Recept na suchý džem z jabĺk v rúre doma

Dnes sa ovocné stromy nachádzajú takmer na každom pozemku v domácnosti a pre mnohých záhradníkov sú jablká zdrojom vitamínov a živín. Skladovateľnosť ovocia je krátka, takže mnohí začínajú hľadať možnosti zachovania plodiny. Jedným z pôvodných spôsobov je výroba suchého džemu z jabĺk, taký recept nevyžaduje veľa času a úsilia, ale umožňuje maximalizovať hodnotu suroviny..

Tento džem bol podávaný pri slávnostnom stole v čase Kataríny II. A dnes sa v každodennom živote na počesť starodávnych tradícií tento recept často nazýva „džem v Kyjeve“.

Metóda suchého varenia je vhodná pre mnoho druhov bobúľ a ovocia, ale jablká sa považujú za najoptimálnejšiu možnosť. Zvláštnosť receptu spočíva v tom, že počas procesu varenia nie je potrebné dlhšie varenie výrobku alebo jeho cukrenie. Pre recept potrebujete tradičnú rúru, v ktorej jablká pripravené vopred dozrejú.

Výhodou metódy je minimálny čas a úsilie na prípravu chutného receptu.

Príprava jabĺk

Pre recept sušeného ovocia sa odporúča zvoliť sladké, kyslé alebo sladké odrody. Ak chcete získať chutnú pochúťku, je dôležité správne pripraviť suroviny..

Príprava jabĺk

Ak to chcete urobiť, vykonajte nasledujúce kroky:

  • pre recept na sušené ovocie sa vyberajú celé plody bez poškodenia a poškodenia;
  • dôkladne sa umyjú pod prúdom teplej vody, odstránia sa cudzie predmety a odpadky;
  • ovocie sa nakrája na niekoľko častí;
  • jadro s kosťami, ktoré sa majú odstrániť.

suchý džem

V závislosti od odrody sa rozhodne o potrebe odstrániť šupku pred spracovaním jabĺk. Pri odstraňovaní vrchnej vrstvy sa znižuje množstvo vitamínov a živín v konečnej miske, ale dezert je jemnejší.

Recept na suché jablko

Dnes existuje niekoľko možností, ako doma uvariť ovocné džemy. Všetky vám umožňujú získať lahodný dezert s minimálnym časom a úsilím pri zachovaní maximálneho množstva živín.

Recept na suché jablko

Príprava suchých lokusov

Tento recept je vynikajúcou náhradou za tradičné sladkosti, ktoré budú mať deti radi. Suchý džem obsahuje minimálne množstvo cukru a nevyžaduje značné finančné náklady. Po varení sa dá použiť ako dezert alebo ako ozdoba cukroviniek.

plátky jabĺk

Hlavné zložky:

  • granulovaný cukor - 300 g;
  • mletá škorica - 1 polievková lyžica. l.;
  • kyselina citrónová - 0,5 lyžice. l.;
  • jablká - 1 kg.

Plátky sa uložia do hlbokého kontajnera, na vrch sa sype kyselina citrónová a dôkladne sa premiešajú. Polovica normy cukru sa naleje na vrch a uskutoční sa opätovné premiešanie, pridá sa škorica, potom sa pridá zvyšok cukru a znova sa uskutoční miešanie. Jablká sa umiestnia do sušiarne, zohrejú sa na teplotu 200 ° C a nechajú sa starnúť počas 25 minút.

jablkový džem

Potom sa plech na pečenie vyberie z pece, položí sa na pergamen, na vrch sa posype cukrom a v tomto stave sa udržuje 2 dni. Ovocie môžete vložiť do rúry na 3 hodiny pri teplote 60 ° C. Výsledkom by mali byť zvädnuté mäkké kúsky ovocia.

Kyjev recept

Džem je možné pripraviť iba z jabĺk alebo ho pridať, aby sa dosiahla bohatšia chuť plodov. Jahody a čerešne sú dobrými spoločníkmi.

Na prípravu tradičného receptu sú potrebné tieto zložky:

  • 1 kg jabĺk;
  • 1 kg bobúľ;
  • 800 g granulovaného cukru;
  • 1 liter vody.

džem s jablkami

Najprv musíte pripraviť sirup. Za týmto účelom sa cukor rozpustí vo vode zahrievaním cez oheň. Potom sa jablká a bobule ponoria do vriaceho sirupu a varia sa 10 minút. Potom sa zmes vloží do cedníka a nechá sa odtiecť prebytočná tekutina.

Ak je to možné, odporúča sa nechať džem v tejto forme na noc..

Potom sa v nádobe položí polotovar a vloží sa do pece pri teplote 35 ° C. Akonáhle sa dosiahne sušiaci účinok, vyberú sa a na vrch sa posypú cukrom. Po ochladení dobre pretrepte a zakryte viečkami.

Tipy na ukladanie zaseknutého papiera

Jam sa skladuje v bežných sklenených nádobách pod pevne uzatvorenými viečkami. Za najlepšie miesto na skladovanie sa považujú podmienky chladničky pri teplote mierne nad 0 ° C. Po otvorení džemu sa odporúča jesť dezert alebo ho používať na prípravu receptov na cukrovinky, pretože doba použiteľnosti produktu je obmedzená.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá