Najlepší recept na výrobu jablkového džemu s citrónom na zimu

Varenie jablčného džemu s citrónom nezaberie veľa času a na výstupe dostaneme lahodný aromatický dezert. Môže sa používať na hrianky, vodné palacinky, palacinky, tukové koláče. Ďalším plusom tejto pochúťky sú nízke náklady. Z lacných, verejne dostupných produktov sa získa lahodne chutná pochúťka. Je to nielen chutné, ale aj zdravé, pretože jablká a citrón obsahujú veľa cenných látok, ktoré zostávajú po tepelnom spracovaní.

  • citrón dodáva džemu svetlú jantárovú farbu, množstvo citrónu závisí od preferencií rodiny;
  • v prípade potreby môžete do sochory pridať pomaranč, vápno alebo korenie: škorica, kardamóm, klinčeky.
  • hustota jabĺk závisí od trvania tepelného spracovania;
  • v závislosti od sladkosti jabĺk a rodinných preferencií sa množstvo cukru mení;
  • ak použijete hnedý cukor, bude mať džem tmavý odtieň, ale v ňom sa objaví karamelová nota;
  • dobrí odborníci na výživu môžu nahradiť cukor sirupom z topinamburov alebo javorovým sirupom.

Recepty

Sada výrobkov je pomerne jednoduchá. Tento džem je celosezónny, možno ho variť v zime, pretože existujú jablká aj citrón.

Je potrebné:

  • jablká - 1 kilogram;
  • citrón;
  • voda - 60 mililitrov;
  • cukor - 550 gramov.

červené ovocie

Ako vybrať a pripraviť ingrediencie

Jablká sa používajú v rôznych odrodách. Plody musia byť zrelé. Prijímané ovocie je povolené. Hlavná vec je, že by sa nemali kaziť so známkami hniloby.

Citrón odporúčaný na použitie s tenkou pokožkou.

Hrubá kôra pridá do misky trochu horkosti. Ak je šupka rebrovaná, musí sa otrieť kefou.

rezané jablká

Príprava kontajnerov

Na varenie je výhodné použiť nádobu s hrubým dnom alebo umývadlom. V smaltovaných jedlách sa nalepuje, je lepšie ju nepoužiť. Preferovaná je nehrdzavejúca oceľ.

Skladovacie nádoby sa odporúčajú do 1 litra objemu. Mal by byť čistý, sterilizovaný a suchý. Na sterilizáciu môžete použiť akýkoľvek vhodný spôsob:

  • varte vo vode: plechovky dajte do teplej vody a varte po dobu 2-3 minút po prevarení tekutiny;
  • smažte v rúre: dajte plechovky do rúry, zohrejte na 120 - 130 o, nechajte odstáť 2-3 minúty;
  • držte ho nad parou: na to sú na nádobách špeciálne dýzy alebo ich môžete len 2-3 minúty držať na krku varnej kanvice;
  • držte v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty pri plnom výkone.

zaseknúť sa v panvici

Proces varenia

Na varenie potrebujete:

  1. Umývajte jablká, jadrá a neštandardné časti (ak sú).
  2. Odrežte kôru a nakrájajte na kocky 2x2. Ak sa prítomnosť šupky v jame neobťažuje, môžete ju nechať.
  3. Pripravte sirup z cukru a vody, vložte doň plátky jabĺk a povarte.
  4. Nastrúhajte citrónovú kôru, vytlačte šťavu. Pridajte do jabĺk. Varte 10 minút.
  5. Rozdrvte v mixéri alebo rozdrvte. Ak chcete pridať 7 - 10 gramov škorice, bude mať džem úžasnú orientálnu chuť.
  6. Varte ďalších 10 minút. Často je potrebné zasahovať tak, aby hmota nespálila, inak bude mať džem špecifickú chuť a tmavú farbu. Za povšimnutie stojí, že pri varení sa bude silno rozplakať a striekať - je žiaduce, aby panvica mala vysoké steny.
  7. Usporiadajte na pripravené nádoby. Zatvorte tesne.

proces varenia

Metódy skladovania marmelády

V miestnosti je možné skladovať jam jeden rok na tmavom mieste, skladovanie v chlade je možné až 2 roky. Skladujte otvorenú nádobu po dobu 7-10 dní.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá