Koľko gramov váži jeden lieskový orech bez škrupiny a koľko kusov je v 100 gramoch, ich chemické zloženie a obsah kalórií v orechu

Obsah

Chemické zloženie lieskových orechov
Kalorické lieskové orechy
Koľko gramov na jednom lieskovom oriešku
Koľko kusov na 100 gramov lieskových orechov

Lieskové oriešky sú lieskové orechy, ktoré rastú na kríkoch alebo malých stromoch rodu Corylus. To je tiež známe ako lieskové oriešky. Plody sa vyznačujú sférickým alebo oválnym tvarom a malými rozmermi až do dĺžky 2,5 cm. Podrobné informácie o tom, koľko gramov jedna orechová hmota, jej chemické zloženie a obsah kalórií, budú zaujímavé pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať zdravú výživu a udržiavať dobré zdravie..

Chemické zloženie lieskových orechov

Hazel je bohatý na bielkoviny, mononenasýtené tuky, vitamín E, mangán a mnoho ďalších základných živín. Okrem toho majú lieskové orechy veľké množstvo omega-6 a omega-9 mastných kyselín.

Je dôležité! Väčšina antioxidantov sa koncentruje v šupke orecha a po pražení sa znižuje. Preto sa odporúča používať celé jadrá bez šúpania a vyprážania.

Je schopný poskytnúť významné množstvo antioxidantov, ktoré chránia bunky pred oxidačnými procesmi a bránia starnutiu, rakovine a srdcovým chorobám..

Chemické zloženie jadier (v 100 gramoch):

vitamíny	minerály
Vitamín A: 0,1% / 1 mcg	Vápnik: 11% / 114 mg
Tiamín (B1): 56% / 0,643 mg	Železo: 36% / 4,7 mg
Riboflavín (B2): 9% / 0,113 mg	Horčík: 46% / 163 mg
Niacín (B3): 12% / 1,8 mg	Mangán: 294% / 6,175 mg
Kyselina pantoténová (B5): 18% / 0,918 mg	Fosfor: 41% / 290 mg
Vitamín B6: 43% / 0,563 mg - Vitamín C: 8% / 6,3 mg	Draslík: 14% / 680 mg
Folát (B9): 28% / 113 mcg	Selén: 3% / 2,4 mcg
Vitamín E: 100% / 15,03 mg-vitamín K: 14% / 14,2 mcg	Zinok: 26% / 2,45 mg

Kalorické lieskové orechy

Ak sa rozhodnete pre porovnanie lieskových orechov rôznych odrôd, bude sa množstvo živín v nej mierne líšiť. University of Lincoln (USA) používala 3 odrody pestované v USA, pôvodne sa však pestovala v Kanade, 2 európske a 1 miestna. Všetky stromy boli na vrchole svojho vývoja (12 rokov).

Distribúcia kalórií (v% medzi živinami):	Obsah živín v 1 orechu bol:
obsah kalórií: 9–9,5 kcal	uhľohydráty od 0,21 do 0,23 g
uhľohydráty: 10%	proteíny od 0,2 do 0,3 g
tuky: 81%	vláknina od 0,09 do 0,11 g - škrob a voľná glukóza - nie viac ako 5%
proteín: 9%	tuky od 0,80 do 0,92 g (1% dennej normy), z toho: nasýtený od 0,062 do 0,07 g- polynenasýtené od 0,109 do 0,111 g- mononenasýtené od 0,62 do 0,639 g

Obsah aminokyselín v lieskových orieškoch bol rovnaký pre každú odrodu a štruktúra esenciálnych aminokyselín je rovnaká ako vo vysoko kvalitnom proteíne..

Iné bežné veľkosti podania (kalórie):

10 orechov: 88;
1 oz: 178;
100 g: 628.

Koľko gramov na jednom lieskovom oriešku

Roztrhané lieskové orechy v šupke vážia od 2,7 do 4 g.

Je ľahké to zistiť, ak kontrolujete hmotnosť podľa odrôd zapísaných v štátnom registri Ruskej federácie:

Anastasia - 2,5 g;
Ata Baba - 2,5–3 g;
Victoria - 2,6 g;
Kaukaz - 2,5 g;
Kuban - 3,5 g;
Kudrayf - 2,0 g;
Moskva skoro - 1,8 g;
Moskva rubín - 3,5 g;
Roman - 3,2 - 3,5 g;
Trasundum - 4,0 g.

Môžete jadra olúpať, potom hmotnosť je 1 ks. bude od 1 do 1,8 g, v závislosti od odrody. Ak uvažujete o tom, ktoré orechy kúpiť výhodnejšie, potom je odpoveď na túto otázku nejednoznačná.

Pri dlhodobom skladovaní (dlhšie ako 1 mesiac) vezmite orechy do škrupiny. Chráni jadro pred kontaktom so vzduchom a chráni tuky pred oxidáciou. A ak ich teraz máte v úmysle použiť, môžete ich olúpať.

Koľko kusov na 100 gramov lieskových orechov

Malé orechy, ktorých hmotnosť je iba 1 až 2 gramy, sa zvyčajne merajú v pohári, ktoré sa používa ako závažie. Objem pohára je 250 ml. Zmestí sa 143 gramov celých orechov.

V kúskoch to bude približne:

70–80 veľkých orechov;
100 - 110 stredne veľkých;
120 - 130 malých.

Predpokladá sa, že názov „lieskové orechy“ pochádza od mena sv. Filipa, ktorého sviatok sa oslavuje 22. augusta, keď sa v líske začína sezóna úrody. Niektorí lingvisti sa domnievajú, že názov sa môže vzťahovať aj na „bradu“ vlašských orechov, ktoré majú niektoré odrody lieskových orechov.

Z hľadiska 100 g sa dá vypočítať, že jadro v nich bude:

50-60 veľké;
70 - 85 médium;
85–90 malé.

Lieskové oriešky sú bohaté na výživné látky vrátane vitamínov, minerálov, antioxidantov a zdravých tukov. Je veľmi užitočná pre organizmus a pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, regulovať krvný tlak a znižovať zápalové procesy. Preto sa oplatí uviesť ho do vašej stravy..

Podiel na sociálnych sieťach: