Vlastnosti štruktúry tekvíc, chemické zloženie, prínosy a poškodzujú spotrebu

Opis štruktúry tekvice

Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s charakteristikami hlavných orgánov tekvice.

Koreňový systém

Tekvica má 1 stredne dlhý koreň a mnoho ďalších krátkych, to znamená, že má základný koreňový systém. Dĺžka koreňov dosahuje 70 cm, niektoré z nich môžu dorásť do zeme až 1,5 m.

Primárna štruktúra, rovnako ako všetky dvojklíčnolistové rastliny, je po chvíli nahradená sekundárnou. Koreň zhusťuje v dôsledku tvorby kambia. Tento proces je už viditeľný, keď sa tvorí koreň sadenice..

stonka

Tento orgán je štvorstenný, pokrytý tvrdými alebo mäkkými chĺpkami. Rastie v dĺžke až 5 m. Šíri sa po zemi ako vínna réva. V procese vývoja vytvára vedľajšie výhonky.

olistenie

V závislosti od typu majú listy rôzny tvar:

• druhy tvrdých jadier sa vyznačujú veľkými listami, ostrými, zahnutými, pokrytými tuhými chĺpkami;
• veľkoplodé a muškátové orechy - veľké, okrúhle, pokryté jemnou chmýří.

Listy sa nachádzajú na dlhých stopkách. Sínusy obsahujú antény, pomocou ktorých sa rastlina prilepí na podpery a kučery..

kvety

Kvety tekvica sú veľké, siahajú až 10 cm, jasne oranžovej farby. Ráno sa otvárajú a večer sa uzatvárajú. Kvitnutia samičích kvetov trvá 2-3 dni, samčie kvety - 1 deň. K opeľovaniu dochádza pomocou hmyzu..

Ovocie

Plody sú nepravé bobule, ktoré majú iný tvar: okrúhle, oválne, zaoblené ploché. Sfarbenie môže byť žlté, béžové, oranžové. Tvrdo štekané tekvice sú pokryté tvrdou kôrou, u ostatných druhov je škrupina mäkká.

Ovocie obsahuje semená. U veľkoplodých a ťažko vyzerajúcich druhov sú veľké, v muškátovom oriešku - malé. Priemerná hmotnosť tekvíc môže dosiahnuť viac ako 80 kg.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Tekvica obsahuje všetky vitamíny potrebné pre človeka:

• A - 426 mcg (47,3% dennej normy pre ľudí);
• alfa-karotén - 4016 mcg;
• beta-karotén - 3,1 mg (62%);
• beta-kryptoxantín - 2145 mcg;
• luteín + zeaxantín - 1500 mcg;
• B1 - 0,05 mg (3,3%);
• B2 - 0,11 mg (6,1%)-
• B4 - 8,2 mg (1,6%);
• B5 - 0,298 mg (6%);
• B6 - 0,061 mg (3,1%);
• B9 - 16 mcg (4%);
• C - 9 mg (10%);
• E - 1,06 mg (7,1%);
• K - 1,1 mcg (0,9%);
• PP, NE - 0,6 mg (3%).

Tekvica je tiež bohatá na mikro a makro prvky..

Majú:

• draslík - 340 mg (13,6%);
• vápnik - 21 mg (2,1%);
• horčík - 12 mg (3%);
• sodík - 1 mg (0,1%);
• fosfor - 44 mg (5,5%);
• železo - 0,8 mg (4,4%);
• Mangán - 0,125 mg (6,3%);
• meď - 127 mcg (12,7%);
• selén - 0,3 mcg (0,5%);
• zinok - 0,32 mg (2,7%).

Okrem toho táto melónová kultúra obsahuje cukry, 10 esenciálnych, 8 esenciálnych aminokyselín, fytosteroly, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, 4 nasýtené, 2 mononenasýtené a 2 polynenasýtené mastné kyseliny..

Tekvica je nízkokalorický produkt. 100 g obsahuje iba 26 kcal, čo je 1,83% dennej dávky pre človeka. Rovnaké množstvo produktu udrží 1 g proteínu, 0,1 g tuku, 6,5 g uhľohydrátov, 0,5 g vlákniny a 91,6 g vody.

Funkcie použitia tekvíc

Pri konzumácii tekvicovej vlákniny cenné látky v nej obsiahnuté pozitívne ovplyvňujú ľudské telo. Existujú však kontraindikácie pre tento plod..

výhoda

• Hodnotné látky, ktoré tvoria rastlinnú plodinu, majú tieto priaznivé účinky:
• priaznivý vplyv na trávenie a tráviaci trakt;
• zabrániť vzniku anémie, obezity, ochorení srdca a krvných ciev, výskytu žlčových kameňov a obličiek;
• posilniť imunitný systém;
• očistí telo od škodlivých toxických látok;
• posilniť orgány videnia;
• normalizovať krvný tlak;
• spevniť steny krvných ciev;
• inhibujú rast tuberkulózneho bacilu;
• zmierniť zápal;
• upraviť nervový systém;
• zlepšiť regeneráciu tkanív;
• spomaliť proces starnutia;
• posilniť kosti;
• prispieť k chudnutiu.

Škody a kontraindikácie

• Tekvica je kontraindikovaná v týchto kategóriách ľudí:
• s gastritídou s nízkou kyslosťou žalúdka;
• trpia acidobázickou nerovnováhou;
• často zažívajú koliku;
• náchylné na vysokú hladinu cukru v krvi.

Táto zeleninová plodina môže poškodiť zdravých ľudí iba v prípade nadmernej spotreby alebo použitia nekvalitného, ​​plesnivého alebo zhnitého produktu..

Najčastejšie je tekvica konzumovaná po tepelnom spracovaní. Je vhodný na varenie, vyprážanie, dusenie, pečenie a grilovanie. Vytvára chutné polievky. Zelenina sa pridáva do príloh, duseného mäsa, duseného mäsa. Používa sa tiež na pečenie - fritézy, koláče, koláče, sladkosti - džemy, džemy.

V surovej forme sa produkt pridáva do šalátov. Dobré je to s jablkami, mrkvou, medom, tvarohom. Tekvica je nevyhnutnou súčasťou jedálnička a detské menu. V zime sa musí zavádzať do stravy ako zdroj vitamínov.

Pestovateľské podmienky

Pestovanie tekvice je ľahké. Nevyžaduje si to osobitné znalosti, zručnosti a úsilie. Pestuje sa na poli a na záhrade. Nie je to zvlášť náročné na výživové a mechanické zloženie pôdy. Hlinitá pôda síce nerastie.

Pre túto zeleninovú plodinu je potrebné zvýrazniť dobre osvetlenú plochu, ktorá je vyhrievaná slnečným žiarením. Územie musí byť chránené pred vetrom. Vyžaduje sa povinná detekčná kontrola zo severu.

Nedostatok svetla a tepla je možné kompenzovať zahriatím koreňov - mulčovaním, výsadbou na teplej posteli, výsadbou kompostu, zákopom.

Optimálna teplota pre túto teplomilnú rastlinu je +25 ° C. Ak stĺpec teplomera klesne pod +14 ° C, zastaví sa jeho rast a vývoj. Tekvica nestanovuje špeciálne požiadavky na vlhkosť. Úspešnosť pestovania dobrej zdravej plodiny závisí od nasledujúcich faktorov:

• správny výber odrody;
• výber miesta pre pestovanie;
• dodržiavanie pravidiel striedania plodín - nezasadzujte tekvice, uhorky, tekvicu, tekvicu;
• dodržiavanie termínov výsadby - semená sa vysádzajú, keď sa pôda zahreje na +10 ° C a už nehrozí nebezpečenstvo mrazu;
• kompetentný výber a spracovanie semenného materiálu a pôdy pred výsadbou;
• dodržiavanie schémy výsadby 70 x 70 cm alebo veľká vzdialenosť medzi kríkmi;
• zavlažovací režim - odporúča sa hojne zalievať vo fáze kvitnutia a počas obdobia rozširovania ovocia (1 - 2 vedrá na 1 rastlinu). Neskôr, najmä vo fáze plodenia, je hydratácia nevyhnutná iba v nevyhnutných prípadoch. Polievanie sa vykonáva teplou vodou.;
• pravidelné obliekanie - každé 2 týždne sa vo vegetačnej fáze aplikujú organické (mulleín, drevný popol, vtáčie trus) a minerálne hnojivá (nitrofos);
• odstránenie buriny.

Aby sa tekvica zväčšila, je potrebné nechať 1-2 plody na jednom kríku. Zberá sa od polovice septembra. Sušená stopka a tvrdá kôra naznačujú jej zrelosť..

Tekvica je tekvica s hodnotným zložením a mnohými užitočnými vlastnosťami. Odporúča sa zahrnúť ho do detského, stravovacieho a lekárskeho menu. Pri pestovaní je dôležité pestovať rastlinu správne, vyrábať zálievku a zálievku. Tekvica sa vyznačuje toleranciou tieňa, suchom a nízkou úrodnosťou pôdy.