Funkcie použitia marhuľových jadier

Kalorická hodnota produktu sa líši v závislosti od zdroja od 440 do 530 kcal.

Je možné jesť semená z marhúľ?

Sušené alebo čerstvé marhuľové jadrá sa môžu jesť celé alebo sa môžu používať ako prísada pri príprave rôznych jedál, ak sa presne dodržiava odporúčané dávkovanie. Vyrábajú tiež múku, mlieko a maslo..

Liečivé vlastnosti marhuľových jadier pre telo

Terapeutický účinok marhúľových semien umožňuje ich použitie v tradičnej a alternatívnej medicíne.

• Pre mužov a ženy má tento produkt tieto účinky:

• zlepšenie srdca a krvných ciev v dôsledku prítomnosti kyseliny linolovej, ktorá neutralizuje voľné radikály;
• podporuje fungovanie nervového systému;
• veľké percento bielkovín je užitočné pre ľudí, ktorí sa zaoberajú tvrdou fyzickou prácou.

Kontrolované používanie semien je možné pri nasledujúcich chorobách:

• čierny kašeľ, bronchitída a iné choroby horných dýchacích ciest. Aby bol kašeľ produktívny, použite mlieko zo semien;
• arytmia srdca, ľudový liek, ktorý sa považuje za varený prášok zo semien;
• helminthiasis, v ktorom sa odporúča jesť surové semená na "prázdny žalúdok";
• marhuľový olej je vhodný na normalizáciu zažívacieho traktu a na zápaly kĺbov.

Od polovice 20. storočia sa amygdalín obsiahnutý vo výrobku ponúka ako liek na rakovinu. Na predaj možno nájsť ako „Laetrile“ a „Vitamin B17“. Podľa mnohých svetových vedeckých organizácií (vrátane FDA a AMA) však amygdalín nemá protinádorový účinok a jeho distribúcia v tejto kapacite je stíhaná v USA..

Kyselina kyanovodíková sa používa pri ťažbe drahých kovov z rudy, pri elektrolytickom pokovovaní (zlátenie a strieborné), pri výrobe plastov a gumy, herbicídov a stimulátorov rastu rastlín..

Možné poškodenie a kontraindikácie

Vďaka vysokému obsahu amygdalínu môže produkt spôsobiť vážne poškodenie ľudského tela, dokonca až smrť. Čo je jed v tomto produkte? Amygdalín sám o sebe nie je jed, ale keď vstúpi do žalúdočnej šťavy, uvoľňuje kyanidy a vedie k tvorbe kyseliny kyanovodíkovej, ktorá môže spôsobiť vážne otravy. Percento amygdalínu závisí od odrody rastlín a rastie so zvýšenou horkosťou.

• Príznaky otravy pri nekontrolovanom použití semien sú:

• poruchy nervového systému;
• dýchavičnosť, vzrušené dýchanie;
• pomalý srdcový rytmus;
• zvýšenie krvného tlaku.

• Kontraindikácie pre použitie sú:

• diabetes mellitus;
• tehotenstvo;
• akútne ochorenia pečene a gastrointestinálneho traktu;
• individuálna alergia.

Ako šúpať marhuľové jadro

Škrupina pokrývajúca marhuľové semeno má hrúbku 1 - 2 mm a nie je ľahké ho nasekať. Pri náraze tupým predmetom (napríklad kameňom) sa môže jadro poškodiť spolu s plášťom, čo je nežiaduce.Doma môžete použiť jednu z nasledujúcich možností:

1. Vložte niekoľko semien na polovicu uteráka v jednej vrstve, zakryte druhou časťou látky. Upevňovaním každej kosti tkanivom jemne zasiahnite škrupinu kladivom.
2. Položte kosť na hrubú hranu drevenej dosky. Prsty držte po stranách a kladivom udrite do horného rebra..
3. Na praskanie môžete použiť nástroj na sekanie orechov alebo na sekanie cesnaku.

Ako brať marhuľové jadrá

V žiadnom prípade by ste nemali prekročiť dávku tohto produktu. Môže sa vypočítať na základe pomeru: 1 jadro na 5 kg hmotnosti.

V medicíne

Na liečebné účely sa odporúča tento liek užiť 1 hodinu pred jedlom ráno. Schémy použitia lúpaných marhúľových semien na rôzne choroby sú nasledujúce:

• na odčervenie je odporúčaná dávka 5 semien, ktoré by sa mali jesť na lačný žalúdok;
• na ošetrenie kĺbov pripravte tinktúru vodky (100 g rozdrvených semien na 1 liter);
• na obnovenie pevnosti a ošetrenie prechladnutia je vhodná vlašská orechová pasta (urbec), pre ktorú sa zmieša 50 g semien a medu v mixéri s prídavkom 40 g masla.

Oficiálne vedecké údaje nepotvrdzujú použitie marhuľových semien na liečbu rakoviny. Doplnky výživy a doplnky, ktoré ponúka alternatívna medicína, užívajte iba pod dohľadom lekára.

V kozmetike

Na kozmetické účely sa používajú marhuľový olej a mlieko. Na ich základe sa pripravujú výživné masky na pokožku a vlasy, pleťové vody, masážne zmesi, čistiace prostriedky.Rozdrvené jadrá sa používajú ako drhnutie - na aktualizáciu hornej vrstvy pokožky.

Pri varení

V mnohých receptoch sú mandle nahradené marhuľovými jadierkami. Používajte ich pri pečení a iných zákuskoch, zaváraninách, šalátoch.

Pravidlá pre prípravu a skladovanie osív

Pri zbere semien je potrebné vyberať iba zrelé ovocie, pretože nezrelé marhuľové jadrá obsahujú menej živín a budú horšie skladované. Môžete použiť špeciálnu sušičku alebo rúru a prepnúť ju do režimu nízkej teploty. Čistené jadrá by sa mali skladovať vo vzduchotesných nádobách alebo látkových vreckách na suchom a tmavom mieste. Skladovateľnosť sušených semien je približne 1 rok, a ak sa proces sušenia neskončil - 3 mesiace.

Marhuľové jadrá sú zdravý produkt, ktorý by sa mal používať s mimoriadnou opatrnosťou. Malé množstvo semien sa môže úspešne použiť na kulinárske a liečebné účely..