Top 10 receptov na nakladané instantné huby doma na zimu

Huby sú cenovo dostupným produktom pre každého človeka, ktorý je možné jesť takmer každý deň. Nakladané šampiňóny - jedno z najobľúbenejších jedál. Je tak rozšírené, že ani jedna dovolenka nie je úplná. Tieto huby sa dajú odlíšiť od ostatných a neobsahujú jed.

• 0,5 kg šampiňónov;
• 100 ml slnečnicového oleja;
• Lavrushka - 2 ks;
• nové korenie - 3 ks;
• 200 ml bieleho vína;
• 2 lyžice. l. ocot;
• soľ.

Proces varenia:

1. Prvá vec, ktorá sa začína varením, je umývanie húb a ich krájanie, ak je to potrebné.
2. Potom pokračujte prípravou marinády.
3. Ocot, víno a slnečnicový olej sa zmiešajú v jednej miske a privedú do varu..
4. Potom sa kachle vypnú a pridajú sa zvyšné ingrediencie. Nakoniec je všetko dôkladne premiešané..
5. Panvica s marinádou sa zapáli a opäť priviedla k varu. Huby sa nalejú do tekutiny a varia sa 40 minút.
6. Riad sa vyberie zo sporáka, zakryje sa vekom a nechá sa vylúhovať.

Huby sa nemusia ukladať do pohárov, môžu sa nechať v panvici. A po varení naplňte poháre alebo akékoľvek iné nádoby.

Huby sa varia podľa tohto receptu veľmi rýchlo. Jesť ich však môžu až po 3 dňoch. Počas tejto doby šampiňóny vylúhujú marinádu a nasávajú chuť ďalších prísad. Výsledkom je jedlo, ktoré je vhodné pre akúkoľvek prílohu.

Recept s mrkvou v pohári

Nakladané konzervované huby podľa tohto receptu dostanú nielen atraktívny vzhľad, ale aj úžasnú chuť. Proces varenia je jednoduchý, ale vyžaduje súlad s niektorými funkciami. Prísady do misky:

• 500 g čerstvých šampiňónov;
• 100 g mrkvy;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1,5 bobkového listu;
• 2 stredné cibule;
• 3 lyžice. l. ocot;
• 1,5 šálky vody;
• banda zelene;
• pol pohára rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 lyžička soľ.

Varené nakladané huby s mrkvou:

1. Huby sa očistia od špiny a umyjú sa.
2. V hrnci uvarte vodu s cukrom a soľou..
3. K horúcej tekutine sa pridajú huby a nechajú sa variť..
4. Mrkvu votrite na hrubé strúhadlo a cibuľu nakrájajte na prúžky.
5. Nakrájajte cesnak v kruhoch a nasekajte veľa čerstvých bylín.
6. Všetky nasekané ingrediencie sa odosielajú na panvicu s hubami a pokračujú vo varení.
7. Na konci varenia sa zvyšné zložky zavedú do hmoty, odstránia sa z tepla a nádoba sa nechá zakryť vekom, až kým úplne nevychladne..

Výsledné huby môžu byť uložené v miskách a odoslané do chladničky alebo zrolované. Pri výbere druhej možnosti sa huby neodstránia z tepla a počas procesu varenia sa požadované množstvo naleje do pohára a zvinie sa pomocou kľúča. Korenené huby po otvorení nádoby nevyžadujú ďalšie spracovanie a sú vhodné na konzumáciu.

Režim nízkych teplôt prispieva k zachovaniu chuti po dlhú dobu.

S horčicovými semienkami

Receptúra ​​pripomína klasiku, s výnimkou niektorých odtieňov. Horčica pôsobí ako doplnková zložka alebo skôr ako jej semená. Pridávajú sa spolu s ďalšími prísadami a varia sa na panvici s hubami. Chuť je jemná s pikantnými ostrými tónmi horčice.

Hotové huby sa po ochladení rozložia do pohárov a uložia sa na chladné miesto na uskladnenie. Môžete ich tiež zavrieť do pohárov a nechať desiatu až do začiatku chladného počasia, aby ste si mohli pochutnať na vynikajúcich šampiňónoch. Ocot v zmesi pomôže predĺžiť dobu skladovania. Zároveň sa nemusíte báť, že huby stratia svoju šťavnatosť, budú pružné a chutnejšie..

Huby s cesnakom

Použitie jednoduchej prísady, ako je cesnak, tiež pomôže spestriť chuť jedla. Na varenie nakladaných šampiňónov budete potrebovať tieto prísady:

• 500 g šampiňónov;
• cibuľa - 1 ks;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 80 ml rastlinného oleja;
• 150 ml vody;
• 1 lyžička cukor;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• 3 strúčiky.

Krok za krokom recept:

1. Na prípravu marinády nakrájajte cibuľu na pol krúžky a nakrájajte cesnak.
2. Prísady sa nalievajú do panvice a pridávajú soľ, korenie, korenie, ocot, vodu a rastlinný olej..
3. Celé alebo rozdrvené huby sa nalejú do panvice na marinádu a prenesú sa na mierny ohrev.
4. Šampiňóny sa varia výlučne pod uzavretým vekom, až kým sa neobjavia bubliny.
5. Po prevarení hmoty je potrebné počítať 10 minút, aby sa zabezpečilo, že kvapalina nevarí.
6. Potom sa vyberú zo sporáka a nechajú sa vychladnúť..

Je vhodné variť huby večer. Pretože v noci majú čas trvať a ochladiť sa. Ráno ich možno uložiť do banky a uložiť na vhodné miesto na ďalšie skladovanie.. Ak sú huby pripravené na veľkú dovolenku, nemá zmysel ich ukladať do bánk. Uchovávajú sa vo veľkej nádobe v chladničke a podľa potreby sa berú..

S octom jablčného muštu

Nemenej chutné sú huby, ktoré sú založené na octe jablčného muštu. V prípade receptu si zoberte nasledujúce prísady:

• 0,5 kg húb;
• 130 ml oleja (rastlinného);
• 85 ml octu jablčného muštu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 0,5 lyžice. l. soľ;
• bobkový list a hrášok čiernej papriky podľa chuti.

Ako pripraviť jedlo:

1. Všetky prísady sú pripravené a zmiešané v akejkoľvek veľkej kapacite. Môže to byť panvica alebo panvica na hlboké vyprážanie..
2. Potom sa nádoba zapáli a uvarí.
3. V čase varenia sa pridávajú nasekané huby a nechajú sa, až kým sa masa nezačne vrieť.
4. Potom by hríby mali variť najmenej 7 minút.
5. Akonáhle vychladnú, môžu byť vložené do pohárov a odvezené do pivnice.

Ak nakladáte huby podľa tohto receptu, môžete si pochutnať na jedle za 4 hodiny. Aby boli huby po ruke, skladujú sa v chladničke. Príliš veľké množstvo sa musí odobrať do suterénu a podľa potreby sa musí odobrať. Nakladané huby recept si zaslúži pozornosť hostesiek.

Kórejský, uhorka

Ďalšou možnosťou na vytvorenie vonných a chutných húb na zimu. Prísady do misky:

• 0,5 kg čerstvých šampiňónov;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 650 ml vody;
• 20 g sezamu;
• 3 lyžice. l. sójová omáčka;
• paprika;
• bobkový list;
• 55 ml rastlinného oleja;
• banda čerstvej petržlenovej vázy;
• soľ podľa chuti;
• štipka mletého čierneho korenia.

Etapy varenia nakladaných húb v kórejčine:

1. Po príprave sa nalejú do vody, nasolia sa a zapália.
2. Bobkový list sa pridá k hmote a varí sa 20 minút.
3. Olúpte cesnak a nakrájajte plátky na polovicu.
4. Umyte greeny a jemne nasekajte.
5. Mleté prísady sa umiestnia do vhodného kontajnera.
6. K cesnaku a bylinkám pridajte sójovú omáčku, mleté ​​korenie, ocot a pár krúžkov papriky.
7. Sezamové semienka sa na panvici mierne vyprážajú a k hmote sa pridá rastlinný olej.
8. Huby sa do pripravenej marinády vnesú ihneď po varení. Všetko zmiešané na zmiešanie zložiek.

Miska húb zostane na stole úplne vychladnúť. Počas tejto doby sa hmota niekoľkokrát mieša, takže huby sú nasýtené marinádou. Po vychladnutí misky ju môžete ochladiť. Aby to bolo pohodlnejšie, môžete ho vložiť do plastových nádob alebo plechoviek.

Rýchly spôsob marinovania v horúcej olejovej marináde

Na rýchle varenie húb budete potrebovať:

• 500 g šampiňónov;
• 6 lyžíc. l. rastlinný olej;
• banda kôpru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 0,5 lyžičky soľ;
• štipka mletého čierneho korenia;
• 3 lyžice. l. ocot.

Príprava:

1. Každá huba je nakrájaná na polovicu a nakrájaná na plátky. Zároveň sa udržujú tenké.
2. Sú umiestnené vo veľkej miske a pokryté nasekanými bylinkami.
3. K hubám sa tiež pridáva nasekaný cesnak a mleté ​​korenie..
4. Hmota je solená a naleje sa ocot, dôkladne sa premieša.
5. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte horúce hríby. V tejto fáze je dôležité rýchlo premiešať hmotu tak, aby olej zakryl každý kus.

Huby sú pripravené k jedlu. Ale aby boli ešte chutnejší, nechajú sa hodinu premočiť. Napriek jednoduchosti prípravy sa predjedlo zdá byť chutné a obsahuje korenené tóny. Miska sa skladuje 5 dní, takže ju musíte jesť čo najskôr, aby sa nezhoršila.

S kyselinou citrónovou

Huby môžete pripraviť aj iným spôsobom, bez použitia octu. Bez tejto zložky nie je chuť taká nasýtená. Ak ju hosteska z iného dôvodu nemôže použiť, odporúča sa pokúsiť sa ocot nahradiť kyselinou citrónovou. Jedlo sa pripravuje rýchlo a potom ho môžete okamžite zjesť.

Kroky varenia sú úplne v súlade s klasickým receptom. Ale namiesto ocot, pridajte 1 lyžička. kyselina citrónová. Po uvarení húb sa ochutia olejom a položia sa na stôl. Podľa chuti sa tiež pridáva cesnak. Šampiňóny sa môžu pripraviť v malom množstve na použitie ako zložka pri príprave iných pokrmov.

Metódy skladovania nakladaných húb

Varenie nakladaných šampiňónov je možné pre rýchlu konzumáciu alebo pre budúce použitie. V prvom prípade nie je toľko húb, ktorých počet sa počíta na spotrebu do 5 dní. Druhý prípad zahŕňa konzervovanie pod pevným krytom. Zároveň sa snažia vyrobiť čo najviac medzier, aby sa mohli v zime opäť zamoriť šampiňónmi..