Ako uvariť marhuľový džem?

Ak chcete získať úhľadný plátok, mali by ste použiť prvý spôsob odstránenia semien, ak chcete získať celé ovocie po varení, je lepšie použiť druhú možnosť čistenia..

Recepty bez semien marhúľového džemu na zimu

Predtým, ako začnete uviaznuť, musíte pripraviť pokrmy, v ktorých sa bude uvariť, a plechovky na švy. Všetky kuchynské náčinie by sa malo umývať sódou..

Poháre a viečka sterilizujte vo vodnom kúpeli. Je lepšie vziať si nádobu na spájanie malého objemu - 0,5–1 l.

Pomalý sporák môže značne ušetriť čas pri príprave džemu. Hlavná vec je vopred študovať funkčnosť vášho zariadenia. Faktom je, že nie všetky modely dokážu pojať viac ako 2 kg výrobkov. Ak máte takýto model, potom bude potrebné rozdeliť navrhované množstvo prísad do 2-krát a uvariť ich osobitne.

Okrem pomalého sporáka môžete variť aj v pekárni na chlieb. Toto zariadenie umožňuje variť spolu sušenú, zmrzlinu a čerstvú marhuľu.

1 kg

1. Po odstránení semien z marhúľ ich očistite od horného hustého obalu. Odlepte hnedý film, aby ste uvoľnili biele jadro.
2. Výsledné jadierka vložte jeden po druhom späť do ovocia..
3. Pridajte do vody cukor, premiešajte, privarte a povarte 5 minút, pričom pena neustále odstraňuje. Po ukončení varenia odstavte z tepla.
4. Namočte marhule do sirupu na 8–10 hodín.
5. Odstráňte marhule štrbinovou lyžicou zo sirupu a znova ju prevarte.
6. Ponorte marhule do horúcej tekutiny znova na 8–10 hodín.
7. Odstráňte marhule štrbinovou lyžicou, tekutinu prevarte a ovocie do nej opäť ponorte..
8. Bobule povarte v sirupe 5 minút.
Nalejte do plechoviek a zrolovať.

Tento recept vám umožní získať voňavý produkt so svetlým odtieňom v konečnom výsledku, ako na fotografii.

Recept číslo 2

Jam "Five Minute"

1 kg

1. Rozdeľte ovocie na polovice a potom nakrájajte na dve časti.
2. Vložte všetky suroviny do nádoby, v ktorej sa bude variť.
3. Ovocie naplňte cukrom, rovnomerne ho rozložte na povrch bobúľ a nechajte trvať 3 hodiny..
4. Po uplynutí tejto doby, keď bobule začnú šťavu, zapálte nádobu.
5. Nechajte uvariť, až potom premiešajte suroviny s cukrom.
6. Varte 5-7 minút.
7. Nalejte do plechoviek a zrolovať.

Jam "Five minutes" je pripravený omnoho rýchlejšie ako predchádzajúca verzia. K tomuto receptu sa nemusí pridávať žiadna voda.

Recept číslo 3

Jantárové plátky

500 g

1. Vložte už pripravené marhuľové plátky do hrnca na varenie.
2. Nalejte surovinu s cukrom, rovnomerne ju rozložte na povrch bobúľ. Nemiešajte nič. Pridajte vínny ocot.
3. Nádobu prikryte a na teplom mieste uložte na 3 hodiny.
4. Po uplynutí tejto doby rúru predhrejte na teplotu + 180 ° C. Vložte doň panvicu bobúľ.
5. Duste v rúre 1,5–2 hodín, pravidelne odstraňte zaseknutý papier a miešajte.
6. Nalejte banky a zrolovať sa.

Táto možnosť je podobná ako pri Pyatiminutka, ale z dôvodu tepelného spracovania v rúre bude varenie trvať o niečo dlhšie. Jantárová farba konečného produktu sa dosiahne použitím vínneho octu.

Recept číslo 4

V pomalom sporáku

2 kg

1. Pripravené marhule nakrájané na malé kocky.
2. Nalejte vodu do pomalého hrnca, vložte do neho hlavnú ingredienciu, celú hmotu posypte cukrom.
3. Zatvorte veko zariadenia, vyberte režim „ochladzovania“ a nastavte časovač na 30 minút. Ak sa namiesto viacvrstvového pečiva používa chlieb, musíte vybrať režim zaseknutia.
4. Po 10 minútach otvorte veko a vyberte penu. Pokračujte vo varení s otvoreným vekom, kým časovač nezapípa..
5. 5 minút pred koncom varenia pridajte citrónovú šťavu.
6. Po vypnutí časovača vložte džem do pohárov a zviňte ho.

Ak chcete urobiť hustý marhuľový džem, potom po varení v pekárni na chlieb alebo pomalom sporáku je potrebné pokračovať v jeho varení v hrnci na plyn až do požadovanej konzistencie..

Spôsoby uloženia doma

Bezprostredne po uvarení by ste mali nádoby s džemom prevrátiť a zabaliť do teplej prikrývky. Po úplnom ochladení ich môžete presunúť do úložiska.

Na zvýšenie skladovateľnosti výrobkov je potrebné dodržiavať tieto podmienky:

• nedostatok kontaktu so svetlom;
• teplota v rozmedzí od +6 do + 20 ° С;
• vlhkosť 70%.

Marhuľový džem je skvelou náhradou za sladkosti. Ako vidíte, zároveň je ľahko pripravená doma a nevyžaduje žiadne zvláštne finančné náklady.