Najlepšie recepty na morenie uhoriek v adjike na zimu

Domáce polotovary sú veľmi rozmanité. Na prvý pohľad vyzerajú niektoré recepty mimoriadne neobvykle. Príkladom sú uhorky v adjika na zimu bez sterilizácie. Kombinácia takýchto chutných prísad, ako je uhorka a korenie, s cesnakom a feferónkou, vedie k neočakávane úspešnému výsledku. Ukazuje sa originálny predjedlo alebo skôr pikantný zeleninový šalát s vôňou čerstvých uhoriek.

V tomto recepte musíte ihneď pripraviť poháre, umyť ich sódou a dať sterilizovať. Medzitým sa uhorky umyjú a hodia späť na sito. Cesnak je olúpaný. Paradajky a paprika sa umyjú a ošúpajú, pričom sa odstránia stonky. Semená sa vyberú z korenia.

Pripravené paradajky, paprika a cesnak sa rozdrvia a rozprestrú do veľkej nádoby na dusenie. Nalejte olej a nechajte variť. Znížte oheň, ochutte zeleninu soľou, cukrom, octom a pokračujte vo varení omáčky asi štvrť hodiny..

Medzitým sa uhorky nasekajú a rozložia na brehoch. Plátky uhoriek by mali misky plniť asi o dve tretiny. Ochutia omáčku, ak je to potrebné, upravia ju pridaním soli alebo cukru. Do krku nalejeme uhorky s vriacou omáčkou.

Okamžite sú poháre korkové a obrátené hore nohami a zabalené pre pomalšie ochladzovanie. Hotové uhorky s adjika sa uchovávajú v chladničke alebo pivnici..

Prípadne nakrájajte uhorky okamžite do vriacej omáčky a varte asi 10 minút. Je dôležité, aby ste to nepreháňali, aby nedošlo k vareniu zeleniny. Adjika z uhoriek sa umiestni do sterilnej suchej nádoby a okamžite sa zvinie s viečkami. Uhorky pripravené na túto zimu sú vhodné na výrobu polievok a zeleninových príloh. Podávajú sa samostatne ako slané občerstvenie alebo ako príloha k hlavným jedlám..

Suchá adjika je zmes sušených bylín a korenín. Na dosiahnutie pastovitej konzistencie použite vínny ocot s nízkym obsahom alkoholu.

Recept na nakladané uhorky s adjika

Aby sa získala zaujímavá nová chuť, do uhoriek sa pridá suchá alebo pastovitá adjika. Dá sa kúpiť v obchode alebo pripraviť samostatne. Jedinečný korenie zásadne zmení chuť obrobku, uhorky budú chrumkavé a ostré.

Pre recept musíte vziať:

• uhorky - 8 kg;
• soľ - 4 lyžice. l;
• cukor - 4 lyžičky;
• adjika - 4 lyžičky;
• stolný ocot - 320 ml;

Korenie sa vyberá podľa preferencie. Do nakladaných uhoriek môžete vložiť kôpr, bobkový list a čerešňový kvet, chren a cesnak. Pre tento recept sa marináda pripravuje v 5 litroch vody, ktorá je vhodná pre štyri plechovky po 3 litroch. Zvyšné ingrediencie sú navrhnuté pre rovnaký objem..

Uhorky umyte a vložte do sterilizovaných pohárov. Na dno plechoviek umiestnime všetky listové korenie, korenie, cesnak. Prvé plnenie sa uskutoční vriacou vodou. Počas tejto doby varíme marinádu z vody, cukru, soli. Po 10 minútach vypustite vychladenú vodu. Na jednu trojlitrovú nádobu pridajte 1 lyžičku. suché korenie, 80 ml octu a vriaca soľanka. Zátky sú zapečatené plechovými viečkami a obrátené hore nohami. Varené uhorky s adjikou na zimu sú ostré a originálne v chuti. Sochory sú uložené v pivnici a dokonca aj v miestnostiach s izbovou teplotou..

Originálne korenené korenie dokáže diverzifikovať akékoľvek jedlo. Zahŕňa celý rad voňavých bylín, bez ktorých je ťažké si predstaviť kaukazskú národnú kuchyňu. Samozrejme sa varí inak ako domáci náprotivok. Nie každý záhradný pozemok obsahuje pikantné, senovky obyčajné alebo kurkumu a celý rad ďalších korenín potrebných na skutočné ochutenie. To však nie je dôvod na odmietnutie používania receptov s adjikou. Do zimného menu prinesú svetlé arómy voňavých bylín, zdôraznia vlastnosti tradičných jedál, urobia z nich chutnejšie a zdravšie. Pokúste sa uvariť uhorkový predkrm s adjikou, bude to chvíľu trvať a potešenie z novej chuti vás určite poteší..