13,3%
magnézium 2,3%
sodík 1,4%
síra 0,6%
fosfor 2,5%
železo 2,8%
jód 2,7%
kobalt 10%
mangán 5,5%
meď 8,7%
molybdén 11,4%
chróm 8%
V 100 g ovocia zo sliviek sú prítomné sacharóza (4,8 g), fruktóza (1,7 g), glukóza (3 g) a mastné kyseliny. Obsah kalórií v ovocí je 49 kcal / 100 g. Rovnaký počet plodov obsahuje 0,8 g bielkovín, 0,3 g tuku, 9,6 g uhľohydrátov.

Vlastnosti slivky

Chemické zloženie ovocia určuje ich prospešné a škodlivé vlastnosti..

Vieš?? Anglická kráľovná Alžbeta II, ktorá pozná užitočné vlastnosti sliviek, každé ráno zje 2 plody Brompton, ktoré sa na tento účel špeciálne pestujú v Kráľovskej záhrade..

Výhody a liečivé vlastnosti

  • Toto ovocie je užitočné pre ľudské telo a môže mať nasledujúce priaznivé účinky:
  • zvyšuje črevnú motilitu;
  • vzbudiť chuť k jedlu;
  • vyvolávať laxatívny účinok;
  • normalizovať motorickú sekrečnú funkciu žalúdka;
  • odstráňte z krvi cholesterol;
  • zlepšujú tvorbu krvi;
  • nízky krvný tlak;
  • omladiť pokožku;
  • posilniť krvné cievy.

Toto ovocie sa odporúča na prevenciu aterosklerózy, anémie, zápchy, kardiovaskulárnych ochorení, problémov s obličkami, cholecystitídy.

Škody a možné kontraindikácie

Ovocie sliviek môžu v prípade nekontrolovaného jedenia, jedenia na lačný žalúdok, v kombinácii s mliečnymi výrobkami a výrobkami z kyslého mlieka spôsobiť škodu. Ak sa nesprávne používajú vo veľkých množstvách, potom začnú procesy fermentácie čreva, ktoré sú sprevádzané bolesťou, plynatosťou a hnačkou..

  • Ovocie je kontraindikované u osôb, ktoré majú také zdravotné problémy:
  • obezita;
  • zvýšená kyslosť žalúdka;
  • dna;
  • reumatizmus;
  • žlčové kamene;
  • individuálna intolerancia.

Slivky sa neodporúčajú konzumovať ženami, ktoré dojčia, kým dieťa nie je vo veku 6 mesiacov, pretože môžu spôsobiť poruchy tráviaceho traktu dieťaťa a rozvoj koliky..

Funkcie výberu čerstvých sliviek pri nákupe

Aby ovocie prinieslo iba výhody, musíte používať iba kvalitné, správne vybrané ovocie.

Pri nákupe by ste mali uprednostniť tie, ktoré majú nasledujúce vlastnosti:

  • pokryté prírodným plakom;
  • povlak je dobre vymazaný;
  • bez viditeľných škvŕn, poškodení, prasklín, stôp hniloby;
  • so sušenými stopkami;
  • s nasýteným rovnomerným sfarbením;
  • s príjemnou vôňou;
  • elastický.
Je dôležité! Dovážané slivky sa často ošetrujú difenylom, nebezpečnou látkou pre človeka, pomocou ktorej môžete predĺžiť trvanlivosť ovocia na dlhú dobu a zachovať jeho prezentáciu. Lesk, mastné ovocie a žiadny plak nenaznačujú škodlivé spracovanie.

Ako používať správne a často

Najčastejšie nájdete informácie o tom, že slivky nemožno použiť na cukrovku. Túto kontraindikáciu vysvetľuje skutočnosť, že obsahujú veľké množstvo cukrov a majú nízky glykemický index - 29 jednotiek.

Táto skutočnosť naznačuje, že ovocie sliviek môže pomaly zvyšovať hladinu cukru v krvi. Neexistujú však také kategorické zákazy, ale iba obmedzenia používania.

Mali by ste zvoliť odrody, ktoré prinášajú skôr kyslé než sladké ovocie..

Pri type 1

Ak je u tohto typu diagnostikovaná osoba, môže použiť až 4-5 sliviek alebo 150 g za deň. Ale nie denne, ale pravidelne.

S typom 2

Pre ľudí s cukrovkou 2. typu sú prísnejšie stravovacie obmedzenia, preto by sa mali obmedziť na 2 až 3 plody denne. Môžu sa konzumovať iba v čerstvom stave, pretože akékoľvek spracovanie vrátane sušenia významne zvyšuje obsah kalórií v produkte.

Je dôležité! Pred zavedením slivky do ponuky by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Vlastnosti skladovania sliviek

Na skladovanie sú vhodné iba celé nepoškodené a odolné plody. Mäkká roztrhnutá pokožka sa musí konzumovať v ten istý deň, keď bola odstránená. Pri skladovaní v interiéri sú plody vhodné na použitie počas 5 dní.

Skladovateľnosť ovocia môžete predĺžiť umiestnením do chladného a vlhkého prostredia: teplota - 0 ... + 5 ° C, vlhkosť - 85%. Takú mikroklímu je možné vytvoriť v chladničke alebo pivnici. V chladničke je slivka uložená v zásobníku na ovocie ako celok alebo vo vrstvách položených na papieri. Skladovateľnosť závisí od odrody. Existujú odrody, ktoré sa skladujú nie dlhšie ako 10 dní, a niektoré sú schopné ľahnúť si na 2 mesiace. V pivnici by sa malo ovocie skladovať iba v dobre vetraných nádobách.

Slivka sa vzťahuje na ovocie, ktoré je možné konzumovať pri cukrovke, ale v malom množstve, opatrne a iba po súhlase ošetrujúceho lekára. Ak prekročíte odporúčanú normu, ovocie obsahujúce veľké množstvo cukrov a s nízkym glykemickým indexom môže pomaly zvyšovať hladinu cukru v krvi a viesť k zhoršeniu stavu pacienta..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá