Pestovanie doma korenie habanero

Mexiko120 až 130 dní2-3 kg na kríkMetóda sadenia60 - 90 cmpestrofarebný,

sertsevidnaya forma

30 až 50 gVeľmi ostréKorenie v čerstvom stave,

suché a nakladané

Dobre udržiavané,

prenosné

Jednou z vlastností tohto korenia je jeho bohaté chemické zloženie:

• vitamíny: A, C, E, skupina B, karotén;
• Minerály: draslík, fosfor, sodík, horčík, vápnik, železo, meď atď..;
• veľa zdravých aminokyselín;
• nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny;
• alkaloid kapsaicín.

Ako je zrejmé zo zloženia, Habanero je veľmi užitočné: má antioxidačný a protizápalový účinok, čistí krvné cievy od cholesterolu a pomáha v boji proti nadmernej hmotnosti. Jeho hlavnou zložkou, ktorá ho robí veľmi horiacim, je kapsaicín. Táto látka je schopná blokovať dodávku bolestivých impulzov nervovými bunkami. Kapsaicín je súčasťou mnohých liekov..

Ochutnajte vlastnosti

Na prvý pohľad sú plody Habanero podobné menším bulharským paprikám, takže sa zdajú byť celkom neškodné. V skutočnosti patria medzi najostrejšie potraviny. Z jedného malého horiaceho kúsku začína v ústach skutočný oheň, ktorý je ťažké uhasiť.

Podľa stupnice Wilbur Scoville, ktorá zaviedla systém na meranie závažnosti papriky pred viac ako 100 rokmi, rôzne druhy Habanero dosahujú 100, 350 a 500 tisíc merných jednotiek (scoville). Koľko pozostatkov je v ňom, závisí od jeho použitia. Napríklad surové korenie je nemožné a nebezpečné pre žalúdok. Habanero sa nepoužíva ako bežná zelenina v šalátoch a dusených mäsoch. Pridáva sa vo veľmi malom množstve ako korenie..

Výhody a nevýhody

• Mexické korenie má veľa výhod:
• skvelá štipľavá chuť;
• vysoký výnos;
• celoročné plodenie;
• možnosť pestovania v skleníkoch, na otvorenom priestranstve a vo vnútorných podmienkach;
• jednoduchá poľnohospodárska technológia;
• dekoratívny vzhľad.

• Existuje niekoľko nevýhod:
• nestabilita hlíst;
• citlivosť na chlad;
• horkosť dráždi sliznice nosa a očí, musíte pracovať s rukavicami;
• je kontraindikovaný u detí, dojčiacich matiek a ľudí so žalúdočnými vredmi.

Optimálny čas výsevu

Pestovanie semien doma začína sčítaním. Najprv musíte určiť načasovanie siatia. Habanero je termofilná kultúra, ktorá pristáva na trvalom mieste, keď sa zem a vzduch dobre zahrievajú a nehrozí nebezpečenstvo nočného mrazy, tj koncom apríla alebo mája. Od siatia po výsadbu v pôde by malo trvať 2 až 2,5 mesiaca, kým sa sadenice úplne posilnia. Semená si teda môžete zasiať vo februári.

Pestovanie odrôd

Semená sa pripravujú rovnakým spôsobom ako semená iných solárov.

Prípravné kroky:

1. Zahrievanie v horúcej vode po dobu 2 minút.
2. Dezinfekcia v roztoku manganistanu draselného (namočte pol hodiny, vypláchnite vodou a vysušte). Plávajúce semená sa odmietajú.
3. Klíčenie na vlhkej handričke na teplom mieste niekoľko dní. Keď semená napučia a klíčia klíčky, je čas zasiať.

Sejačka osiva

Zdravie a plodnosť budúcich kríkov závisí od správnej sejacej technológie.

Pokyny krok za krokom:

1. Vyberte si vhodný obal: plastovú alebo drevenú krabicu alebo jednotlivé šálky. V jednotlivej nádobe musia byť urobené odvodňovacie otvory, aby mohla unikať vlhkosť.
2. Naplňte nádoby zeminou: špeciálnou pôdou pre solárium alebo substrátom pripraveným nezávisle od trávnatej zeminy (2 diely), humusu (2 diely), piesku (1 diel) a vermikulitu (1 diel). Je vhodné dezinfikovať pripravenú pôdu napríklad kalcináciou v peci.
3. Semená zasejte do vlhkej pôdy do hĺbky 5–10 mm vo vzdialenosti 5–6 cm od seba. Zakryte pohárom alebo fóliou a vložte na teplé miesto (+ 20 ... + 25 ° C).
4. Keď sa objavia výhonky (po 2 až 3 týždňoch), musí sa pohár odobrať.

Starostlivosť o sadbu

Pestovanie sadeníc vyžaduje určité podmienky:

• osvetlenie: 16 hodín pred zberom a 12 hodín po ňom, použite žiarivky;
• teplota vzduchu miestnosť, nie nižšia ako + 16 ° С;
• zalievanie pravidelný: pôda by mala byť vlhká, ale nie mokrá;
• top dressing pridané do vody na zavlažovanie: „Kornevin“ alebo komplexné hnojivo;
• šerm do samostatných šálok (priemer 8 - 10 cm) v štádiu 2-3 letákov;
• kalenie: 2 týždne pred výsadbou do skleníka zoberte na balkón na pár hodín.

Príprava pôdy

Pred vysadením sadeníc musíte pripraviť pôdu. Mal by mať mierne kyslú reakciu, byť výživný, uvoľnený a ľahký. Ak Habanero bude rásť v kvetináčoch, potom je ako vysievacia pôda vhodná zakúpená pôda alebo nezávisle zmiešaný substrát. Ak plánujete výsadbu v skleníku alebo na záhrade, mali by ste postele oplodniť a pôda by mala byť voľnejšia. Za týmto účelom sa do každej jamy naleje rašelina, humus a perlit a zmiešajú sa so zemou. Týmto hnojivom môžete pokryť celú posteľ a potom ju kopať.

Dátum pristátia

Výsadba sadeníc na trvalom mieste je potrebná, ak:

• na klíčkoch bude 8-10 plnohodnotných listov;
• výška sadenice - 15–20 cm;
• teplota vzduchu neklesne pod + 15 ° C.

Dátum vykládky je zvyčajne na konci mája.

Vonkajšia starostlivosť

Najlepšie výsledky vykazuje Habanero, pestované v skleníku: nie sú žiadne prievany, teplota a vlhkosť sú regulované. Bytové papriky sa tiež cítia dobre a ich kvetináče stoja na južnom okennom parapete. Pestovanie takéhoto korenia na otvorenom lôžku je riskantnejšie. Ale vytvorením vhodných podmienok pre kultúru môžete získať dobrú úrodu.

Ako sa starať o Habanero na otvorenom priestranstve:

1. Vyberte si miesto, ktoré je dobre osvetlené slnkom, ale ktoré je uzavreté pred vetrom, napríklad stenou domu alebo kríkom..
2. Voda, rovnako ako iné druhy korenia: ihneď po presadení - často (denne) a po zatvrdnutí kríkov - s mierou, aby sa zabránilo vysychaniu a zamokreniu pôdy..
3. Kŕmenie spolu s napájaním: prvýkrát - 2 týždne po transplantácii hnojivom obsahujúcim dusík a počas kvitnutia - s prísadami fosforu a draslíka, môžete použiť organické látky (kompost).
4. Vrchnú časť pritlačte a vytvorte rozvetvenú svieže.
5. Odstráňte niektoré z prvých kvetov, ktoré pomôžu rastlinám silnejšie rásť.

Choroby a škodcovia

Habanero je rezistentné voči mnohým chorobám spôsobeným nočnými můrami. Môže sa však nakaziť nematódami. Jediným účinným nástrojom mnohých záhradníkov je vírivka. Kríky sa musia vykopať opatrne, snažiť sa nepoškodiť koreňový systém, korene vyčistiť od zeme a ponoriť na pár minút do nádoby s horúcou vodou (+ 50 ... + 55 ° C). Takýto postup je smrteľný pre háďatká..

Škodcami, ktorým môže plodina trpieť, sú vošky, kliešte a molice. Na boj proti nim sa kríky ošetrujú mydlovou vodou..

Zber a použitie ovocia

Indická mexická paprika je vytrvalá rastlina, ktorá prináša ovocie po celý rok. Na otvorenom priestranstve je to jednoročná rastlina. Ale stále to prináša bohatú úrodu. Čerstvé struky sa môžu uchovávať v chladničke až 10 dní a konzervované 4 mesiace.

Gurmáni v týchto paprikách odlišujú nielen neuveriteľnú horúčavu, ale aj príjemnú dochuť a ovocno-citrusovú arómu. Korenené korenie sa zvyčajne používa v receptoch na mäso, zeleninu a ovocie. Sušené struky dodávajú nápojom pikantnosť: martini, tequila, horúca čokoláda. Habanero je tiež hlavnou zložkou pikantných mexických omáčok Tabasco a Salsa. Nemali by ste však variť korenie vo vriacom oleji, pretože tým stmavne a stratí svoju charakteristickú chuť.

Horúce mexické korenie Habanero sa ľahko pestuje doma, ak dodržujete správne poľnohospodárske postupy. Zdobia každé záhradné lôžko a parapet a tiež dávajú jedinečnú chuť rôznym pokrmom..