Pekingská kapusta

Kapusta označuje zeleninové plodiny, ktoré sa pripravujú na rôzne chutné šaláty. Pestujú však pestovanie rastlín, a to nielen kvôli veľkej chuti, ale aj kvôli veľkému počtu vitamínov a živín, ktoré sú v zelenine. Dnes je známe veľké množstvo odrôd tejto plodiny, pretože vedia, ako rastie kapusta Peking a ako sa o ňu správne starať, nebude ťažké získať dobrú úrodu..

Všeobecné informácie

Táto plodina je ročná zelenina odolná voči chladu. Vegetácia trvá 2 mesiace od okamihu výsadby semien až po vytvorenie plnej hlavy.

Samotné hlavy môžu mať rôzne tvary:

• cylindrický;
• krátky ovál;
• dlhý ovál;
• tesná hlava;
• uvoľnená hlava.

Listy môžu dosahovať dĺžku 25 cm, listy môžu mať rôzne štruktúry a farby: bohatá zelená, svetlo zelená. Pokiaľ ide o štruktúru, listy sú opuchnuté, pokrčené. Pekingská kapusta sa môže pestovať v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve.

Listy kapusty čínskej

Ako pestovať čínsku kapustu v krajine

Pre kultúru nie je príliš nebezpečná nízka teplota. Osivový materiál klíčí, ak sa pôda zahreje najmenej 4 stupne. Ale v budúcnosti sa zelenina za týchto podmienok nebude rozvíjať. Najlepšia teplota pre kapustu + 18 ° C.

Kapustu môžete pestovať na svojom mieste:

• mrkva;
• cibuľa;
• uhorky;
• cesnak.

Ale postele po reďkovke, horčici alebo iných predstaviteľoch rodu kapusty nebudú fungovať.

Na jeseň je potrebné používať herbicídy vo vybranej oblasti, ale iba ako posledná možnosť, ak je silne zarastená burinou. S nástupom jari musíte vykopať zeminu a vytvoriť humus alebo kompost.

Odporúča sa zasadiť Peking, keď sú stanovené krátke denné hodiny. Ak je to viac ako 13 hodín, začne sa proces tvorby kvetov a uvoľňovania šípok, čo bude mať nepriaznivý vplyv na množstvo plodiny. Najvýhodnejším časom na pristátie je druhá polovica apríla, posledné dni júla - začiatok augusta. V tejto dobe sú denné hodiny kratšie ako 12 hodín..

Dnes je tu hybridná a odrodová kapusta. Najjednoduchší spôsob starostlivosti je o hybridné odrody, ktoré sa získajú krížením niekoľkých odrôd a majú vynikajúce vlastnosti. Hybridy majú tendenciu tolerovať extrémne teploty, sú odolnejšie voči chorobám.

Najčastejšie sa skúsení záhradníci rozhodnú pre skoré alebo stredné odrody. Po prvom sa plodina získa po 30 dňoch a od druhého po 2 mesiacoch. Jednou z najpopulárnejších odrôd je kapusta tejto odrody Šanghaj, Peking dozrieva asi 55 dní.

Ako pripraviť sadenice

Pekingskú kapustu môžete pestovať na otvorenom priestranstve pomocou sadeníc alebo semenného materiálu, tu si každý môže zvoliť najvhodnejší spôsob. Predpokladá sa, že pestované sadenice sa vyvíjajú intenzívnejšie. Semená pre sadenice môžete zasiať od 20. marca. Niektorí záhradníci plánujú nechať pekingský šalát na zimné uskladnenie. Je vhodné ich zasadiť do rašelinových pohárov: kultúra reaguje negatívne na transplantáciu a zber.

Pred objavením klíčkov uplynie približne 3 dni. Keď klíčia takmer všetky semená, film sa musí odstrániť a šálky sa usporiadajú v osvetlenej miestnosti. Rastliny by sa mali pravidelne zalievať, aby sa na zemi netvorila suchá kôra.

Ako pripraviť sadenice

V ďalšej fáze sa klíčky zoslabia a zostanú najrozvinutejšie. Zvyšné sadenice je potrebné zovrieť, ale nie vytiahnuté z koreňov. Po objavení listov v množstve 5 kusov sa sadenice môžu považovať za pripravené na transplantáciu.

Vonkajšia transplantácia

Pred výsadbou sadeníc na otvorené postele je potrebné stvrdnúť. Nádrže s klíčkami sa vydávajú na ulicu, začínajúc od 30 minút a postupne zvyšujú časový interval, čím sa zvyšuje na 24 hodín. Potom môžete transplantovať na trvalé lôžko.

Pri výsadbe sadeníc sa hnojivo musí nanášať na každú jamku, kde sa budú rastliny vysádzať. Najbežnejšie sa používajú superfosfát, drevný popol a močovina. Všetky prísady sa musia zmiešať s pôdou a naliať. Potom sa rastliny priamo v rašelinových kvetináčoch ponoria do dier.

Ako pestovať semená

Princíp výberu miesta je podobný ako pri sadeníc. Vykopávajú diery v posteli hlboké 2 cm a medzi sebou pozorujú štvrťmetrovú vzdialenosť. Pre lepšie klíčenie je možné pridať humus a malé množstvo drevného popola, ako aj veľké množstvo vody. Potom sa do každej diery umiestni niekoľko semien. Výhonky sa objavujú na piaty deň, potom musíte vysadiť výsadbu a nechať iba silné výhonky.

Pestovanie skleníkov

Pekingská kapusta rastie v skleníkových podmienkach, ale tu musíte prísne dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Rastliny majú teplotu od +15 do + 20 ° C. Ak v skleníku nedôjde k zahrievaniu, nebude tu rásť kapusta..
• Udržiavanie vlhkosti v rozsahu 70 - 80%.

Ako sa starať o kapustu

Kultúra pozitívne reaguje na vlhkosť, osvetlenie a chlad. Mladé výhonky sú citlivé na kolísanie námrazy a teploty. Pre bezpečnosť rastlín a ich následné kvitnutie sa používa netkaná textília, z ktorej sa vytvára prístrešok. Takýto plášť slúži ako spoľahlivá ochrana zeleniny pred priamym slnečným žiarením v horúcom dni. Okrem toho odstraňuje prebytočnú vlhkosť, zakrýva klíčky z krištáľových blch, pre ktoré je chutná kapusta. Mulčovacie lôžka navyše zachovávajú vlhkosť v pôde a zabraňujú vzniku buriny.

Pre dobrú úrodu sa rastliny polievajú každých 7 dní, pričom sa na to používa teplá voda..

Použitie vrchného obväzu

Rastlina dobre reaguje na hnojivo. Prvýkrát sa sadenice môžu kŕmiť po 2 týždňoch po otvorení.

Použitie vrchného obväzu

Pre čínsku kapustu je najvhodnejšia úrodná pôda, ktorá obsahuje veľké množstvo dusíka a vápnika. Ak na Zemi chýba organická hmota a stopové prvky, nie je to dôvod na odmietnutie pestovania zeleniny. V takom prípade môžete použiť organické (mulleínové) alebo komplexné hnojivá.

Na jeseň pre každý štvorcový meter postelí:

• hnoj - 4,5 kg;
• superfosfát - 12,5 ml;
• síran draselný - 24, 5 ml.

Ak posledná zložka chýba, použije sa namiesto toho drevný popol v množstve 1 liter na 1 meter štvorcový pôdy.

Pred výsadbou pripravte vtáčie trus vo forme roztoku (na 10 litrov vody 0,5 kg trusu) a škrupiny vajec (škrupiny v množstve 30 g sa rozdrvia a napustia do 5 litrov vody počas 48 hodín). Ak nie je možné vrchné šaty na jeseň, na jar počas výkopu pôdy, pridá sa síran draselný, superfosfát a dusičnan amónny v množstve 1 polievková lyžica každej zložky na meter štvorcový pôdy..

Pred ktorými škodcami musíte chrániť?

Táto zelenina nemá také veľké množstvo nepriateľov, ale stále sú:

• kríže bĺch;
• slimáci;
• motýle - kapusta;
• krížovky.

Pekingské kapusty

Na ochranu je lepšie použiť nielen prostriedky chemického pôvodu, ale alternatívne recepty. Pri pravidelnom používaní dávajú vynikajúce výsledky. Medzi najobľúbenejšie metódy patria:

• Ak pestujete kapustu medzi paradajkami, cibuľou alebo cesnakom, výrazne sa zníži počet krížencov bĺch. Na postrek pôdy a rastlín sa používa špeciálne riešenie vrcholov zemiakov a paradajok, ako aj cesnaku (2 veľké hlavy). Komponenty sa opatrne rozdrvia, naplnia vodou a vylúhujú 24 hodín;
• opatrným a pravidelným odstraňovaním burín sa znižuje počet škodlivého hmyzu;
• ak existujú kapustové motýle, musíte listy často listovať (ich spodná časť). Keď sa objavia spojky vajec, musia sa zničiť. Táto metóda je dosť namáhavá, ale záhradníci zaznamenávajú pozitívny výsledok a zreteľný pokles vzhľadu húsenice..

Ako zbierať a uchovávať plodiny

Na dlhodobú konzerváciu zeleniny v pivnici sa odporúča zvoliť odrody, ktoré úrody plodia od začiatku septembra. Skladovateľnosť hláv kapusty má vplyv na trvanlivosť (čím viac listov, tým lepšie konzervovaná pekingská kapusta). Ak položíte plodinu na miesto s vysokou vlhkosťou, kapusta bude ležať dlhšie. Okrem toho musíte zabaliť každú hlavu do samostatného filmu z polyetylénu. Raz za dva týždne sa kontroluje celá plodina, aby sa odstránili sušené alebo zhnité listy..

Vhodný na skladovanie balkóna alebo chladničky. Je dôležité, aby nedochádzalo ku kondenzácii a aby teplota nebola nižšia ako 0 stupňov. Pravidlá skladovania na balkónoch alebo v chladných miestnostiach sú podobné tým, ktoré sa dodržiavajú pri skladovaní výrobkov vo vnútri pivnice.

Takéto podmienky umožňujú kapustu ležať 30 až 120 dní. Pre dlhšie úložisko sú k dispozícii ďalšie možnosti:

• kvások;
• zasushivanie;
• mrazivý.

kvások

Sourdough - najjednoduchší spôsob uloženia, použite nasledujúci recept:

• Pekingská kapusta - 10 kg;
• voda - 600 ml;
• ocot - 100 mg;
• soľ, cukor - 2 čajové lyžičky každej zložky;
• cesnak - 2 strúčiky.

Nakrájanú kapustu, pridáme vodu, pridáme ocot, soľ, cukor, cesnak. Nainštalujte lis na vrchol a vložte misku kapusty do miestnosti na 24 hodín, potom preneste na 2 týždne do chladnej miestnosti..

Na sušenie treba listy kapusty nakrájať na prúžky a vložiť do sušiarne, zohriatej na 100 stupňov. Dvere musia byť pootvorené. Trvanie prípravy 4 hodiny, potom sa hotové výrobky balia do vreciek z bavlny.

Nasekanú kapustu zmrazte v slanej vriacej vode 3 minúty, potom vysušte a zmrazte.

Pekingská kapusta sa vzťahuje na rastliny, ktoré slúžia ako dekorácia akéhokoľvek stola. Pestovanie plodín je pomerne jednoduché a ak sú vysadené všetky podmienky, vždy môžete získať slušnú plodinu.