Anisovy hovorca: fotografia, popis, požívateľnosť

Hovorca anízu patrí do rodiny Ryadovkov, z rodu Klitotsibe. Vzťahuje sa na saprotrofy. Hlavnou črtou huby je výrazná aróma anízu. Je taká silná, že ju možno cítiť niekoľko metrov pred ovocnými teliesami, najmä v teplom a veternom počasí. Iný názov je zapáchajúci / voňavý hovorca.

Kde rastú anízy Govorushki

Vyskytuje sa hlavne v listnatých a zmiešaných lesoch, menej často v ihličnatých lesoch. Radšej sa usadí tam, kde sú duby. Rastie na lesnej podstielke, prináša plody v malých skupinách alebo jednotlivo. Distribuované v strednej zóne Ruska sa často nenachádza.

Ako vyzerajú anízoví hovorcovia?

Huba je malá. Priemer čiapky nepresahuje 8 cm, najčastejšie od 3 do 5 cm. U mladej vzorky je konvexná, narastá, narastá, narastá, klesá a má v strede tuberkulózu. Okraj je zvlnený, niekedy zdvihnutý. Farba sa môže líšiť: šedo-fialová, zelenkavá, modro-modrá. S nedostatkom vlhkosti sa stáva belavým.

Anise hovorca na fotografii nižšie.

Doštičky sú pomerne časté, pestované, menej často mierne klesajúce. Farba je rovnaká ako čiapka.

Noha nie je dutá, valcová, sivá, so zelenkavým alebo žltkastým nádychom. Spodok je mierne rozšírený, hnedý, dospievajúci. Veľkosti sú malé: do výšky 5 cm a hrúbky do 0,5 cm.

Buničina je ľahká, vodnatá, nie mäsitá, silne vonia anízom.

Je možné jesť anizických hovorcov

Vzťahuje sa na podmienečne jedlé. Môže sa jesť.

Chuť kvality anízových húb

Chuť je jemná, aróma je svetlá, s vôňou anízu. Zápach nezmizne ani po varení, takže nie každému sa bude páčiť huba.

Výhody a poškodenie tela

Voňavá govorushka má clitocybin. Toto prírodné antibiotikum pomáha pri tuberkulóze. V ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu epilepsie a zníženie plakov cholesterolu pri pôžičkách krvi..

Rovnako ako všetky huby sa aj ťažko trávia. Ľudia s gastrointestinálnymi chorobami by ich mali opustiť alebo ich používať v malom množstve. Neodporúča sa deťom.

Falošné štvorhra

Vďaka aróme a charakteristickej farbe je zápachový hovorca takmer nemožný zamieňať s inými hubami..

Hovorca tiež voní voňavo, má však žltkastý klobúk. Vzťahuje sa na podmienečne jedlé.

Huby s bielenými klobúkmi možno zamieňať s bielymi druhmi hovoriacich, medzi ktorými sú jedovaté.

Belavý. Je to smrtiaci jedovatý druh s vôňou múky. Od anízu, ktorý stratil farbu z dôvodu nedostatku vlhkosti, sa líši v neprítomnosti charakteristickej arómy.

Voskovataya. Jedovatý vzhľad, má korenistú, ale celkom príjemnú arómu húb. Otrava môže byť fatálna.

Ryhované. Vzťahuje sa na nejedlé druhy. Klobúk je sivobiely alebo sivohnedý, časom mizne. V suchom počasí sa stáva krémovou. Má mierne zápach z múky.

Winter. Jedlý hovorca s vôňou múky. Farba čiapky je olivovo hnedá, dymová, belavá hnedá.

Pravidlá zberu

Ovocie od konca leta do októbra. Rastie zvlášť dobre v teplom a suchom počasí. Ak sú skupiny veľké, ich aróma siaha až do niekoľkých desiatok metrov.

použitie

Aby sa znížil zápach, odporúča sa najskôr uvariť huby, potom smažiť alebo dusiť.

Ďalšími možnosťami varenia sú morenie alebo morenie. Konzervy sa môžu pridať do šalátov a občerstvenia ako aróma.

záver

Anýzový hovorca je pomerne zriedkavý podmienene jedlý druh so špecifickým stabilným zápachom, ktorý znižuje jeho kulinársku hodnotu. Podobné mnohým príbuzným druhom vrátane jedovatých. Malo by sa to rozpoznať podľa dvoch dôležitých charakteristík - farby a arómy.