Kalmykov plemeno hovädzieho dobytka

Kalmykov krava je jedným z najstarších plemien hovädzieho dobytka, ktorý pravdepodobne preniesli na Kalmykove stepi Tatar-Mongols. Presnejšie povedané, Kalmykovci nomádi, ktorí sa pripojili k horde Tatar-Mongol.

Predtým žili kmene Kalmyk v drsných podmienkach južného Altaja, západného Mongolska a západnej Číny. Ako každý kočovník, Kalmyks sa o hovädzí dobytok veľmi nestaral, takže zvieratá nechávali nezávisle na sebe získať jedlo v lete aj v zime. Letné a zimné juty „naučili“ zvieratá rýchlo priberať na tuku v prípade hladovky a stáť minimum krmiva nie najlepšej kvality. A tiež vytvorila vytrvalosť s dlhými prechodmi. Pri hľadaní krmiva môže krava Kalmyk prejsť až 50 km za deň.

Opis plemena

Zvieratá so silným zložením. Majú harmonický doplnok. Veľmi mobilný. Plemeno krav Kalmyk nie je príliš veľký rast. Výška v kohútiku 126-128 cm, šikmá dĺžka 155 - 160 cm, index roztiahnutia 124. obvod hrudníka 187 ± 1 cm, obvod metakarpsu 17-18 cm, index kostí 13.7. Kostra je tenká, silná.

Hlava je malá, ľahká. Rohy aj u býkov v tvare polmesiaca. Farba rohov je svetlo šedá. Nosové zrkadlo je svetlé. Krk je krátky, silný, s dobre vyvinutými svalmi. Kohútik je široký, dobre postavený. Hrudník je plytký. Rebrá majú tvar valca. Brucho je dobre vyvinuté, najmä u býkov. Chrbát je plochý a široký. Sietia je buď v jednej rovine s kohútikmi kráv alebo nižšia ako v kohútiku býkov. Kríže rovné. Nohy sú dlhé, dobre nasadené..

Oblek krav Kalmyk je červený. Na hlave, spodnej časti tela, chvoste a končatinách sú možné biele znaky a pezíny.

Produktívne vlastnosti

Keďže plemeno je mäso, je nízka dojivosť, iba od 650 do 1500 kg mlieka s obsahom tuku 4,2 až 4,4%. Obdobie laktácie kravy Kalmyk je 8 - 9 mesiacov.

Teľatá sú títo zástupcovia dobytok tiež radšej držať s nimi, odnášať od nich aj svojich vlastníkov.

Podľa charakteristík mäsa je toto plemeno jedným z najlepších chovaných v Rusku. Dospelé kravy vážia v priemere 420 - 480 kg, býky 750 - 950. Jednotliví výrobcovia môžu vážiť viac ako 1 000 kg. Teľatá po narodení vážia 20 - 25 kg. V čase odstavenia o 8 mesiacov dosahuje ich hmotnosť už 180 - 220 kg. O 1,5 až 2 roky dosahujú teľatá plemena Kalmyk hmotnosť 480 až 520 kg. V niektorých prípadoch môže priemerný denný prírastok dosiahnuť 1 kg. Výnos pri porážke u správne kŕmených zvierat 57 - 60%.

Na fotografii jeden z moderných býkov plemena Kalmyk.

Predčasný typ je menší a má ľahkú kostru.

Hovädzie mäso získané z kalmyckého hovädzieho dobytka má veľmi vysokú chuť. Potreba prežitia viedla k výskytu u Kalmykovho dobytka, ktorý hromadil tuk na všetkých možných miestach. Výkrmné zviera môže mať až 50 kg vnútorného tuku. Okrem podkožného a ten, ktorý sa hromadí medzi vláknami mäsa. Slávne „mramorované“ mäso sa získava z býkov z Kalmyku vďaka tuku uloženému medzi svalovými vláknami..

splodí

Výhody plemena Kalmyk

Ťažké životné podmienky po niekoľko storočí pozitívne ovplyvnili reprodukčné schopnosti kalmyckého dobytka. Kravy Kalmyk sú vysoko inseminované: 85 - 90% a majú ľahké otelenie, pretože po stáročia museli obísť bez ľudskej pomoci a oteliť sa v stepi otvorenej všetkým vetrom. Teľatá sú málo citlivé na prechladnutie.

V zime je Kalmyk dobytok zarastený hustou podsadou, čo mu umožňuje bez problémov spať v snehu. Kalmykove kravy chránia nielen podsada, ale aj hrubá vrstva podkožného tuku, ktoré sa živia letom. Kvôli veľkým zásobám tukov môže Kalmyk krava pred otelením schudnúť až do 50 kg, čo nebude mať vplyv na kvalitu teliat a množstvo mlieka..

Kalmyk dobytok môže prežiť na veľmi zlom krmive. V lete putuje po vyhorenej stepi, v zime vyhrabáva suchú trávu pod snehom. Jediné nebezpečenstvo pre stáda Kalmyk: juty. „Čierna“ juta v lete, keď tráva vyhorí v dôsledku sucha, nemá čas rásť. A „biela“ juta v zime, keď je sneh pokrytý hustou kôrou. V týchto obdobiach, bez toho, že by niekto kŕmil osobu, zomiera na hlad veľmi veľké množstvo hovädzieho dobytka. Zabíjajú sa nielen kravy, ale aj ovce a kone, ak sú chované na „voľnej“ pasienku.

Plemeno, ktoré žije v ostro kontinentálnom podnebí, je schopné tolerovať teplo aj chlad. Predpokladá sa, že to prispieva k špeciálnej štruktúre pokožky: blízko každého vlasu nie je jeden mazový kanálik, ako u iných plemien, ale niekoľko.

Plemeno hovädzieho dobytka Kalmyk patrí do skupiny plemien, ktoré sa zlepšujú, iba kazia. Nemá žiadnych konkurentov v púšťach, polopúšťach a suchých stepiach. Preto sa Kalmyk hovädzí dobytok konzervuje ako zdroj genetického materiálu použitého na chov iných plemien..

Na konci 20. storočia sa pokúsili „vylepšiť“ plemeno Kalmyk krížením kráv s býkmi Shorthorn a Simmental. Výsledok bol neuspokojivý a vo väčšine Ruska dnes preferujú chov čistokrvných kráv Kalmykov. Čistokrvný hovädzí dobytok, pokiaľ ide o výkon mäsa, prevyšuje krátkosrsté a simmentálne.

Medzi mínusy tohto plemena patrí iba príliš rozvinutý materský inštinkt, ktorý predtým pomáhal chrániť teľatá pred vlkmi a dnes ohrozuje život majiteľa kravy..

Funkcie kŕmenia

Kravy tohto plemena dokážu kŕmiť pre kravy rovnomerné krmoviny vrátane semien kríkov. Jednou z najlepších vlastností plemena, ktorú poľnohospodári veľmi oceňujú, je schopnosť dobytka kŕmiť sa na jednej tráve bez potreby koncentrovaného krmiva. Hlavné náklady poľnohospodára v tomto ročnom období - nákup soli pre kravy.

Pri nedostatku vody zvieratá prestávajú jesť, a preto sú chudé. Denná potreba vody závisí od telesnej hmotnosti zvieraťa:

• do 250 kg - najmenej 40 litrov vody;
• do 350 kg - najmenej 50 l;
• nad 350 - nie menej ako 60 l.

Je racionálne zaviesť takéto obmedzenia s nedostatkom vody na pastvinách. Ak je dostatok vody, zvieratá by mali piť veľa.

Recenzie vlastníkov hovädzieho dobytka Kalmyk

záver

Kalmyk je ideálny pre chov veľkých farmárov alebo poľnohospodárskych komplexov, najmä v stepných oblastiach Ruska. Aj keď toto plemeno ľahko zakorení aj v dosť drsných severných oblastiach, je potrebné ďalšie obaľovanie zrnom, čo predražuje hovädzie mäso. Pre súkromného obchodníka je racionálne chovať kravu tohto plemena, ak od neho očakáva iba príjem mäsa. Aj keď sa môžete pokúsiť získať mlieko od obzvlášť teľavých alebo stratených teliat.