Squash lecho s paradajkovou pastou

Každá hosteska sa aspoň raz pokúsila variť na zimu cuketa lecho

 s paradajkovou pastou. Recept na tento kulinársky zázrak je skutočne v domácej knihe každej ženy. Pre každého z nás sa ukazuje byť jedinečný, jedinečný. Tento článok obsahuje najlepšie recepty na domáce pochúťky..

Hlavné zložky

Zloženie tejto misky môže obsahovať rôzne druhy zeleniny. Na varenie by ste mali vždy vyberať iba čerstvé ovocie. Hlavnou zložkou je cuketa. Zvyšok kompozície závisí od vybraného receptu. Môžu to byť paradajky, cibuľa, mrkva, zmiešané v rôznych pomeroch. Na varenie doplňte rastlinný olej a pár korenín..

Paradajková pasta ľahko nahrádza paradajky, ktoré nie sú vždy k dispozícii.

Odporúčania na prípravu lecho

Cuketa lecho, rovnako ako akékoľvek konzervy, sa musí pripravovať iba z dobre premytej a olúpanej zeleniny. Najčastejšie sa drvia na malé kúsky, takže zloženie misky je čo najrovnomernejšie. Áno, a malé kúsky sú pripravené oveľa rýchlejšie.

Z cukiny je potrebné odstrániť stred - všetky semená a vlákna budú nadbytočné.

Ak má recept cibuľu, nakrájajte ju na krúžky. Na slávnostnom stole tak vyzerá skvele.

Lecho bude akútnejšie, ak sa do jeho zloženia pridá cesnak a chilli. Je však nepravdepodobné, že by ste svoje dieťa rozmaznávali takýmto jedlom. Je vhodný pre dospelých gurmánsky stôl..

Nádoby - plechovky rôznych veľkostí - sterilizujte parou. Vďaka tomu si poháre so svojimi milovanými ľahnú až do jari a nebudú sa napučiavať.

Recepty lecho z cukety s paradajkovou pastou

V rôznych zdrojoch nájdete veľa receptov lecho s paradajkovou pastou z cukety. Líšia sa hlavne ďalšími prísadami zahrnutými v recepte. Zoberme si niektoré z najzaujímavejších a samozrejme chutné recepty..

Recept číslo 1 Lecho s cibuľou

Zvážte najskôr recepty lecho s paradajkovou pastou s jemnejšou a jemnou chuťou.

Prísady na varenie.

• Cuketa - 2 kg. Odroda cuketa je najlepšia.
• Mrkva - 500 g.
• Paradajková pasta (pre jemnejšiu chuť môže byť nahradená paradajkovou šťavou) - 1 liter.
• Cibuľa - 1 000 gr. Nakoľko ju rozrezávame na krúžky, nevyberajte si veľmi veľké žiarovky.
• Rastlinný olej - 1/3 - 1/2 šálky.
• Mleté korenie - mierne podľa chuti.
• Kyselina citrónová - na špičke lyžice.
• Cukor a soľ podľa chuti (asi 1,5 lyžice).

Proces varenia.

1. Cuketa je dobre umytá, očistená a nakrájaná na malé kúsky. Ak je cuketa mladá a sypký stred a semená sa ešte nevytvorili, nemôžete ich vyčistiť.
2. Ošúpané a umyté cibule nakrájané na krúžky.
3. Pripravte mrkvu. Ak to chcete urobiť, votrite ju do hrubého strúhadla alebo jemne nasekajte.
4. Cievku s mrkvou dusíme na horúcom mieste v mieste závodu.
5. Berieme smaltované jedlá, dáme do nich všetku zeleninu a plníme ich paradajkovou pastou.
6. Pridajte všetky korenie a soľ..
7. Varte po zatvorení veka asi 10 minút.
8. Pridá sa kyselina citrónová a granulovaný cukor. Pokračujte vo varení ďalšiu štvrťhodinu.
9. Ležíme na poháre a hodíme ich.

Recept číslo 2 Lecho s paprikou

Prísady na varenie.

• Cuketa - 15 ks. stredná veľkosť.
• Bulharský korenie - ak je malé, potom 10 ks., Veľké - môžete znížiť ich počet.
• Paradajková pasta - 400 g. Pokúste sa vybrať pastu bez rôznych prísad, starostlivo skontrolujte dátum exspirácie. To všetko vám pomôže pripraviť si dobré a dlhotrvajúce občerstvenie..
• Voda - 1 l.
• Ocot 12% - pol pohára.
• Hlava cesnaku (v prípade potreby je možné ju zmenšiť)
• Cukor a soľ - obidve 3 lyžice. l.

Proces varenia.

1. Nalejte všetku paradajkovú pastu do smaltovanej misky, pridajte tam vodu. Výsledná zmes sa varí.
2. Do zmesi nalejte cukor a soľ, pridajte olej. Varte na miernom ohni asi 8-10 minút.
3. Kým tekutina vrie, zeleninu pripravte - umyte, olúpte, nakrájajte. Pokúste sa udržať všetky kúsky približne rovnakej veľkosti..
4. Cesnak prechádza cesnakovým stláčačom. Ak nie, brúste ho nožom.
5. Najskôr sa do vriaceho roztoku dostane cesnak a korenie. Nechajte ich uvariť asi 10 minút
6. Teraz môžete pridať cukinu. Ďalších 20 minút varíme na miernom ohni.
7. Niekoľko minút predtým, ako je zmes hotová, nalejte do octu, ochutnajte jedlo. Teraz môžete pridať soľ alebo cukor, ak vám chuť nevyhovuje.
8. Hotové lecho stočte do plechoviek.

Recept číslo 3 Lecho cukety v pomalom sporáku

To, čo moderná žena v domácnosti nepoužíva pomalý sporák na prípravu chutných a zdravých jedál. Konzervované jedlá na zimu v pomalom sporáku nie sú horšie ako bežné jedlo.

Prísady na varenie.

• Cuketa - 2 kg (hmotnosť už olúpanej zeleniny)
• Korenie (nie horké), mrkva a cibuľa - každá po 500 g.
• Pár strúčikov cesnaku - 4 - 6 ks. Zmeňte množstvo cesnaku podľa vašich preferencií.
• Horúca paprika - používajte podľa chuti. Nezneužívajte túto zložku..
• Rastlinný olej - pohár - jeden a pol.
• Paradajková pasta - 300 g.
• Stolový ocot 9% - 150 ml.
• Voda - 600 - 700 ml. Prevodová voda sa môže brániť alebo prechádzať cez filter.
• Malá soľ - 2 lyžice. l.
• Cukor - 7 lyžíc. l.

Proces varenia.

1. Nakrájajte cibuľu na stredne veľké kúsky. Je lepšie strúhať mrkvu z veľkej strany.
2. Zeleninu odovzdávame príjemnej farbe. Miešajte ich tak, aby neboli spálené a zostali mäkké.
3. Odstraňujeme semená z cukety a korenia. Sadenice korenia, kocky cukety.
4. Paradajkovú pastu chováme v predhriatej vode.
5. Do pomalého hrnca dáme zeleninu, nalejeme rozriedenú paradajkovú pastu a pridáme pasiváciu.
6. Teraz je na rade všetko korenie, soľ a cukor. Dajte ich na recept.
7. Varíme asi 35-45 minút, v závislosti od sily pomalého sporáka. Keď je lecho takmer hotové, pridajte ocot.
8. Hotové jedlo sme dali na banky a hodili sa.

Recept číslo 4 Lecho "ponuka"

Prísady na varenie.

• Cuketa - 2 kg. Jedlo z mladej zeleniny bude veľmi chutné..
• Voda - 1 - 1,5 st.
• Mrkva - 1 ks. Ak sú koreňové plodiny malé, môžete si vziať 2 ks..
• Paradajková pasta - 100 g.
• Paprika - 2 ks. Pre krásu jedál si môžete vziať červenú a zelenú.
• Cibule –2 alebo 3 ks. stredná veľkosť.
• soľ.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Kyselina citrónová - 1/4 lyžičky.

Proces varenia.

Tento predjedlo sa veľmi ľahko pripravuje. Dokonca aj mladá hostiteľka bude môcť prekvapiť svojich členov domácnosti.

1. Všetky nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu v rastlinnom oleji vyprážame. Dbajte na to, aby ste nespálili zeleninu..
2. Do panvice sa pridá korenie, všetka zelenina sa dusí asi 5-10 minút.
3. Ďalej je na rade cestoviny a voda.
4. Pokračujte v varení pri nízkej teplote. Po 15 minútach od začiatku práce je čas na squash.
5. Pridajte hlavnú zložku - cuketa. Pre tento recept sú narezané dostatočne veľké.
6. Varte, kým cuketa nie je mäkká. Ocot, ako vždy, pridal pár minút predtým, ako bol pripravený.
7. Nalejte nádobu a nakláňajte.

záver

Lecho recepty sú v mnohých ohľadoch veľmi podobné. Každá žena v domácnosti im môže vždy priniesť niečo vlastné. Hlavná vec je, že hostia a členovia domácnosti oceňujú vašu prácu.