Ako si vybrať lahodný melón: praktické tipy

Miesto nákupu a osvedčenie

Pred určením dobrého melónu sa odporúča venovať osobitnú pozornosť miestu zakúpenia a dostupnosti certifikátov kvality pre výrobky. Je lepšie kúpiť bobule v supermarketoch alebo na špecializovaných trhoch s ovocím a zeleninou, kde prísnu kontrolu predávaných výrobkov vykonávajú zamestnanci Sanitárnej a epidemiologickej služby..

Nemali by ste kupovať ovocie blízko ciest a najmä veľkých diaľnic, pretože majú schopnosť rýchlo nahromadiť toxíny a škodlivé látky, čo znamená, že budú pre stravovanie nebezpečné.

Napriek miestu kúpy musí mať predávajúci v každom prípade lekárske osvedčenie, živnostenské oprávnenie a osvedčenia potvrdzujúce kvalitu a bezpečnosť výrobkov, ktoré mohol kupujúcemu na požiadanie poskytnúť..

Je lepšie odmietnuť nákup tovaru od pochybných distribútorov, ktorí nemajú príslušnú dokumentáciu. Mali by ste sa tiež vyhnúť nákupu bobúľ v nehygienických stánkoch alebo nákupu melónov zo zeme..

Doba zrenia

V závislosti od odrody majú tekvice inú dobu zrenia. Okrem toho ovplyvňuje rýchlosť dozrievania mnoho faktorov: počasie, pestovateľská oblasť, počet zavlažovacích a hnojivých hnojív, štruktúra pôdy a ďalšie..

Jeho zber sa však vo väčšine prípadov uskutočňuje koncom augusta - začiatkom septembra. Plne zrejúci melón má množstvo určitých charakteristík, podľa ktorých je ľahké ho identifikovať z nezrelého: aróma, farba, chuť.

Skutočnosť, že bobule ešte nedozrela, naznačujú tieto aspekty:

• prítomnosť škvŕn nerovnej farby na povrchu;
• tvrdosť kože. Zrelý melón má jemnú pokožku. Pri jeho stlačení môžu zostať charakteristické priehlbiny, ktoré sa rýchlo zotavujú. Ak zuba zostane, bobule sú prezreté;
• výrazné, dobre vizualizované pozdĺžne žily, ktoré sa považujú za známku vysokého obsahu dusičnanov v plode.

Zrelé bobule môžete skontrolovať jednoduchou metódou: jemne vypichnite pokožku nechtom - ak sa dobre neoddeľuje, bobule nie sú zrelé..

vzhľad

Pri výbere bobúľ by ste mali jasne vedieť, ako by mal vyzerať kvalitný melón. Najprv musíte venovať pozornosť farbe šupky.

Zrelé plody rôznych odrôd môžu mať tieto farby:

• jasne žltá, žltá alebo svetlo žltá;
• oranžový;
• s malými zelenými pruhmi.

Ale bez ohľadu na odrody by šupka mala mať jednotnú farbu a približne rovnakú hrúbku. Tiež by nemali existovať stopy mechanického poškodenia, zhnité oblasti, škvrny neistého pôvodu, škrabance, netypické trhliny. Melón by mal byť vo vnútri mäkký, ale nemal by sa rozpadať a mať tvar.

Povrch plodu môže byť hladký alebo drsný v závislosti od odrody, ale je nevyhnutné vylúčiť prítomnosť akýchkoľvek parazitov. Odporúča sa starostlivo skontrolovať „chvost“ - v kvalitných vzorkách by mal byť suchý k zemi. A „nos“ plodu, tj stopa z kvetu, by mal byť naopak mierne mäkký.

Vyzreté bobule môžete od arómy odlíšiť. Prvý má takmer vždy sviežu a sladkú (medovú) vôňu, druhý má jemný odtieň vlhkosti alebo trávovú vôňu. Je potrebné poznamenať, že neprítomnosť arómy v zrelom melóne môže byť znakom toho, že pri jeho pestovaní sa použili chemikálie a škodlivé látky, ktoré aktivujú rast ovocia. Odborníci radia, aby prestali kupovať bobule bez zápachu.

znieť

Rovnako ako melón si môžete vybrať dobrý melón podľa zvuku, ktorý vytvára ovocie počas ľahkej facky na jeho povrchu. Zrelé bobule vydávajú búrlivý, tupý zvuk, keď sú potľapkané. Vodnaté zvuky naznačujú, že tykve.

príchuť

Jeho ochutnanie pomôže určiť zrelosť melónu. Ovocie by malo mať v niektorých odrodách charakteristickú sladkú medovú príchuť a dostatočne mäkkú šťavnatú dužinu svetlej farby. Mali by ste venovať pozornosť aj semenám - musia byť veľké a ľahko sa musia pohybovať od dužiny.

Výhody a poškodzuje melón

• Melón nie je iba voňavým a chutným bobuľami, má vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu množstvo užitočných vlastností, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie:
Odporúčané čítanie
Melón voní acetónom, prečo: je možné jesť
• má sedatívny účinok, upokojuje nervový systém, zmierňuje nervozitu, normalizuje spánok;
• vďaka vysokému obsahu železa zlepšuje zloženie krvi, zabraňuje vzniku anémie, obohacuje krvné bunky kyslíkom;
• čistí telo, odstraňuje toxíny a škodlivé látky;
• znižuje zlý cholesterol;
• zlepšuje tráviaci trakt, má mierne preháňadlo;
• normalizuje funkciu obličiek a pečene;
• vďaka prítomnosti kremíka zlepšuje činnosť mozgu, má pozitívny vplyv na mozgovú kôru;
• vďaka obsahu kyseliny askorbovej posilňuje imunitný systém, zvyšuje ochranné funkcie tela, pomáha v boji proti vírusom a infekciám;
• má diuretický a choleretický účinok;
• vďaka vitamínom A a E v zložení omladzuje pokožku, prispieva k rýchlej regenerácii buniek, zlepšuje stav pokožky a vlasov;
• normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému.

• Spotreba plodu má niekoľko kontraindikácií:
• diabetes mellitus;
• choroby žalúdka a čriev v akútnom štádiu;
• laktácia u žien;
• individuálna intolerancia.

Produkt by ste mali odmietnuť používať na lačný žalúdok. Melón ako tradičná letná pochúťka je oceňovaná pre svoju vynikajúcu chuť, sladkú arómu a vysoký obsah užitočných zložiek v zložení. Existuje mnoho druhov „slnečného ovocia“ a niekedy je veľmi ťažké zvoliť, ktorý melón je chutnejší. Kvalitné bobule však nájdete rýchlo a ľahko, ak iba dôkladne preskúmate jeho vzhľad a preštudujete arómu.