Najlepšie 3 recepty baklažánu s paprikou a paradajkami na zimu

Pri príprave príprav má zmysel venovať pozornosť zimnému baklažánu s paradajkami a paprikou. Recept na tento pokrm je jednoduchý. Tento obrobok v zime môže dokonale ozdobiť stôl. Takto majú varené baklažány voňavú, ale pikantnú chuť..

Uvedené množstvo prísad je potrebné na prípravu jedného litra produktu.

Na prípravu je potrebné urobiť nasledujúce kroky:

1. Baklažán sa premyje, nechá sa usušiť a nakrájame na čisté kruhy. Ich hrúbka by zároveň mala byť jeden centimeter.
2. Teraz musíte nasekať olúpanú a umytú papriku.
3. Každý strúčik cesnaku je rozdelený do troch častí.
4. Umyte petržlen a rozložte ho na samostatné vetvy.
5. Aby ste pripravili jedlo, musíte prevariť vodu na panvici. Musí byť mierne solený.
6. Najskôr sa do panvice vloží baklažán. Musia sa variť nie dlhšie ako 3-4 minúty. Urob to na miernom ohni.
7. Do tejto doby by už mali byť pripravené sterilizované poháre. Spodná paprika sa umiestni na dno, pridá sa bulharčina, plátky cesnaku a petržlenové konáre.
8. Pri rozprestieraní kruhov sa medzi ne umiestnia kruhy paradajok, do ktorých sa pridajú zvyšné zložky: sladká a pálivá paprika, petržlen, cesnak.
9. Keď je nádoba plná, obrobok sa solí a doplní sa trochou rastlinného oleja.

Potom je nevyhnutná sterilizácia. Aby ste to dosiahli, položte na spodnú časť nádoby trojuholenú uterák s vodou. Na ňu sa umiestni nádoba, na ktorej je veko umiestnené na vrchu. Voda by sa mala dostať na plecia plechovky. Hrniec sa zohreje na miernu teplotu a varí sa 40 minút. Tento čas sa počíta od okamihu, keď začne voda vrieť. Počas varu ho musíte pridať.

Predtým, ako sa plechovka zvinie, pridá sa ocot.

Nádoba by mala byť zabalená v uteráku a udržiavaná hore nohami, kým úplne nevychladla.

Pečený baklažán s paprikou a paradajkami

Ďalšou možnosťou zberu rastlín baklažánu je ich použitie. Použite nasledujúci recept.

Základné zložky:

• bude potrebný jeden baklažán;
• 2 paradajky;
• jedna paprika;
• okrem toho sú potrebné zložky, ktoré sa pridávajú podľa chuti - medzi ktoré patria: mletý čierny korenie, syr feta, zelenina, soľ a cesnak.

Proces varenia je nasledujúci:

1. Modré nakrájané na kúsky. Musia byť solené. Tento produkt sa umiestni do cedníka a nechá sa vypustiť šťavu. Stačí stráviť 20 minút.
2. Položte kruhy na plech a pečte.
3. Ošúpajte paradajky. Za týmto účelom sú blanšírované a potom rozrezané na krúžky.
4. Pepř sa pečie osobitne a nakrájame na kocky.
5. Nakrájajte cesnak a bylinky.
6. Syr roztrhajte rukami na kúsky vhodnej veľkosti.
7. Na krúžok postupne dal: cesnak, paradajka, doplňte kockami nakrájanej papriky. Ak je to potrebné, pridajte vhodné množstvo soli a korenia.

Na vrch položte kúsok syra feta a niektoré zelené.

Celý baklažán, paprika, paradajka v marináde na zimu

Tento recept zahŕňa varenie bez sterilizácie..

zloženie:

• malý baklažán;
• paradajky;
• trochu sladkej papriky;
• cibuľa bude povinná;
• soľ, cukor, rastlinný olej a ocot budú stále potrebné.

Pokrok pri varení:

1. Baklažán nie je nasekaný a takmer nelúpaný. Stačí vyrezať ohony.
2. Ošúpajte a umyte cibuľu a papriku.
3. Na varenie je potrebný smaltovaný obal. Na dne sa kladie zmes baklažánu, cibule a papriky. Vrstva nasekaných paradajok sa umiestni na vrch.
4. Marinádu je potrebné pripraviť osobitne a naliať ju do pripravenej zmesi.
5. Táto zmes sa dusí 30 až 40 minút, kým nie je pripravená. Urob to na miernom ohni.

Požadovaná marináda:

• soľ a cukor, získané podľa jednej lyžice. lyžica;
• pridať rastlinný olej a ocot podľa čl. lyžice.

Pridajte trochu vody do zmesi (2 polievkové lyžice).

Varená zelenina sa umiestni do predvarených sterilizovaných pohárov. Zmes až na vrchol sa naleje čerstvo uvarenou marinádou.

Potom sa plechovky stočia.

Ako správne skladovať obrobky

Nakladaný baklažán by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste..