História výskytu uhoriek v rusku

Vlasťou uhoriek je India. Čas vzniku kultúry - viac ako 3 000 rokov pred naším letopočtom História tejto zeleniny je bohatá. Ako sa dostal do Ruska, nie každý vie. Kde a kedy sa v Rusku objavili uhorky, sa dozvedeli nedávno, ale zeleninu ľudia stále milovali v staroveku.

História výskytu uhoriek v Rusku

Pestovanie uhoriek

Kultúra pochádza z trópov, pretože najlepšie klimatické podmienky sú vysoká teplota a vlhkosť. Čím vyššia je teplota vzduchu, tým rýchlejšie klíčia semená. Pri 28 ° C prvé výhonky klíčia za 4 dni. V tomto prípade sa pokles teploty negatívne prejavuje v zelenine - začnú miznúť a čoskoro zomrú.

Vlhkosť by mala byť viac ako 75%. Menšie percento spomaľuje rozvoj kultúry. Prvým znakom sú zažltnuté suché listy. Uhorka sa systematicky hnojuje.

Miesto pre výsadbu uhoriek je vybrané slnečné, bez prievanu. Nekompatibilná kultúra s nasledujúcou zeleninou:

• reďkev;
• zemiaky;
• paradajky.

História uhoriek

Keď sa kultúra prvýkrát objavila v Rusku, na svete bola už dlhú dobu rozšírená. V iných krajinách používali zeleninu na prípravu rôznych pokrmov, z čoho je táto zelenina melón, tekvica a melón..

V Egypte boli uhorky ošetrené s rešpektom, šťava sa používala na liečebné účely. S popáleninami alebo vysokými teplotami bol uhorkový džús najlepším liekom.

V starovekom Grécku sa táto zelenina volala aoros (trans. - „nezrelé“)..

Uhorky v Rusku

V XVII. Storočí uhorky dovezené do Ruska. Lepšie sa pestovali na východe krajiny a na území novej Ukrajiny. Tam, kde sa pestovali, sa vytvorili špeciálne farmy.

V staroveku sa objavilo neobvyklé jedlo - čierne ucho. Basis - vývar s nakladanou uhorkou, mäsom a korením.

pamiatky

Pamiatky sú postavené na počesť uhoriek. Napríklad v Bielorusku, pred 11 rokmi, bola zvýšená kamenná uhorka. V Rusku je pamätník v meste Lukhovitsy a na Ukrajine v Nižhyne. Oskol má tiež pamätník na počesť tejto kultúry.

Užitočné vlastnosti

Uhorky odstraňujú toxíny z tela

Zloženie uhorky je 95% vody. Pretože zelenina ľahko bojuje proti smädu, je produkt ľahko stráviteľný a nezanecháva ťažkosti.

Kultúra dobre odstraňuje toxíny z tela, takže ich systematicky používajú. Šťava z uhoriek dobre bojuje s kameňmi v žlčovodoch.

Hlavné zložky na 100 g zeleniny:

• 25 mg chlóru;
• 14 mg horčíka;
• sodík 8 mg;
• fosfor 42 mg;
• železo je menšie ako 1 mg;
• vápnik 23 mg;
• draslík nad 100 mg.

Tiež obsahuje dostatočné množstvo jódu pre telo - 3 mcg. Absorpcia je rýchla, čo prospieva.

Uhorkový šalát

Recept na šalát:

• uhorka (najlepšie dlhá) - 3 ks;
• krevety - od 50 g;
• avokádo;
• pár listov šalátu;
• čerešňa - 7 ks..

Na omáčku použite:

• jogurt - 1,5 lyžice. l.;
• 0,5 lyžice. l. paradajková pasta, kečup;
• 0,5 lyžičky brandy;
• pár kvapiek tabaska;
• citrónová šťava - 0,5 lyžičky.

Všetky prísady do omáčky sú zmiešané. Uhorky sa nakrájajú na veľké kúsky (veľkosť závisí od požadovanej veľkosti sudu na plnenie). Celú vnútornú stranu vyberieme lyžičkou a nakrájame. Avokáda sú jemne nakrájané, paradajky sa nakrájajú na 4 časti. Krevety sa varia a nakrájajú na kúsky, zmiešajú sa so zvyškom ingrediencií. Potom pridajte korenie podľa chuti do šalátu a naplňte sudy.

záver

Keď sa uhorka objavila v Rusku, okamžite sa zamiloval do ľudí. Zelenina konzumuje denne takmer každý obyvateľ Ruska. Zelenina má bohatú históriu, bola dovezená do Ruska v XVII. Storočí. Kultúra je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sa v staroveku používajú ako liek. Existujú rôzne jedlá pripravené zo zeleniny..