Kravy plemena kalmyk: vlastnosti, produktivita a obsah

Plemeno krav Kalmyk je jedným z prvých plemien ázijského pôvodu. V 17. storočí bol prinesený na kaspické stepi. Dnes je to najlepší druh mäsa. Kočovníci vytvorili toto plemeno v krutých podmienkach v Číne a Strednej a Strednej Ázii. Výrazne ich ovplyvnili poveternostné podmienky, životný štýl a zlé klimatické podmienky a každodenná údržba kráv.

Opis kráv plemena Kalmyk

Pred 400 rokmi sa šľachtenie krav Kalmyk rozšírilo na Sibíri, v oblasti Volhy a na brehoch Donu. Hlavným rozdielom medzi týmto plemenom je dlhovekosť, vytrvalosť a silná štruktúra tela. Samice a samce majú hrebeň na chrbte hlavy - to je hlavný rozdiel od ostatných plemien. Zvieratá boli prísne vybrané v závislosti od úžitkových zvierat, boli vybrané najlepšie kravy a najhoršie boli zamietnuté. Hovädzí dobytok sa formoval pod vplyvom drsného podnebia s každodenným pasením.

Zvieratá sú červené s bielymi škvrnami, červené, červeno-hnedé alebo hnedé, s polmesiacimi rohmi. Hmotnosť dospelej kravy môže dosiahnuť až 500 kilogramov a býkov až 1100 kilogramov. Novonarodené teľa váži približne 25 kilogramov..

Plemeno Kalmyk je možné rozoznať podľa týchto charakteristík:

• rohy v tvare polmesiaca;
• silná ústava;
• spodná časť chrbta je predĺžená;
• shustrost;
• rebrá sú široko rozmiestnené;
• mäsitý krk;
• hlava nie je ťažká;
• hrudník a hrudník sú dobre tvarované;
• brucho je okrúhle a mierne previsnuté;
• výrazné vemeno;
• široké kohútiky;
• koža je dosť hrubá;
• vlasy sú dlhé;
• chrbát je rovný;
• nohy sú rovné a mohutné.

Toto plemeno je často krížené s inými druhmi býkov, aby sa získali nové druhy mäsa alebo mäsovo-mastných plemien. Zviera Kalmyk má vynikajúci genetický materiál. Všetky plemená, ktoré boli krížené s Kalmykovou kravou, zdedili odolnosť voči poveternostným podmienkam a akémukoľvek podnebiu..

Poľnohospodári v regióne Volga krížili plemená Kalmyk s plemenami Shortgrn a Simmental s cieľom zlepšiť kvalitu kráv. Ale aj po takom krížení si uvedomili, že čisté plemeno má stále lepšie vlastnosti ako krížené plemeno.

V regióne Volga v roku 1928 chovatelia, keď mali 1200 zvierat, identifikovali a zaznamenali také vlastnosti ako:

• prispôsobivosť ruskej klíme;
• rýchly prírastok hmotnosti u žien 600 kilogramov a mužov 1 tona;
• vysoké percento zabitého mäsa;
• šťavnatosť mäsa.

Dnes to robia poľnohospodári, ktorí držia kravy v suchých stepných podmienkach. Na silných slnečných stepiach sa iba 90% všetkých zvierat cíti dobre. Dôvodom je skutočnosť, že iné plemená nie sú prispôsobené takým tvrdým klimatickým indikáciám a ich produkčné ukazovatele sú znížené..

Najpopulárnejšie plemeno Kalmyk v nasledujúcich regiónoch Ruska:

• Lower Volga;
• Kalmykia;
• Územie Stavropol;
• Rostovská oblasť.

O niečo neskôr sa začali chovať v Kazachstane, Turkménsku a Uzbekistane. Kravy Kalmyk v týchto zahraničných regiónoch nie sú žiadnymi konkurentmi.

Doma môže býk narásť až do 900 kilogramov živej váhy a teľatá s dobrým kŕmením a náležitou starostlivosťou do roku a pol už vážia 450 kilogramov. Pri správnom kŕmení je jatočná hmotnosť 66%, oveľa vyššia ako u iných plemien krav. Jatočná váha jedného a pol roka býka je 60%. Jatočné telo vyjde s hmotnosťou 200 kilogramov..

Poľnohospodári často chovajú presne kalmykovské kravy, pretože jeho mäso je krehké a pri porážke veľa tuku má vynikajúcu chuť. Začínajú sa tiež chovať skoro, kravy sú dobrými matkami, rýchlo sa živia, rýchlo priberajú. Kravy a býky Kalmyk pokojne vydržia rôzne poveternostné podmienky a rýchlo si zvyknú na nové podnebie.

Dôležité vlastnosti kráv

Charakteristickým rysom kravy Kalmykov je pozitívna dynamika získavania živej váhy. V zime stráca Kalmyk od 30 do 100 kilogramov hmotnosti, ale aj v tejto situácii vyzerá zviera dobre na kŕmenie pred odchodom na pastvinu, tj na jar. V jednej sezóne, keď sú kravy na pasienkoch, môžu získať 50 až 60 kilogramov tuku.

U tohto plemena sa tuk zhromažďuje nielen pod kožou samotnou, ale aj medzi svaly. V zime, keď zviera chýba tráva a živiny, ako aj zlé kŕmenie, slúži táto zásoba tuku ako energia.

Vzhľadom na to, že zviera obsahuje 75% tuku, ktorý sa tiež nachádza medzi svalmi, je jeho mäso jedinečné a veľmi chutné. Plemeno Kalmyk (v porovnaní s ostatnými) je odolné voči zmenám teploty, cítia sa skvele pri extrémnom chlade a neznesiteľnom teple. Vedci zistili, že je to tak preto, že majú jedinečnú štruktúru: kožné púzdra majú veľa vývodov z kanálikov mazových žliaz, zatiaľ čo iné dojné plemená krav majú jeden priechod.

Preto tuk dobre maže vlasy, čo im umožňuje voľne tolerovať vietor, mráz a teplo. Ložiská tuku v lete chránia zviera pred prehriatím av zime naopak pred mrazom.

Toto plemeno je často krížené s ostatnými, aby sa získalo kvalitné mlieko a mäso a spravodlivé mliečne plemeno. Kalmykov krava je zdrojom dobrého genetického materiálu, práve toto plemeno sa podieľalo na vzniku kazašského plemena a ruskej kololy. Výsledné plemená, ako aj Kalmykovské, sú odolné voči akýmkoľvek klimatickým podmienkam, konkrétne tolerujú silné mrazy a intenzívne teplo. Taktiež chodia dobre a rýchlo priberajú na váhe, existuje hodnotný biologický základ..

Produktivita kráv Kalmyk

Pokiaľ ide o mlieko, poskytnuté plemeno nemá vysokú hodnotu, pretože ročný výnos mlieka je 1 alebo 1,2 tony. Existujú individuálne exempláre, ktoré dokážu produkovať až 3 tony ročne, ale toto sa stane, ak je teľa kŕmené umelo. Mliečny tuk je 4,5 percenta.

Plemeno Kalmyk ocení mramorované mäso, ktoré má vynikajúcu chuť a vôňu, má však jasne červenú farbu so žltými pruhmi. Gobie tohto plemena sa môžu odosielať na porážku, keď dosiahnu hmotnosť približne 500 kg, čo sa stane asi za rok a pol. Dospelý býk váži asi 600 kilogramov, existujú prípady, keď býk môže vážiť až 1 000 kilogramov živej hmotnosti. Pretože zvieratá môžu pasieť celý deň na pastvinách, jednoducho nemajú čas na hromadenie tuku v dôsledku neustáleho pohybu.

Kravy tohto plemena sa vyznačujú dobrým výkonom, ich materský inštinkt je dobre vyvinutý, nemusia sa zúčastňovať v hoteli, sami sa s tým dokážu vyrovnať. Čoskoro po pôrode sa kravy môžu znova pásť a oplodniť. Mierny úbytok hmotnosti v zime nemá vplyv na zdravie a hmotnosť teliat. Na jar rýchlo priberajú na váhe, ktorá sa stratila pasením..

V zime nie je posielanie zvierat na porážku rentabilné, pretože 40 kilogramov hmotnosti sa stráca v dôsledku skutočnosti, že krava počas tohto obdobia schudne. Letný čas je najvhodnejším obdobím na zabitie, pretože dobytok dobre priberá na váhe, keďže na lúku dostáva všetky potrebné látky..

Prezentované plemeno má niekoľko kritérií, vďaka ktorým sú jedinečné. Samice sú zarastené tukom, jesť dokonca aj najlacnejšie a najkvalitnejšie jedlo, v jednej sezóne muži aj ženy dokážu získať asi 70 kilogramov tuku, ktorý v zime slúži ako vykurovanie..

Ako sa starať a udržiavať Kalmyk kravy?

Kravy tohto plemena nevyžadujú stálu pozornosť, hovädzí dobytok, dokonca aj pri stálych dlhých záťahoch, získava dobrú váhu. Stádo plemien Kalmyk môže prekonať okolo 50 kilometrov za deň, ale potrebuje povinný šesťhodinový odpočinok.

starostlivosť

V stánku, kde sa nachádzajú hospodárske zvieratá, by mali byť vždy ľahké, veľké okná a vybavené stánky. Izba musí mať vetranie. Pokiaľ ide o izoláciu stodoly, nie je to potrebné, ak teplota nie je nižšia ako -40 stupňov, stačí vyrobiť podlahu zo slamy..

Stádo sa cíti dobre aj pri 45 ° C a 40 ° C, vďaka čomu je toto plemeno chované kdekoľvek na svete. Od majiteľa kráv je potrebné neustále čistenie stajne, neustále nahrádzanie vody čistou vodou a potrebné očkovanie. Na rýchle kŕmenie kráv Kalmyk by sa malo používať kŕmenie, zatiaľ čo býky získavajú potrebnú hmotnosť za päť mesiacov a dospelí za tri mesiace..

choroba

Kalmyk kravy sú rezistentné na choroby, ak sa podajú potrebné očkovania, potom sa prakticky nevyliečia. Ak existujú infekčné ložiská, môže dôjsť k ochoreniu hovädzieho dobytka bovinnej, leptospiróza alebo aktiminóza. Ak sa nedodržiavajú všetky hygienické predpisy, kravy môžu dostať infekcie hlístami.

Pri prvých prejavoch príznakov je nevyhnutné vyhľadať pomoc kvalifikovaného veterinárneho lekára. V čase liečby sa chorá krava chová oddelene tak v stánku, ako aj na chôdzi, takže ostatné zvieratá nie sú nakazené..

kŕmenie

V lete si kravy samy získavajú potravu na lúkach, nie je potrebné podávať koncentrované krmivo. Môžu sa pásť na akomkoľvek trávniku a je tu tráva akejkoľvek mäkkosti, hlavná vec je, že je vysoká.

Dokonca aj v zime môžu zvieratá samy dostať potravu na pastvinu a vybrať ju zo snehu.

Kravy musia mať vodu, ktorá sa musí podávať štyrikrát denne. Teľatá s hmotnosťou menej ako 250 kilogramov budú potrebovať 40 litrov vody. Ak je hmotnosť od 250 do 350 kilogramov, bude potrebných 50 litrov vody, a ak je hmotnosť väčšia, postačuje 60 litrov vody denne. Ak je teplota vzduchu vysoká, potom voda potrebuje o 20% viac.

Aj keď sa zvieratá môžu pásť po celý rok, zlepšený obsah a pridávanie krmiva do potravy bude mať pozitívny vplyv na zisk, najmä pri:

• trávová siláž, ako aj kukuričná siláž;
• Hay;
• zelenina a hľuzy.

Od apríla do júna je lepšie pasú sa na obilných poliach, perách alebo na poliach. A od augusta by ste mali uprednostniť perie trávy a paliny. V období pasenia sa kravy môžu nahromadiť asi 60 kilogramov tuku, ktoré sa používajú na podporu životných síl v zime, keď nie je dostatok prírodných vitamínov..

Starostlivosť o teľa

Teľatá narodené z kráv Kalmykov majú dobré zdravie. K oteleniu dochádza samostatne, vo veľmi zriedkavých prípadoch je potrebná ľudská pomoc. Miera prežitia mladých zvierat je 99 alebo dokonca 100%, niekedy 96%. Silná imunita umožňuje chov teliat kdekoľvek na svete, a to aj v prípade nehygienických podmienok.

Telesná hmotnosť pri narodení je 25 kilogramov. Plemeno neskoro dozrieva, rastie o niečo pomalšie ako ostatné mäsové plemená. Od prvých dní sa pasú so svojimi matkami, jedia jej mlieko, teľatá sa rýchlo vyvíjajú a získavajú jeden a pol kilogramu denne..

Prispôsobenie sa novým životným podmienkam sa uskutoční do jedného týždňa. Imunita stále nie je príliš vysoká, preto je počas tohto obdobia dôležité predchádzať závažným chorobám vo forme očkovania..

Po narodení sa teľatá umiestnia do samostatnej klietky a umiestnia sa na slamku priamo v stodole, kde nie sú žiadne prievany a teplota vzduchu je +13. K kŕmeniu mledzivom dochádza asi 5-krát denne, druhý deň života sa teľa môže z fľaše dostať trochu teplej vody. Mledzivo sa produkuje v kravách počas prvých 5 dní, potom sa do nej dostáva pravidelné mlieko. Od 10 dní by mala byť voda podávaná trikrát denne, po ktorej ponúkajú seno a sukulentné krmivo.

Kŕmenie mladých:

krmivo	9-12 mesiacov	13-16 mesiacov	17-20 mesiacov
Bean seno	1 kg	1 kg
Tráva seno	2,7 kg	3,5 kg	4 kg
slama	1 kg	1 kg	3 kg
Kukuričná siláž	8 kg	10 kg	14 kg
repa	2 kg	3 kg
Koncentrované doplnky	2 kg	2,2 kg	1,5 kg
soľ	45 g	50 g	50 g
fosfát	35 g	45 g	40 g
síra	6 g	8 g	5 g

Viac o kŕmení teliat od narodenia - čítať tu.

Ako je chov kráv plemena Kalmyk?

Plemeno Kalmyk je často krížené s existujúcimi plemenami a pre chov nových plemien kráv kvôli ich vytrvalosti, skorej zrelosti, rýchlemu prírastku na váhe a vynikajúcim chuťovým vlastnostiam mäsových výrobkov..

Dnes existujú dva odrody Kalmyka:

1. Predčasné zrenie hospodárskych zvierat.
2. Neskoro zrelé, ale vysoká telesná hmotnosť, vysoký výťažok mäsa.

Krava je pripravená na chov za rok a pol a môže porodiť teľatá od 10 do 15 rokov. Jalovice majú povolené býky Kalmyk iba vtedy, ak dosiahli váhu 3 centery. Ľudská pomoc pri oplodnení a narodení teliat nie je potrebná, ich tehotenstvo je ľahké, hmotnosť novorodenca je 22 kilogramov.

Kravy sú vynikajúcimi matkami, nedovoľujú nikomu v tele byť agresívnym. Preto teľa zostáva so svojou matkou až do dospievania. Miera prežitia teliat je vysoká, je to 95%, na každých 100 kráv v stáde je 90 teliat.

Keď teľa dosiahne vek 8 mesiacov, prestanú byť cmúľané, v tomto veku vážia vďaka materskému mlieku 180 - 240 kilogramov..

Vďaka chovu na súkromných farmách môžu mať Kalmykove kravy veľké vyhliadky na zvýšenie počtu hospodárskych zvierat. Ale na chôdzu potrebujú prideliť veľkú plochu, kde rastie iná tráva. Pretože na jednom mieste sa môžu pásť iba týždeň, potom by sa mali destilovať na iné miesto.

Výhody a nevýhody

Kalmyk kravy majú mnoho pozitívnych aspektov:

• vysoká vytrvalosť;
• vynikajúca chuť mäsových výrobkov;
• predčasnosť;
• rýchlo vykrmované;
• srsť strednej hustoty je schopná chrániť zviera pred mrazom;
• jednoduchosť pri odchode a údržbe;
• kravy sú nenáročné na jedlo;
• vysoké percento prežitia teliat;
• mlieko s vysokým obsahom tuku.

Recenzie farmárov

Medzi chovateľmi tohto plemena kráv sú iba pozitívne aspekty produktivity a kvality. Hovädzí dobytok si môže chovať osoba, ktorá sa s tým predtým nestretla a nemá skúsenosti, pretože si nevyžaduje zvýšenú starostlivosť.

Oleg Veľký 52 rokov. poľnohospodár. Toto plemeno je jedinečné tým, že kravy aj pri veľmi chudom obsahu pasienkov priberajú na váhe a kvalita mäsa sa neznižuje. Jedinou negatívou je agresivita voči človeku, ak sa priblíži k telu. A veľmi prospešné je chovať kalmykovské kravy. Victor Ponomarev 45 rokov. Mäso, ktoré je možné získať od tohto kravy, je veľmi chutné a tieto vlastnosti sa nestratia ani počas tepelného spracovania. V chove, starostlivosti a údržbe nie sú náladové a to sa potvrdilo v mojich početných experimentoch..

Je prospešné chovať plemeno Kalmyk, pretože nie je náročné na odchod ani na kŕmenie. Celoročne sa môžu pásť na pastvinách. V závislosti od kvality krmiva zviera stále priberá na váhe. Mäso tohto plemena má vynikajúcu chuť v porovnaní s inými plemenami mäsa.