Jakutská krava: opis a vlastnosti chovu

Po období úmyselného zničenia plemena prišiel vrchol v záujme vedcov o jeho výber a rozmnožovanie. Živočíšne mäso a mlieko sú výživné a hodnotné. Dlhodobá geografická a genetická izolácia umožnila zachovať jedinečné vlastnosti plemena.

Chov hospodárskych zvierat medzi Jakutmi bol vždy hlavnou činnosťou. Na začiatku minulého storočia predstavovali hospodárske zvieratá v Jakutskej republike takmer päťstotisíc kusov - asi dvesto tisíc kusov hovädzieho dobytka.

Začiatkom 20. storočia sa pokúsili krížiť plemeno Jakut s plemenami Simmental a Kholmogorsk, aby zvýšili ukazovatele produktivity. Aktívne sa zapojil do procesu umelej inseminácie a pôvodné plemeno bolo na pokraji zničenia a zostalo nedotknuté iba na ťažko dostupných miestach. Výsledné hybridné plemeno sa narodilo so zmiešanými vlastnosťami.

Historické pramene z 12. - 13. storočia zachovali fakty o šľachtiteľstve plemena Yakut. Zvieratá boli vybrané na základe klimatických podmienok mrazivej drsnej oblasti podľa nasledujúcich parametrov:

• mrazuvzdornosť;
• prispôsobivosť teplotným rozdielom;
• nízky príjem krmiva;
• ľahká tolerancia veľkého počtu hmyzu.

V súčasnosti existuje iba jeden tisíc čistokrvných predstaviteľov tohto druhu Yakut. Z nich je iba dvesto krav. Druh prechádza obdobím obnovy. Plemeno patrí do smeru výroby mäsa a mlieka.

Štandardné funkcie a produktivita

Zvieratá plemena Yakut majú silný krk a veľkú hlavu na hustej masívnej tele. Tam je mierny hrbáč, pravdepodobne je to odkaz zebu. Relatívne úzka zadok trochu visí.

Nohy sú krátke, silné, vpredu vždy správne nasadené. Zadná časť je trochu bližšia. Zvieratá sú jeden a pol krát nižšie ako bežné kravy.

Čelo je široké. Rohy rôznych tvarov a smerov, zvieratá bez rohov v rodnom plemene sa nenarodili.

V plemene Yakut existuje veľké množstvo oblekov alebo farieb kučeravých vlasov (čierna, červená, škvrnitá), čo naznačuje čistotu plemena bez opakovaných krížení a klonovania, čo je typické pre mnohých predstaviteľov hovädzieho dobytka. Charakter, ktorý sa vyvinul v priebehu storočí, Yakut je pokojný.

Anatomicky je tráviaci trakt dlhší, preto je lepšie prispôsobený na trávenie hrubého jedla: konáre, stará tráva, kôra.

Krava. Hmotnosť dosahuje štyristo kilogramov. Ich rast je v kohútiku obmedzený na 110 centimetrov. Ich brucho je objemné, s malým vemenom, úplne pokryté vlnou. Vlna ho chráni pred mrazom pri nízkych teplotách a pred hmyzom nasávajúcim krv.

Priemerný obsah mliečneho tuku je 9%, vysoké bielkovinové markery (nad 3,6) a kalórie. Jedna krava môže produkovať mlieko do 1 500 litrov. Plodnosť kráv vysoká.

Bull. Hmotnosť dosahuje šesťsto kilogramov. Silné zviera, napriek malej postave. Výška plemena nepresahuje 120 centimetrov. V zime vlasy rastú.

Plemeno môžu mať iba najlepší otcovia, pozerajú sa na skôr narodené teľatá. Ostatné býky sú kastrované a vykrmované na mäso, ktoré patrí do mramorovej pochúťky. Kompetentný prístup poskytuje vysoké zisky. Je potrebné vyvinúť značku nadanú prírodou.

U ostatných plemien sa mramorové mäso pestuje umelo, zviera je zbavené pohybu alebo je kŕmené obrovskými rozmermi. Jakobské škrupiny majú mäso najvyššej kvality z prírody bez námahy. Obsahuje látky, ktoré bránia tvorbe cholesterolu, má antikarcinogénne vlastnosti.

Teľa. Veľkosť mladšej generácie je o niečo menšia ako veľkosť psa. Nárazy sú aktívne a hravé. Miera prežitia plemena dosahuje 95%, napriek tvrdým životným podmienkam. Novonarodené teľa váži asi 20 kilogramov, denný prírastok na hmotnosti 800 gramov v dôsledku tukového mlieka materskej kravy. Teľatá sa kŕmia až osem mesiacov. Postupne sa prenášajú na normálne jedlo. O 18 mesiacov mladý rast váži asi 300 kilogramov.

Produktivita. Výkrm kráv a býkov na mäso netrvá príliš dlho. Ich údržba je ľahká a jednoduchá. Prežitie je vysoké za všetkých poveternostných podmienok. Silná imunita proti chorobám udržuje stádo zdravé.

Miera produktivity mramorového mäsa dosahuje 60%. Mäso má na trhu vysokú cenu..

Ukazovatele objemu mlieka sú relatívne nízke, asi 7 litrov (ostatné plemená majú asi 20 litrov). Jeho kvalita prekračuje priemerné hodnoty obsahu tuku, bielkovín, laktózy, kalórií a ďalších stopových prvkov o tri stupne. Vynikajúce mlieko, kyslá smotana, smotana a ďalšie výrobky sa získavajú z mlieka.

Chov a chov plemien

Krava Yakut je plemeno, ktoré je najviac pripravené na silné mrazy. Zníženie teploty na 40 stupňov nemá vplyv na stav stáda. Subkutánny tuk a hrubá vrstva srsti vám umožňujú celoročne sa pasú a jesť pastviny. Pri stálom obsahu sa plemeno tiež dobre vyvíja.

V lete a na jar majú kravy dostatok trávy, ktorú sami nájdu. Nevyžadujú sa žiadne ďalšie krmivá. Najvyšší stupeň nenáročnosti zvierat. V zime musíte do stravy pridať malé množstvo sena.

Konštrukcia teplej stodoly nie je predpokladom udržiavania tohto plemena. Kravy sú mobilné, neustále sa pohybujú po území a hľadajú potravu..

Plemeno Jakut je odolné proti brucelóze, leukémii, tuberkulóze a iným infekciám, ktoré sa vyskytujú u hovädzieho dobytka.

Počet plemien je nízky, od roku 2014 je zakázané zabíjanie kráv a škriatkov. Teraz je možné a potrebné zapojiť sa do obnovy populácie a až potom chovať zvieratá na predaj.

Unikátnosť pôvodného druhu Jakaka je zrejmá. Kravy sa ľahko prispôsobujú novým klimatickým podmienkam inej prírodnej zóny. Len dodávka teliat z Jakutska nebude lacná. Plnokrvná krava Yakut v cene dosahuje 10 000 dolárov, čo nie je prekvapujúce, keďže nemajú prakticky žiadne nevýhody a vyhliadky sú obrovské..