Kedy sa zberajú hrozno isabella a je táto odroda vhodná na výrobu vína?

Keď táto odroda dozrieva?

Isabella patrí k odrodám neskorého dozrievania: od polovice októbra do začiatku novembra. Zhruba v rovnakom čase dospievajú Dlho očakávané, kardinál a Dámske prsty.

Preto kategoricky nevhodné pre severné oblasti - zvyčajným biotopom je Azerbajdžan, Gruzínsko, Abcházsko, Dagestan, územie Krasnodar, Ukrajina, Krym.

Pri vytváraní vhodných podmienok sa však cíti dobre aj v prostrednom pruhu - napríklad v moskovskom regióne.

Zrelé bobule sú tmavo modré alebo modro-čierne, veľké, stredne veľké, s mierne belavou vrstvou.

Stredne dozrievaný zväzok, valcový alebo valcový kužeľ, okrídlený.

Pokiaľ ide o Isabellovu bielu (Noe), bobule tejto odrody sú malé alebo stredne veľké, žltkasto-zelené a zaoblené. Táto odroda sa bežne používa ako zásoba..

Bobule „Isabel“ sa vyznačujú sliznatým mäsom, kyslou sladkou chuťou s miernou kyslosťou a takzvaná „líška“, nie pre každého príjemnú dochuť.

Medzi technické odrody s menej výraznou dochuťou stojí za zmienku Krasen, Montepulciano a merlot.

Isabella Grape Time

V Moskovskej oblasti dozrieva Isabella do konca októbra a záhradníci radia nechať bobule visieť, aby dostali viac cukru - budú prekvapivo sladké a voňavé..

fotografie

Na víno alebo na jedlo?

Dve často kladené otázky:

• Kedy zbierať hrozno Isabella na víno?
• Používajú vinári túto odrodu??

To nie je žiadnym tajomstvom, s výnimkou územia bývalej únie sa nestretnete s vínom z Isabely.

Isabella povolila „prístup“ iba do štiav a výrobkov zo štiav.

Niektorí poľnohospodári sa domnievajú, že všetci hovoria o nezmysloch, je to neschopnosť chovateľov a zákulisné hry ekonómov a nič viac.

Všetko však nie je také jednoduché.. Bobule Isabella sa vyznačujú vysokým obsahom pektínov, ktoré sa po fermentácii premenia na metanol.

A to platí nielen pre „čisté“ vína z Isabelly, ale všeobecne pre všetkých, do ktorých tento hroznový víno patrí. Podľa lekárov sú tieto nápoje škodlivé a dokonca nebezpečné - vedú k Alzheimerovej chorobe, onkológia.

Existuje viac zdravých odrôd, ako napr, Delight Perfect, Krása severu a Princezná Olga.

Pokiaľ ide o čerstvé bobule - môžu sa konzumovať v akomkoľvek množstve, a dokonca aj džúsy, zaváraniny, zákusky z nich sú vynikajúce.

Súkromní poľnohospodári tvrdia, že v prípade domácich vín neexistuje lepšie hrozno, a jediné je množstvo spotrebovaného alkoholického nápoja..

Akýkoľvek „stupeň“, ak bude zneužitý, povedie k takým hrozným chorobám. Áno, a metanol sa vytvára až po uplynutí času a mladé vína v súlade s „kultúrou pitia“ neprinášajú nič iné ako úžitok.

Niekedy hovoria o tzv. „Tatarku“, ktorý je nebezpečný pre zdravie a tvorí sa v niektorých domácich vínach.

Pripisuje sa Isabella a Lydia, hoci skúsení poľnohospodári tvrdia, že sa môže tvoriť aj vo víne iných odrôd. jej prítomnosť vôbec nevysvetľuje rozmanitosť, ale schopnosť niektorých vinárov, alebo skôr jej nedostatok..

Užitočné vlastnosti Isabelly:

• čistí telo od toxínov a odpadu;
• prírodná energia: znižuje únavu a výrazne zlepšuje výkon;
• zvyšuje imunitu.

Užitočné video

Riziko alebo nie - rozhodnite sa sami. Alkohol je už nebezpečná vec, oplatí sa piť bežné víno, keď je v okolí veľký výber vzácnejších odrôd.?

Navyše „lišková“ chuť Isabelly nie je pre každého obľúbená. Aby sa to stalo nepostrehnuteľným, vinár bude potrebovať originálne remeselné spracovanie, takže znova - musíte pozorne sledovať, od koho kupujete „domáce výrobky“ od.

Ak hľadáte skutočne chutné hrozno, venujte pozornosť Velika, romeo alebo čokoláda.

A predsa je Isabella obľúbená medzi všetkými farmármi bývalého ZSSR, najmä v kombinácii s inými odrodami, ktorá poteší milovníkov domáceho vína..