Prečo sliepky kladú vajcia dvoma žĺtkami?

Dve vaječné žĺtky

Keď každý používa známy potravinový produkt - kuracie vajcia - ľudia sa môžu stretnúť s takým javom, ako je prítomnosť dvoch žĺtkov pod škrupinou. Pochybnosti vznikajú okamžite, ale oplatí sa ich vôbec použiť? Majitelia vrstiev sa tiež obávajú takýchto výrobkov, pretože tento jav je skôr anomáliou ako normou. Toto bude prediskutované v článku nižšie..

Je vajcia s dvoma žĺtkami normou?

Takéto vajcia, samozrejme, spôsobujú medzi spotrebiteľmi určité zmätenie. Odborníci tvrdia, že tieto výrobky môžu byť použité ako jedlo bez obáv, čo laboratórne testy úspešne dokázali. Existuje iba jedna výhrada: takéto vajce musí znášať úplne zdravá nosnica..

Chovateľ hydinovej farmy, kde sliepky začali produkovať výrobky, by mal venovať pozornosť zdraviu chovaných zvierat. Vzhľad sa takéto vajcia prakticky nelíšia od štandardných vajec: škrupina má rovnakú farbu a tvar, ale hmotnosť je iná. Priemerná hmotnosť výrobku je 50 - 60 gramov, ale v prípade vajec obsahujúcich dva žĺtky sa pohybuje od 110 do 120 gramov..

Niektorí nováčikovia sa domnievajú, že pár vajec môžete získať z vajec s dvoma žĺtkami, ale toto je mylná predstava. Takéto produkty nie sú vhodné na inkubáciu, embryá sa v nich nevyvíjajú..

Prečo sa tvoria dva žĺtky

Existuje niekoľko dôvodov na objavenie sa takýchto výrobkov, niektoré z nich sú nepochopiteľné a dočasné, ale iné sú už dôvodom na začatie liečby kuracieho mäsa..

Vekové prvky

Najbezpečnejší dôvod výskytu neobvyklých vajec je vo veku sliepok. Mladý rast môže produkovať výrobky s dvoma žĺtkami, čo súvisí s neúplnou inštaláciou pravidelného reprodukčného cyklu. Získa stabilitu približne 14 dní alebo o niečo viac. Počas tohto obdobia má majiteľ farmy príležitosť zistiť vajcia párom žĺtkov.

Anomálie spočíva v tom, že u vtáka sa vyskytuje hormonálna porucha, ktorá vedie k súčasnému dozrievaniu dvoch vajíčok v tele mladého kurčaťa. Žĺtky vstupujú do vajcovodu, nasleduje tvorba proteínov a ostreľovanie.

Dva vaječné výrobky z žĺtka
Dva vaječné výrobky z žĺtka

Starý vták môže priniesť aj neobvyklé vajcia, ktoré sú spojené s koncom obdobia produktivity. V dôsledku veku, oslabenia vajcovodu a jeho znižovania, dochádza k strate tonusu, čo vedie k tomu, že vajcia majú dva žĺtky. Liečba je v tomto prípade nemožná z fyziologických dôvodov (koniec obdobia vajec sa končí). Preto je najjednoduchšie zabiť hydinu na mäso.

Prítomnosť hormonálnych prísad v krmive

Niektorí chovatelia hydiny používajú tento trik na stimuláciu skorej a častej ovipozície u kurčiat. Z tohto dôvodu farmári získavajú čo najviac produkcie vajec, bez ohľadu na fyziológiu vtáka. Existuje množstvo hormonálnych liekov na toto..

Zlyhanie ovulácie u mladých zvierat môže byť tiež spôsobené dlhým denným svetlom inštalovaným na farme na stimuláciu znášania vajec u vtákov.

Výsledkom je, že hormonálne pozadie má poruchu, čo vedie k častej ovulácii vtákov. Výsledkom je zrenie dvoch vajec, ktoré spadajú do jednej škrupiny.

Pernaté choroby

Problémy s výrobou vajec sa môžu vyskytnúť v dôsledku skutočnosti, že vaječníkové kanáliky majú choroby. Najobľúbenejšie ochorenie sa nazýva salpingitída, s tým, že v jednom vajci je pár žĺtkov. Ďalšími príznakmi sú nasledujúce príznaky:

  • zápalové procesy vo vajcovode a ich znižovanie;
  • kurča sa cíti dobre;
  • hrebeň sa zmení na modrý;
  • porucha defekácie.
Prejav salpingitídy u kurčiat
Prejav salpingitídy u kurčiat

To všetko môže mať negatívny vplyv na kladenie vajíčok. Často sa stáva jeho úplným ukončením. V niektorých prípadoch tvorba vajíčok odhalených škrupinou alebo bez žĺtka. Niekedy existuje produkt s dvoma žĺtkami, ale toto je skôr výnimka ako pravidlo. Toto ochorenie najčastejšie postihuje vysoko produktívne mladé zvieratá s veľkým počtom vaječných výrobkov..

Môže ovplyvniť chorobu a vek vtáka, ktorý končí reprodukčný cyklus. Ak má vták zdravotné problémy, ovplyvní to kvalitu výrobkov:

  • krvné zrazeniny vo vajci;
  • vajíčko nepravidelného tvaru;
  • riedenie alebo chýbanie škrupiny;
  • žĺtky majú nepravidelný tvar.

Nasledujúce príznaky naznačujú prítomnosť hormonálneho zlyhania, ktoré vedie k výskytu abnormálnych vajíčok:

  • nevyvážená strava;
  • ťažké a bohaté krmivo;
  • nedostatok živín;
  • hlad;
  • zlé podmienky;
  • nedodržanie teplotných podmienok;
  • nadmerné osvetlenie;
  • stresové situácie vedúce k vystrašeným vrstvám.

Na pomoc vtákovi je potrebné normalizovať obsah, prehodnotiť stravu atď..

Chybné kuracie vajcia
Chybné kuracie vajcia

Aké sú rozdiely, ktoré mám na vajce s dvoma žĺtkami

Ak hovoríme o vizuálnej kontrole, potom rozlíšenie štandardných výrobkov od abnormálnych nie je také jednoduché kvôli nedostatku živých znakov, ktoré by naznačovali odchýlku. Najlepším pomocníkom bude ovoscope.

Ak takéto zariadenie nie je možné použiť z dôvodu jeho neprítomnosti, potom existuje niekoľko znakov, podľa ktorých sa vajcia s dvoma žĺtkami líšia:

  • veľké rozmery (1,5 - 2-krát vyššie ako štandard);
  • hmotnosť od 100 do 110 gramov (obvykle vajcia vážia od 50 do 70 gramov);
  • podlhovastý tvar.

V nasledujúcej tabuľke sa zoznámite s niektorými parametrami štandardných a žĺtkových vajec

parametre

Dĺžka (cm)

Podľa hmotnosti (gramy)

V tvare

1 žĺtok

5-6

35-75

zaoblený

2 žĺtky

Až 8

Viac ako 100

podlhovastý

Riešenie problému vzhľadu neštandardných výrobkov

Spočiatku je potrebné identifikovať príčiny objavenia sa vajec s párom žĺtkov a potom už prijať svoje rozhodnutie. Môžete ich vidieť v nasledujúcej tabuľke..

dôvod

Ako bojovať

Mladé kurča

Stabilizácia hormonálnej rovnováhy. Znížte napríklad denné svetlo na 12 hodín. Akonáhle sa všetko vráti do normálu, odporúča sa postupné zvyšovanie osvetlenia. Vtáky by mali dostávať kvalitné jedlo, ale nie prejedať sa

Používanie hormónov

Porucha s hormonálnym pozadím je nebezpečná pre pernatých aj pre ľudí, ktorí budú konzumovať výrobky z nosníc. Hormonálne lieky sa musia zo stravy odstrániť, po chvíli sa všetko môže vrátiť k normálu alebo možno nie. V niektorých prípadoch sliepky naďalej kladú vajcia dvoma žĺtkami, ale ak sa odstránia hormóny, výrobky nebudú pre ľudí nebezpečné.

Ochorenie oviec

V prípade výskytu ďalších príznakov (opísaných vyššie) je potrebné povinné veterinárne vyšetrenie hospodárskych zvierat a vymenovanie liečby. Po zotavení vtákov sa produkcia vajec normalizuje.
Mladé kurčatá môžu znášať vajcia dvoma žĺtkami
Mladé kurčatá môžu znášať vajcia dvoma žĺtkami

Ak sa nájdu neobvyklé výrobky, kurčatá sa musia vyšetriť. Najčastejšie problém spočíva v porušení hormonálneho pozadia, stačí ho stabilizovať, aby sa všetko normalizovalo. Ak sa však choroba zistí, je potrebné vtáka ošetriť a výrobky z nich získané musia byť zlikvidované..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá