Koľko váži kuracie vajce?

Kuracie vajce sú jedným z najbežnejších a najobľúbenejších potravín. Osobitná pozornosť si vyžaduje nielen rozmanitosť receptov s ich použitím, ale aj spôsob, akým kura nesie vajíčko. Proces ich formovania je veľmi zložitý a zaujímavý. Po tom, čo sa o tom dozvedel viac, začiatočný chovateľ hydiny a každý spotrebiteľ ocenia tento známy produkt ešte viac..

Triedy a označenie

Každé vajce na hydinovej farme má obvykle svoje vlastné označenie. Prvá časť pečiatky označuje trvanlivosť a druhá - kategória. Vajcia sa delia na 2 stupne: strava (v uvedenom poradí písmeno „D“) a tabuľka (písmeno „C“). Dietetické sú tie, ktoré sa skladujú pri teplotách pod nulou. Takéto vajcia by sa mali predať do jedného týždňa. Deň, keď bolo vajce znášané, nie je zahrnutý do týchto 7 dní. Tak sa strava nazýva čerstvý produkt, nie špeciálny druh kuracieho vajca..

Kuracie vajce

Diétne vlastnosti:

• nehybný žĺtok;
• hustý proteín;
• prázdna výška 4 mm alebo menej.

Tieto vajcia sú označené červenou farbou. V tomto prípade je nevyhnutne stanovený nielen mesiac, ale aj dátum, kedy bol zbúraný. Deje sa tak na potvrdenie jeho výživovej hodnoty. Označovanie konzumných vajec obyčajne zahŕňa iba známku kategórie. Nanáša sa modrou farbou..

Po týždni alebo viac sa proteín stáva tekutejší a žĺtok klesá a stáva sa mobilným. Vzduchom využívaný priestor sa môže zväčšiť na 9 mm. Takéto vajíčko sa automaticky stáva stolom. Ich vykonávanie už spadá pod iné pravidlá. Nemôžu sa skladovať bez chladničky dlhšie ako mesiac a môžu sa skladovať v chladničke až 3 mesiace.

Triedy a označenie

Kategórie a hmotnosť

Kategórie vajec sa podľa ruského práva líšia hmotnosťou. Jednoducho povedané, kategória je veľkosť vajíčka. Koľko váži kuracie vajce? Vajec najvyššej kategórie váži 75 g alebo viac, vybratých 65 - 75 g, prvej kategórie 55 - 65 g, druhej 45 - 55 g, tretej 35 - 45 g. Napríklad označenie "C2" znamená stolové vajce druhej kategórie a "DV" "- vajcia z potravy najvyššej kategórie.

Viac informácií:

• Vajce prvej kategórie bez škrupiny vážia 51 - 58 g. Hmotnosť bielkoviny je 31 - 35 g a žĺtok je 20 - 24 g. Tucet z týchto vajec má hmotnosť asi 0,65 kg..
• Vajce druhej kategórie bez škrupiny vážia 41 - 51 g. Hmotnosť bielkoviny je 26 - 30 g a žĺtok je 17 - 20 g. Hmotnosť tuctu je 0,55 kg..
• Vajce tretej kategórie bez škrupiny vážia 31 - 39 g. Hmotnosť bielkoviny je 18 - 24 g a žĺtok je 11 - 15 g. Hmotnosť tuctu je asi 0,45 kg..
• Vajce najvyššej kategórie s škrupinou vážia 75 g a bez - 67 g. Proteín súčasne zaberá 70% z celkového objemu a váži približne 42 g a žĺtok s hmotnosťou približne 25 g.

Začiatok zrenia a znášky vajec

Začiatok zrenia a znášky vajec

V akom veku sa začínajú ponáhľať mladé kurčatá (vták prvého roku života)? Nie je možné presne určiť. Všetko záleží na starostlivosti o vtáky, ich umiestnení, či majú dostatok priestoru na chôdzu. Veľký význam má aj kvalita a množstvo ich výživy. Prejedanie vedie k obezite a zníženiu produkcie vajec. Ak sa pre kurčatá vytvoria priaznivé podmienky, možno čoskoro očakávať vzhľad prvého muriva. Kura je sexuálne zrelé, keď jeho hmotnosť dosiahne ¾ hmotnosti dospelého. V tomto okamihu sa začne ponáhľať. Mladé kurčatá plemena vajec dozrievajú 4 až 5 mesiacov po narodení. Od 17. týždňa môžete očakávať vzhľad prvého vajca.

Kurčatá mäsa a vajec plemena dozrievajú do 6 mesiacov života a začínajú sa ponáhľať od 20. týždňa života. Mäsové plemená kurčiat položia svoje prvé vajce po 8 mesiacoch, takže pre produkciu vajec sa zvyčajne neuchovávajú. Kurčatá sú v priemere pripravené na znášanie vajec v prvých šiestich mesiacoch života. Ak bude vták zbúraný oveľa skôr, ako je stanovený dátum, bude mať zdravotné problémy. Preto by ste nemali urýchľovať začiatok procesu kladenia vajec všetkými možnými spôsobmi..

Koľko je kurča doma?

Domáce vajce položené mladým dievčaťom sa podobá obchodnému vajcu tretej kategórie. Čím je kura staršie, tým väčšie je jeho vajíčko. Reprodukčný systém kurčaťa má rôzne štádiá zrelosti. Po začiatku nosenia sa veľkosť vajec a žĺtka u vtákov postupne zvyšuje, ale nakoniec sa začína zmenšovať..

V prvom roku života kura prinesie najväčší počet vajec. Každý rok počet vajec klesá. Preto si poľnohospodári, ktorých cieľom je získavať vajcia, chovajú hlavne mladé kurčatá. Po roku sa vták zabije a namiesto toho sa privedie mladá ryba. V priemere sliepka podáva približne 200 vajec ročne. Koľko vajíčok má kura denne? Zdravé kurča môžete nosiť každý deň. Produkciu vajec môžete zvýšiť, ak predĺžite denné hodiny pre kurča. Ak si kurča myslí, že je 28 hodín denne, môže niesť 2 vajcia denne.

Po šiestich mesiacoch od prvého znášania vajec kuracie mäso ukladá vajcia s menšou frekvenciou. Najužitočnejšie je, že kura sa ponáhľa pred začiatkom topenia. Počas nej (zvyčajne je to jesenné obdobie) sa vták pripravuje na zimu, mení perie. Žije ako obvykle, ale neponáhľa sa mesiac. Po fúzii je produktivita tiež vysoká, ale už je 85%. V druhom roku života sa kura stáva menej účinnou nosnicou..

Podmienky zvýšenej produkcie vajec

Dobré podmienky:

• pohodlná teplota v kurníku;
• krmivo obsahujúce dostatočné množstvo stopových prvkov, vitamínov a bylín;
• primerané osvetlenie;
• prítomnosť kohúta.

Iba v tomto prípade sa sliepky môžu nosiť účinne niekoľko rokov. V zime je obzvlášť dôležité, aby boli kurčatá dobre kŕmené. Potom sa budú pravidelne prepravovať v zime. Potrebujú klíčiť semeno.

Sliepky sa najčastejšie ponáhľajú medzi 9,00 a 13,00 hod. Vták je v hniezde asi 50 minút. Pred položením vajíčka môže zostať v hniezde najviac 40 minút. Samotný proces murovania trvá iba 5 sekúnd. Potom kurča opúšťa hniezdo alebo zostáva v ňom ešte pred polhodinou.

Podmienky zvýšenej produkcie vajec

Ako kurčatá získavajú vajcia

Kurčatá, rovnako ako všetky vtáky, majú neobvyklú vlastnosť. Embryo sa nevyvíja v tele vtáka, ale vo vajci. Samice kurčiat sa vyliahnu z vajec a majú tisíce drobných vajíčok, ktoré vyzerajú ako hrozno, iba v nich, namiesto bobúľ, nerozvinuté žĺtky. Keď vták dosiahne zrelosť, vajíčko padá do vajcovodov a začína sa vyvíjať vajíčko.

Tvorba vajec začína od žĺtka (vajcia). Vyzretý vaječný žĺtok sa oddeľuje a vstupuje do vejcovitého lievika s dĺžkou približne 9 cm. Pri prechode cez proteínovú časť sa tvoria prvé vrstvy proteínu. Ďalej sa v isthmu tvoria subshell membrány a v maternici sa tvorí škrupina. Odkiaľ pochádza kurča? Už úplne formovaný prechádza vaginou a žumpou..

Celý tento proces trvá asi deň. Počas tejto doby sa žĺtok zväčšuje a je obklopený proteínom zabaleným v škrupine. Potom sa žĺtok a proteín umiestnia do škrupiny vápnika. Posledným stupňom tvorby vajíčok je nanesenie pigmentu na škrupinu.

Ako kurčatá získavajú vajcia

Existujú vajcia s 2 žĺtkami. Nejde o anomáliu, ale o bežný jav. Deje sa tak preto, že 2 vaječné žĺtky opúšťajú vaječník takmer súčasne. Potom sú oba obalené proteínom, membránou a škrupinou, akoby to bol jeden žĺtok.

Ak kohút pošliapne kurča, žĺtok sa oplodní skôr, ako sa potiahne albumínom. Embryo sa vyvíja v oplodnenom vajíčku. Žĺtok poskytuje výživu embryu a albumín je akýmsi vankúšom.

Kuracie škrupiny ako hnojivo

Vaječné škrupiny sú vynikajúcim hnojivom pre mnoho rastlín. Ak hnojíte pôdu 2 kg, produktivita sa zvýši dvakrát. Niektorí jednoducho rozdrvujú škrupinu a posypú sa po povrchu, ale táto metóda nie je veľmi účinná, pretože úlomky jednoducho ležia na zemi bez akejkoľvek osobitnej výhody. V tejto forme má úžitok iba pre vtáky, ktoré ich klovú.

Tento proces sa môže začať po odobratí 1 kg. Existujú pre to jednoduché pravidlá. Surové škrupiny sa vložia do škatule a nechajú sa uschnúť. Trvá to 3 až 5 dní. Potom sa narazí a vloží do papierových vreciek. Neskladujte suroviny v polyetyléne, aby nezmočili a nezhoršili sa. Môžete dokonca zbierať škrupiny z varených vajec. Zoberie sa iba tuhá časť bez bielkovín.

Aby ste mohli hnojivo vyrobiť, musíte stôl zakryť mäkkou handričkou alebo handričkou, rovnomerne rozbité škrupiny rozmiestniť a valiť pomocou valčeka. Ak je mletie suché, bude rýchlejšie. Potom drvenú škrupinu prejdite mlynčekom na mäso alebo mlynčekom na kávu. Vaječná múka rýchlo rozloží a obohatí pôdu. Kombinované hnojivo sa získa, ak sa škrupina vypálená v ohni alebo v peci rozdrví spolu s popolom.

Na výrobu tekutého hnojiva potrebujete:

1. Suché suroviny.
2. Brúsime na výrobu múky.
3. Preneste prášok do sklenenej nádoby a tesne uzavrite vekom.
4. Nádobu vložte na chladné a tmavé miesto. Mala by tam stáť 2 týždne. Po uplynutí tejto doby sa objaví nepríjemný zápach, čo znamená pripravenosť živinovej zmesi.
5. Kvapalné hnojivo pred kŕmením sa riedi 1: 3.

Kuracie škrupiny ako hnojivo

Zaujímavé fakty

Bez odchýlenia sa od témy, o najneobvyklejších chvíľach získavania vajec:

• Tehotné kurča alebo kuracie vajcia sa nazývajú nosnica. Inkubujúce kurča sa nazýva mláďa..
• V prípade hydinových fariem je produkcia vajec jedným z hlavných ukazovateľov chovu konkrétneho druhu vtáctva. V Leghorne môže toto číslo dosiahnuť 371 kusov. za rok. V roku 1930 prinieslo kura tohto plemena vajec 361 vajec za 364 dní. Jej prezývka je Princezná Tae Cowan. A v roku 1979 biele kuracie mäso toho istého plemena v tom istom čase položilo 371 vajec.
• Ďalším záznamom je hmotnosť kuracieho vajca 454 gramov. V roku 1956 bolo zbúrané kuracím mäsom Leghorn. Má 2 žĺtky a dvojitú škrupinu..
• V roku 1977 ZSSR dostal vajcia po 9 žĺtkoch.
• Niektorí ľudia majú zaujímavú otázku: koľko vajíčok sa zmestí do jedného pštrosa. Pštrosie vajce sú najväčšie zo všetkých vtákov. Jeho hmotnosť je od 1,5 do 2 kg. Do jedného pštrosa sa tak zmestí asi 3 tucty semenníkov najvyššej kategórie..

Teraz, keď vieme všetko o vaječných výrobkoch, bude pre chovateľov hydiny a pre bežného spotrebiteľa ľahšie rozhodnúť sa o ich výbere a použití..